7、第007章 ...
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没想到古代富商出行竟能奢侈到单独配置一辆移动的厨房。
但见马车里整齐码放柴米油盐糖酱醋、各色常用的香料，甚至锅碗瓢盆，冰镇器皿应有尽有。
甚至还有不同火力的红泥火炉。
这家人估计有强迫症，蔬菜瓜果都按照颜色分门别类放好，就连个头都是一般大小。
新鲜的各色肉类放在冰鉴里，少年说这些肉是一日的用量，今日必须都用完。
“每日的食单你必须在前一晚交给我审阅。”
“今日的食单你先写出来。”
简瑶接过毛笔，却是犯了难。
她穿越过来之时，简家正乱哄哄的被官兵抄家。
原主过往最为深刻的记忆，零零碎碎浮现在脑海里，比如关于原主幼年缠足的惨痛记忆，就让简瑶印象深刻。
唯独吟诗作对和写字作画，简瑶却完全想不起来。
想必对于原主来说，写字作画，吟诗作对是最微不足道的小事。
毕竟原主爹是探花郎出身，全国第三的脑子生出的女儿怎么可能不成为才女。
简瑶紧张的咬唇，古代的繁体字她读着能猜个七七八八，但写下来又是另一回事。
苏培盛见简瑶一脸为难。
“怎么？”
“不瞒您说，我..我写字儿不好，只有我自己认识我写的字。”
简瑶说着就刷刷刷写下几个潦草的蝇头小字。
苏培盛：“......”
简氏不是探花郎的女儿嘛，她的字儿哪里是不好，简直是鬼画符。
“没事，人无完人，你口述吧，我来执笔。”
“有劳苏哥哥。”
简瑶如蒙大赦，开始缓缓口述今日的菜肴。
待报完菜名，苏培盛又唉声叹气道：“还没到下雪的时候，冰鉴无冰，过两日就无法冷藏肉类，头疼。”
“你们没准备腌咸肉这些耐储存之物吗？”
“腌肉齁咸，没人爱吃，没事儿，我会安排人天天去野猎，准备新鲜的肉类。”
简瑶：“....”
她羡慕的差点扭曲，如果这当口谁能给她一块咸肉，她一定欢天喜地给他磕头谢恩。
“其实冰镇食物未必就要冰块，我有一种法子可制作不需要冰块的冰鉴，只是需要频繁浇水保持沙子湿润，稍微麻烦些，但能暂时顶几天，天气转凉，估摸着再过七八日就要下雪。”
“哎呦那太好了，六号，你快说说是什么好法子。”
苏培盛乐得眉开眼笑，这女囚冰雪聪明，若当奴婢简直是难得一见的可造之才，可惜是个流放女犯人。
“我..叫简瑶，您叫我名字即可。”
简瑶嘴角噙着笑，她不喜欢这个编号，六这个数字，承载了她太多的痛苦和绝望，她有生之年都不会喜欢六这个数字。
苏培盛有一瞬间愣怔，这漂亮的小脚女囚身若细柳扶风，虽沦为阶下囚，却眼神极为坚韧，一身凛然。
她坚毅的眼神与通身怯懦娇柔气质南辕北辙。
此刻她眼睛亮晶晶地，泛着星星点点的光，把细碎的清冷月光都碾碎在那一双翦水眼瞳里，精致却破碎，着实让人心生怜悯。
“我姓苏，简姑娘，今后你唤我小苏即可。”
简瑶方才还有一瞬忐忑，听到这句话，她唇角绽出一丝笑容：“您比我年长，那我今后唤您苏大哥可好？”
苏培盛咧嘴笑道：“唤苏哥哥即可。”
简瑶颔首欠身行礼，开始指点苏培盛如何做简易的陶罐冰鉴。
“苏哥哥，您只需找一大一小两个陶罐，再寻些河沙和河水，在两个陶罐缝隙装满浸润水的湿沙子，把食物放在小罐里，再用湿布盖上即可。”
“麻烦的是必须要时刻保持沙子湿润，不被蒸发，必须有人在沙子里浇水，如此食物可以保鲜三五日。”
苏培盛还是头一回听说这种法子，转头就让人照着女囚的描述去准备陶瓮和沙子。
等他忙活完，再看站在火炉前的女囚，顿时惊得瞠目结舌。
他着实没料到，这女囚做菜的手艺竟如此精湛。
除却果盘里雕琢成振翅欲飞蝴蝶的苹果，和一盘蒸包子他认识之外，其余两道菜他竟从未见过。
“这是什么糕点？简姑娘，你且把菜名告诉我，一会我需向公子报菜名。做法也简单说说，免得公子问，我答不上来要挨罚。”
“苏哥哥，这道菜叫蓑衣饼。”
“我不知公子喜欢咸口还是甜口，所以咸甜口都做了，蓑衣饼的做法是用上好的白面和猪油加水揉成面团，擀薄后，卷拢再擀薄，再卷拢擀成薄饼，用猪油熯得金黄，此点层酥叠起，口感松脆。”
