《被罢官后我开了家饭馆》锅巴鱼

25、第 25 章

　　到了厨艺比赛正式开始的这天，陈青舟也没见宫中禁军来带他走，心下松了口气。想来赵氿现在忙着北方战事的事情，又由于当年他坑赵氿的事，他身边的人都不待见他，张安可能把他的信压在了最底下。

　　这样也好，或许压着压着，赵氿也就不注意了。

　　蕈夫子昨日也回来了，他特地带了酒去道谢，同时也告诉他没事了。

　　蕈夫子本想问陈青舟出了什么事，可一开始就没说，他也追问了，乐呵呵地接过了酒。

　　“爹，我不穿绿色的，我要那件蓝色的。”陈青舟给按照尧哥儿的要求给他换上了一件蓝色的小绸衣，衣服料子很滑，陈青舟特地给他买的，绸缎很贵，他买的绸缎也刚刚够给尧哥儿做两件小衣。尧哥儿很喜欢，穿在身上凉凉滑滑，夏天最舒服，“爹我也要去。”

　　陈青舟拒绝，上次就因为尧哥儿绑架的事，他都成了惊弓之鸟，连续几天都不许他出门。

　　尧哥儿嘟嘴，不愿意了，自从他回来后，家里的人都对他千依百顺，就连他爹爹往常不许他多吃的糖也许他多吃一块，刚要撒娇，氿听见他爹道：“回来给你做绿豆糕。”

　　尧哥儿一听有好吃的绿豆糕咽了咽口水，可是绿豆糕好吃他也想和爹爹一起，小脸纠结着。到了最后陈青舟离开，他还在做思想斗争。

　　比赛还定在天香楼，只不过这次的人比上次来的人较少，位置是由抽签决定，门口站着一个童子手中拿着竹筒，他抽了按照签上的文字去了第二排的左边的第三个。看着前方近在眼前的裁判席位，有些不适应。前两日比赛由于是在最后一排，离的较远道也比觉得，现在离的太近，有点不习惯。

　　不一会儿，便有小厮来宣布今日指定的比赛内容。任务所需要的食材已经备好放在了木桶中—鲜活的鱼。

　　小厮道：“其他食材放在隔壁的屋内大家根据自己选择自己喜欢的食材来做鱼。时间为半柱香的时间。”

　　时间紧迫，小厮一说完大家都有开始行动起来。虽然说是可以自己喜欢的食材，但食材有限，先到先得。陈青舟也紧跟着。

　　鱼的做法很多，醋溜鱼、红烧鱼、水煮鱼、红烧鱼、清蒸鱼、糖醋鱼……听完小厮的说的题后他脑海中就冒出了许多鱼的做法。

　　每一道关于鱼的吃法他都做过，以至于饭馆众人一段时间的伙食全是鱼。

　　昨天刷完系统布置的任务后，陈青舟解说了几道菜肴。其中一条便是关于鱼的方子—松鼠桂鱼。他还未动手尝试。

　　刚进隔壁的屋子拿食材就碰见出来的任六，任六挡住了他的去路，“陈老板，前两天本来想去你的饭馆吃饭，怎么停业了。”

　　“休息。”简单的两个字，敷衍至极。

　　任六识趣地让路，他知道陈青舟的实力不凡，会走到最后，有些期待他最后与上一届厨艺大赛最后胜利得主的比赛，虽然最后他还是会输，但不妨他期待在比赛的过程中所得到的乐趣。

　　陈青舟选了面粉、鸡蛋，糖、盐等调味。

　　陈青舟拿起鱼开始处理刮鳞取内脏、去骨...又将与用斜刀法将鱼肉上剞成麦穗花刀，刀纹要均匀，刀深要相等，不要破鱼皮。然后将与裹上蛋液和清酒与面粉做成的浆液，最后再铺上干粉，下油锅中炸，此时炸的手法也要注意，先炸鱼头，后面捏住鱼尾，将鱼头炸至金黄，把鱼定型，在炸鱼生。最后浇上做好的汁水——整道鱼便完成了。

　　他完成的速度很快，很多都还在处理鱼的时候他已经完成了。

　　嗯....第一次做松鼠桂鱼看成品还是不错。

　　按照规则他需要把鱼带上去先给裁判品尝。

　　他完成的快，做的样式又很新奇，收到了不少人的注意。

　　“花样子！”有人看到成品冷哼了声。

　　松鼠桂鱼远看看着像一朵盛开的花，往年许多厨子不在味道上下功夫就在这表面上下功夫，他是最看不上的这种人的，说完还别有深意的看了眼旁边的王怀坤。

　　“闵老说的是，这样的厨子没啥大本事，不尝也摆了，花架子。”天香楼的管事符合了几句。

　　闵老的话中有话，其余的裁判自然是听出了他话中的意思，一个是前任宫廷御膳坊大厨，曾经还等到过先皇的夸赞，一个是淮阳王世子哪个都不想得罪，只好装着哑巴当没听见。

　　王怀坤被天香楼请来当裁判不光是他淮阳王世子的身份又是天香楼常年花销最多的客人，每年在天香楼的开支都是千金以上，天香楼为了笼络他才请他来当裁判，他刚听到闵老话中意有所指的人就是他，天香楼的管事居然还敢符合，心中难免不快。

　　陈青舟的鱼被端了上来，几人看了眼闵老又看了眼王怀坤，等着他们先开始。

　　王怀坤自从陈青舟的鱼被端上来后眼睛便一直盯着鱼上，有没有点骨气，不过就是一条鱼...而且还是陈青舟做的，不能动筷子，就让陈青舟这场考核过不了...报仇！

　　越如此想，王怀坤越想吃，他也不知最后怎么了，等他反应过来，鱼已经在嘴里了。鱼被炸的外酥里嫩，酸甜可口。而且这鱼还没有一丝腥味。

　　王怀坤最终克制住了自己，没有在多吃一口。他害怕最后又打自己的脸。

　　闵老是打定不吃，其余几人象征性的准备吃上几口，打算待会跟着闵老，可刚吃过一口，几人便震惊了。

　　鱼的做法很多，其中已蒸煮为主要做法，大多都是清淡口味，而且鱼还有一股难以去除的腥味，就算事处理的再好始终都会带上一点，这场比赛最大的难度就是如何去除鱼的腥味。

　　没想到这条鱼吃起来居然一点腥味都没有！

　　几个裁判也管什么闵老和淮阳王世子了，你一筷子我一筷子吃了起来。期间有人还假惺惺地问闵老要不要也吃，得到闵老不吃的答案，几人心安理得地吃了起来。

　　神仙打架，他们小鬼有肉吃！