《真人秀女王》唯我独坏

74、凉拌土豆丝

　　感觉自己的土豆丝差不多够了的时候，锅里的水也已经烧开了，杨柳拿着笊篱将土豆丝沥干水放进锅里，然后盖上锅盖。
　　正准备往锅里倒油的张沈艺愣了一下，“杨柳姐，你怎么把土豆丝给煮了啊！”
　　在场的嘉宾中，大部分选择的都是炒土豆丝，当然，也有本身厨艺比较不错的选择的是土豆丝饼之类的这种需要一定厨艺基础的菜品，不过像是杨柳这种将土豆丝直接放水里煮的。
　　你还别说，真有一个！

　　“哇！师傅你也和我一样，准备做土豆丝汤么？”丛乐突然跑了过来，看了一眼杨柳锅里的情况，一副专家的样子，“师傅，你土豆丝放的多了一点吧，这么多哪里还是土豆丝汤了，分明是土豆丝糊糊嘛！”
　　杨柳看了一眼丛乐，发现他的表情十分的真挚，眼睛里还带着一点焦急的样子，显然是真的为自己着急。
　　杨柳叹气，“八乐乖，师傅做的不是土豆丝汤，你快去忙你的去吧。”
　　丛乐：“……”八乐是什么鬼？八戒么？

　　没等丛乐继续问，杨柳就举手将评委喊来了。
　　“杨柳，有什么事情？是现在就要行使你上一环节获得的的权力么？”陈评委在三个评委中是传统的中式厨师，所以对刀功很不错的杨柳十分有好感，语气自然也就温和许多。
　　“评委，我准备做凉拌土豆丝，请问你能帮我尝一下现在的土豆丝可以了么？”杨柳拿起一根筷子和装了凉水的空碗，十分诚恳的问道。
　　看到土豆丝的时候还觉得杨柳基本功很扎实的陈评委似乎听见了啪啪打脸的声音，动作有些僵硬的接过筷子，从锅里夹出一根土豆丝放进凉水里过了一下后，放进嘴里，“再有十秒钟左右就差不多了。”
　　在心底默默数数的杨柳感谢了一声，然后左手装了不少凉水的不锈钢盆，右手笊篱，在数到十的时候，直接往外舀土豆丝。
　　等到土豆丝全部舀出来后，杨柳松了一口气，快速的关火，然后将盆里的谁沥出去，又从新换了一盆凉水，如此往复几次确定土豆丝不会因为温度而失去爽脆的口感后这才松了一口气。

　　一旁才陈评委的眼睛再次放光，这动作好麻利好迅速，完全是一个好苗子啊！
　　注意到杨柳将水沥干后就要放调料，陈评委忍不住了，“不切点配料么？”例如香葱蒜末或者香菜蒜末的。
　　杨柳楞了一下，想到某次在饭店吃凉拌土豆丝时里面的胡萝卜丝，了然，“不用吧？评委不是只说了只能用土豆丝嘛！”最重要的是，胡萝卜丝似乎也得用开水焯一下吧？现在时间应该来不及了吧？

　　身为评委的陈评委忍不住回想，自己之前有强调说不能用别的食材么？
　　另一个操作台前，原本正切着肉的嘉宾的动作顿住了，想了想后默默的将切了一半的肉丝放回了原位。

　　每拿起一个调料盒，杨柳都会远远的闻一下，然后放入装有土豆丝的盘子里，盐、醋、辣椒油、香油、鸡精……
　　每样都跟着感觉放了一些后，杨柳拿筷子拌了拌，然后递给还站在一旁没离开的陈评委，“评委，能帮我尝一下味道差了什么么？是不是需要再加些别的调料？”
　　几乎都不需要品尝，陈评委张口就说，“你的土豆丝量几乎都有三人份的样子了，调料放的有些少，如果再少加一点点糖，味道会更圆润。”
　　杨柳了然，表示感谢后，再次依次放了些调料，这次不需要问评委了，直接拿起筷子尝了起来。

　　于是，杨柳这样反复了十几次，张沈艺也终于明白杨柳之所以会再切这么多土豆丝的真正原因了，原来大部分的土豆丝都是准备让自己吃、哦，不对，是让自己尝味道的。
　　等到杨柳终于感觉味道还不错时，盆里的土豆丝也只剩下三分之一的样子了。
　　这个时候，吕评委站出来拍了拍手，“请各位星厨抓紧时间，现在距离结束时间还有三分钟！”
　　杨柳连忙再次举手，“评委，我要行使最后一次权利。”
　　三位评委对视一眼叹气，不需要问，他们已经知道杨柳准备问的是什么了。
　　这一次过去的是刚好在台下的吕评委，对方也不等杨柳说，直接拿起筷子夹起几根土豆丝。
　　原本吕评委是没抱什么希望的，任哪位专业厨师看到一个菜鸟级都不到的厨师像是喂小鸡一样一点一点往菜里面填调料都不会抱什么希望的，做菜讲究的是一气呵成，就算这是个凉拌菜，这么分批添加调料，添到最后估计厨师自己都忘记自己曾经放过的调料量了，这么混乱一气的做菜手法，相信最后的成果也不可能太喜人。
　　更何况现在盆里剩下的土豆丝刚好是一盘的量，想想之前陈评委的提醒，这其中的原因自然就显而易见的了。

