21、油茶 ...
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陶白行不喜欢喝啤酒，喜欢喝茶。
早晨他起床，也碰上刚起床的谈苍。
“你今天要去古越村吗？”陶白行在三楼，弯着身子向下问。
“先休息一下，下午再去吧。”谈苍抬头，看到陶白行的时候也看到今天的天空，云层还是很厚。
“那你现在有空吗？”陶白行稍微扬高了点声音，为的是让院子里的人听清楚。
“有空的。”谈苍看着陶白行，眼睛因为光线而眯起，他抬起手挡在眉毛上，才稍微看清了陶白行现在的样子。
因为昨晚，谈苍感觉与陶白行关系更近了些。要说是朋友，现在应该更像朋友了。
“我带你去果园走走吧？”陶白行又说。
“好，”谈苍也扬声应。
陶白行笑起来，谈苍没有看见他的笑容，但是听见他笑起来的声音。
谈苍上了三楼。
他认识陶白行的第三天，先是进了陶白行的店，然后进了陶白行的别院，接着进了陶白行露台，现在又进入了陶白行的屋子里。
陶白行一边撒了茶叶进茶壶，一边准备好了食材准备在三楼做早餐。
刚沸腾的水在茶壶里冒了几个泡，茶叶在热水中翻滚。
谈苍看着一粒粒茶叶翻转，冒泡，然后缓慢地舒展。
桌面上放着好几个大碗小碗，各自装着排骨、地瓜、米花、葱花、花生碎、香菜、辣椒圈等配料。
两个大盆分别装着洗净的通心菜、生菜和煮熟之后放到凉白开水里冷却着的的粉条。
电磁炉上架着一个炒锅，旁边放着的木槌有点像短短的高尔夫球杆，是比手掌长一点的木棍在尽头处拐了个弯。是个“7”字型的单头木槌。
“能吃辣吗？”陶白行问。
“能吃一点。”谈苍回答。
陶白行打开了电磁炉，往茶锅里丢进去一块削了皮的姜、几颗蒜头，放了一根辣椒，又放进去了一把茶叶，用木槌捣捣捣。
笃笃，笃笃笃，陶白行捣姜蒜茶的幅度不是很大，姜蒜被砸开，姜汁溅在锅里，陶白行又继续把大块的砸扁。
两人不说话，香味慢慢地从锅里散出来。
“这是什么？”谈苍好奇地问。
“油茶。”陶白行端起锅，让锅稍微凑近谈苍的方向，眼睛微微弯起，“香吗？”
谈苍点点头：“这个茶香味很浓。”
陶白行又笑了笑，将锅重新放到电磁炉上，继续用木槌砸。
陶白行砸了一会儿，姜蒜和茶叶都被砸碎了。
他放下木槌，从旁边一个小陶罐里挖出半勺猪油，也放到锅里。
猪油很快在锅里融化，油光为姜茶添上一层莹润。
“喜欢吃地瓜吗？”陶白行放下过，拿起地瓜碗，放下木槌，拿起筷子。
“还可以。”谈苍带着点好奇地看着陶白行煮食的过程。
陶白行一筷子就夹了快有十片地瓜片到锅里——陶白行切得很薄，每片大约不到两毫米。
陶白行又拿起了木槌。
“这个也要砸碎吗？”谈苍今天也依然是坐在一张不是很大的小木椅上，腿曲起，手肘撑在膝盖上，下巴撑在手指的指节上。
从他的角度，不用费劲就能看到陶白行烹饪的全过程。
陶白行笑了笑，摇头。
他只是拿着木槌把地瓜片也炒了炒。
接着倒入水，加大火力让水煮开。
进入等待过程后，陶白行放下木槌，转去沏茶。
他拿出两个普通的杯子，给谈苍倒了满满一杯茶：“昨晚睡得好吗？有蚊子吗？”
“没有。”谈苍坐在陶白行对面。
谈苍上来之后也没怎么动弹，像是没睡醒，出神似的看着陶白行捶完茶叶又看着茶杯里的水汽袅袅升起。
时间在别人那里是大雨滂沱，在这里是从石壁里渗出，一滴，一滴地滑落。
“这地瓜是你自己种的吗？”谈苍撑着脸问，目光倦倦地，好像都没力气撑到看向陶白行的脸。
陶白行感觉谈苍这样子有点好玩，看他撑着下巴打完一个哈欠，又垂下眼皮，好像一只没睡醒的猫。
陶白行不由得笑了一下。
“是啊。”陶白行回答，“这时候的地瓜还不算很甜，冬天的地瓜最好吃。”
又是一个更遥远的以后，谈苍想。
等到冬天，他估计是在市场上买，自己家里吃。
“喜欢吃排骨吗？”陶白行拿起装着生排骨的碗。
也就一碗，肉的分量不算太多。
还行——谈苍回答：“喜欢。”
陶白行放进去了四块排骨。
沸腾的水因为生肉的加入而变得平静，似乎还在对陌生者有所保留。
“不用去开店吗？”谈苍又问。
“不着急。”陶白行说，“我十二点再过去就好了。”
“噢。”谈苍应了声，心想当老板可真好。
谈苍也不是真的在犯困，只是和陶白行呆在一起的时间都太悠闲，令他不自觉就放松下来。
窗帘没有全拉开，天空没有放晴，屋里的光线昏沉朦胧。
陶白行在屋里开了一盏小灯，灯光将影子拉长又拉长。
茶锅里的汤水重新沸腾起来，小泡泡冒了一串，又变成大泡泡冒出水面，连气泡都带了油的暖、茶的绿。
煮了一会儿之后，陶白行将泡在凉白开里的粉也捞起来一部分，放进锅里煮。
再没一会儿，他就用筷子夹锅里的东西，先是粉条，接着是地瓜片和排骨，全都一人一半。
连最后的油茶也一人一半，分给了他和谈苍。
米花、花生碎等配料都是自己加的，陶白行往自己碗里加了一层米花，谈苍也往自己碗里加了一层米花。
接着加上去的葱花和香菜就像金黄中的一点绿，就像这油茶一样的配色。
两人在无言中等待着早餐变凉。
谈苍挑起一筷子粉，让它在半空中冷却。
小灯照出来的光给粉条添了一层浅浅的柔和的色泽。
谈苍吃了一口，粉是滑的，他感觉不出来那种很浓的姜，或者茶，或者是其它什么东西的味道。
又或者说，这些陶白行加进去的食材都完美地融合在一起。
有猪油，但不油。有茶叶，但不涩。有辣椒，但也不算很辣。
要再多吃几口，谈苍才慢慢感觉得到那在油茶里的姜的辣味。
越吃越暖，越喝越喜欢。
谈苍吃完一碗后，连油茶都喝净。
因为烫，所以吃得慢。
陶白行吃得比谈苍快一点，在他吃完第一碗之前又开始煮第二碗。
完全是和刚才的步骤一模一样，陶白行的动作不紧不慢又干净利落。
第二碗，谈苍也吃完了。
猪油和排骨的肉味都融化在油茶里了，这碗油茶又香又醇。
油茶里带着完全被捣碎的姜沫和没有被完全捣碎的茶叶，这些也都被他喝进肚子里了。
接着，第三碗，谈苍也吃完了。
桌面上的食材被他俩清空。
作者有话说
第21章 油茶
，还差 
