稳稳地更新了。
——
今日知识点:
黑森林参考资料是百度与我的专业知识。
这款慕斯版本的黑森林我做的时候有一个难点,就是底下的黑胚是用黑巧液化的。所以在搅拌那部分得先分次与巧克力搅拌,再与可可粉搅拌,很容易泄掉发不起来。
黑森林在蛋糕店就有买,一些成品蛋糕是按三层胚售卖的,单独的慕斯体还是得看各个私人蛋糕店各自的配方。
这个配方在此就不公布了。
2.
各种芝士的分类希望大家能记得。
马斯卡彭、马苏里拉、蓝纹奶酪、水牛奶酪、芝士片。
就像是中餐的各种萝卜一样,不同萝卜做不同的菜都有各自的风味。
有些芝士有点臭味,毕竟是发酵来的。
可以不喜欢,但得尊重每一样食物,如果是在别人很正常的吃法下说什么“狗都不要吃”,那我不理解。
如果是故意将菜品做差做不好(为了点击而浪费粮食),这么骂那当然可以接受。
——
林妹:袁依茜就是最牛的!
袁姐:不至于不至于不至于