　　其实吕评委这么想也没有错，可他错就错在并不清楚杨柳身上还有一个外挂般的游戏系统，虽然这个游戏系统没办法让她一天之内成为厨神，也不能让她瞬间拥有可以让平淡无奇的菜来一个属性加成的能力，但杨柳至少可以利用那系统自带的鉴定术还如今尤为敏感的舌头，一点点品尝出这道凉拌土豆丝到底哪里还有一些欠缺。
　　而杨柳之前之所以会让陈评委先尝一口，其实并不是真的让对方尝味道，而是想让对方告诉自己这道菜自己是不是忘了放什么调料罢了。

　　自以为了解的吕评委将土豆丝放进嘴里，细细的咀嚼了一番，随后眼睛瞬间就亮了，“味道很好，而且土豆丝的粗细程度都是一样的，焯烫的时间恰到好处，口感十分的棒！”
　　“谢谢评委。”杨柳笑着道谢，将盆里的土豆丝装盘后就开始收拾起了操作台，完全没有注意到其他人正在做精心的摆盘。
　　好吧，对于上一世大部分时候吃的是外卖食堂和泡面的杨柳来说，摆盘什么的全是电视上演的而已，她现实中真心没遇到过，所以真心没想到那一点。

　　特意用小番茄香椿叶还有黑芝麻做最后装饰的张沈艺举手示意自己完成后，就将注意力放到了杨柳身上。
　　“诶？杨柳姐，你还没做完么？”张沈艺纳闷的问道。
　　“做完了。”注意到被她用来拌土豆丝的盆里面还有一点土豆丝，杨柳顺嘴问了一句，“要不要尝尝？还剩下一口呢！”

　　杨柳那自然的动作和语气，差点让张沈艺以为自己回到了家里，在妈妈做菜的时候偷吃一口的经历！
　　不对，他明明是在录制节目，面前的人是小鹿介绍的好朋友杨柳姐，不是在家里、杨柳也不是他妈妈啊！
　　不过杨柳姐忘记现在正在录节目了么？那自然的样子简直让他没办法好好录制节目了好么？分分钟出戏啊！

　　张沈艺一边在心底唾弃自己的定力、一边快乐的吃着土豆丝，口感清脆又不夹生、味道十分有层次，这简直是他吃过的最好吃的土豆丝，没有之一！

　　“好了，请各位星厨都停止手上的动作，将自己的作品端到前面来。”陈评委突然开口说道。
　　张沈艺眼巴巴的看了一眼杨柳那盘看起来平淡无奇的土豆丝，然后将自己的醋溜土豆丝端了起来。
　　“看起来很漂亮，沈艺你的手好巧，我就弄不了这个。”杨柳看着张沈艺盘子周围仿佛是艺术品的装饰，夸赞的说道。
　　“杨柳姐的厨艺更好！”张沈艺实话实说道，然后再次在心底为兄弟的先见之明点赞。

　　“喂喂喂！我说大师兄啊，知道你和师傅关系好，但咱们怎么说也算是师兄弟吧，师傅偏心也就算了，你怎么能不夸夸我的手艺呢！”丛乐在一旁‘不满’的抗议。
　　张沈艺看了一眼丛乐那份飘着几朵葱花的土豆丝汤，找了半天也没找出哪里有出奇的地方。

　　“八乐这道土豆丝汤不错，应该是没有放油直接用清水煮的吧？现在都讲究健康饮食，不错！”注意到张沈艺求助的目光，杨柳看了一眼，如是说道。
　　丛乐张了张嘴，很想问土豆丝汤不是直接放水加盐就完事了么？为什么还要放油？什么时候放油？出锅的时候么？是黄豆油花生油香油橄榄油还是菜籽油？

　　很快，评委们就品尝完十位嘉宾做的菜，经过商议后，最后确定为来自厨艺世家的刘深为这一轮胜出者。
　　不过三位评委也说了，其实论口感和味道来说杨柳的凉拌土豆丝也不错，可惜她那菜的色和形都差太多，整个盘子里除了黄色的土豆丝就没有其他颜色了，如果不是真正吃下去，很少有人能知道它的味道和口感其实很棒。
　　可惜色香味形，‘色’占首位，可见如果没有吸引人目光的能力，就算这道菜的味道再好也落了下层。

　　其实对于这个结果杨柳并没有觉得什么，比赛嘛，总有个输赢的，更何况在注意到张沈艺的菜后她就意识到自己的问题了，可惜她天生缺了那种艺术细胞，实在弄不来颜色搭配艺术摆盘什么的。
　　反倒是亲口尝过杨柳那道凉拌土豆丝的张沈艺很为这个结果失望。
　　不过当注意到在评委说可以互相品尝其他嘉宾作品的时候，所有嘉宾都奔着第一名去的时候，张沈艺的心情瞬间好了很多，默默的将杨柳那盘凉拌土豆丝端走，安静的吃了起来。

作者有话说

　　希望还有人看。。。