“果盘里的是苹果，我将苹果切成薄片，但底部并不切断，形成振翅欲飞的蝴蝶模样，点缀的花儿是凤仙花，这道果盘名唤蝶恋花。”
“还有这灌汤包子，用的是牛羊肉馅混合，加入鲜骨髓汤，皮薄如纸，馅嫩汤鲜，口感鲜香，再佐以我特制的香浓佐汁，更是回味无穷。”
苏培盛此刻手里拿着避毒银牌，边听简瑶介绍菜式，边用避毒针试毒，待银针试毒无误之后，他再亲自试吃。
此时苏培盛捻起一个灌汤包，但见包子形态玲珑剔透，色润如脂玉，更是皮薄如蝉翼，筋韧柔穰。
他轻轻一咬，顿时眯起眼睛，满口汤汁和弹牙的嫩肉馅鲜香四溢，简直令人回味无穷。
待回过神来，手里早就空空如也。
他正惆怅，忽而简瑶低声提醒：“为了菜肴品相好，破皮露馅儿的包子我都收到那边倒扣的大海碗里，您记得处理了。”
苏培盛心中一喜，这丫头真是机灵乖巧，还知道给他留。
“苏哥哥您且看，最后这道是鸡丝面，用骨髓熬的高汤加上手擀面和鸡丝制成，汤色清澈浓郁。”
苏培盛迫不及待夹起一筷子放在小碟里，光是汤碗里的葱丝和韭菜红萝卜丝被切成大小一致的细丝，都足够赏心悦目。
而堆叠齐整的鸡丝更是爽滑鲜嫩，口感细腻。
当苏培盛尝过最后一道小菜之后，闭了闭眼，既高兴爷一路上能进的香，又惆怅此女的厨艺压根无人能取代。
他笃定这一路上估摸着都离不开这丫头的菜了。
她做的菜肴，即便苏培盛身在紫禁城见多识广，却闻所未闻。
“奇了怪了，你一个绣楼闺阁的娇小姐，怎么知道做饭洗衣服？还知道草药理？”
苏培盛纳闷。
他决定用这丫头做饭之前，就调查过她的背景，知道她并非作奸犯科之人，才敢让她做事儿。
资料上说她是犯事官员外室所出的奸生女，应该衣食无忧，无需做洗衣做饭的琐事才对。
简瑶早就知道有人会好奇她的反常，所以很早就想好说辞，甚至已经对简家人解释过一番。
是以，她不慌不忙道：“我喜欢珍馐美馔，故而时常看关于做菜的杂书，所谓药食同源，我为了做出更好吃的菜肴解馋，又顺带看过好些药理书籍。”
“至于洗衣..我已经不是简家的娇小姐，我是流放宁古塔的女犯人六号。”简瑶苦笑道。
苏培盛忍不住赞赏点头，这丫头还真是特别，大多数女子喜欢看情情爱爱的书籍画本子，可她却看医书和食谱。
看到小姑娘忐忑不安的神色，苏培盛又不免心生怜悯：“简瑶，你好好做事，我定不会亏待你，放心。”
“在押差那若受委屈，大可与我说，我自会帮你。”
听到这句话，简瑶忍不住鼻子发酸，抬眸感激的看向少年。
“谢谢。”自从踏上流放之路，她一滴泪都没掉过，可此刻她却眼角酸涩，忍不住想落泪。
所谓多说多错，简瑶揉着发酸的眼睛，不想再继续这个话题。
于是又笑着开始介绍最后一道开胃小菜。
“这道小菜名唤梨脆三丝，用蜜梨、黄瓜、胡萝卜切丝凉拌而成，口感脆甜，清爽解腻。”
“我还特意加了独家的凉拌佐料，蜜梨之清甜，黄瓜之清香，胡萝之脆爽，于味蕾中不断融合，口感层次丰富，唇齿留香，让人回味悠长。”
简瑶此时强装镇定，介绍菜色，刻意咬重独家佐料，让对方明白做菜非她不可。
她藏在袖中攥紧的手，早就被紧张的冷汗沁湿。
“这是什么？发糕？”
苏培盛说完又摇头，这奇怪的发糕软嫩的用勺子一戳都在轻摇，糕点上云朵般的白色果酱更是从未见过。
“这是樱桃奶油蛋糕，白色若云朵的酱料是奶油，用半斤黄油和半斤牛乳打发所制。”
“我瞧着冰鉴里的牛乳估摸着再放就不新鲜了，所以都用了，黄色的糕点是用鸡蛋和低筋面粉做的。”
“啊？何为低筋面粉？”苏培盛还是头一回听说如此怪异的名字。
“就是…一种我独创的面粉，此种面粉韧性较低，能让糕点更为绵软蓬松的特殊面粉，是我的独门秘方。”
简瑶故意卖关子，各种秘方挂在嘴边强调，力求让自己无法被任何人替代。
而她之所以处心积虑讨好妖孽公子，自然另有所图。
作者有话说
第7章 第007章
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