《白粥随记》温风散粥饧

416、2025.1.16

　　调酒师日记

　　今天是上岗第1天。

　　“酒你都认识，我不用给你讲了。”
　　“嗯，没问题。”
　　我撸起袖子走到吧台后面，准备自己调一杯酒。就僵尸吧，练练shake。
　　我迈着信心满满的步伐，踩着我的黑靴子，用挑武器库的气势在酒柜前寻觅。
　　朗姆酒，朗姆酒……
　　坏了。
　　我认识酒，知道味道，但——我不知道瓶子长什么样啊！！！

　　我孤独地面壁思过五分钟，扭头发现朗姆酒在调酒台。
　　“……”
　　OK。

　　之后，我又经历了找不到红石榴糖浆（因为被单独的小瓶子装着）和找不到橙汁（因为在柜子里一米九高的大瓶子后面我根本看不见），找不到冰块，找不到百香果……
　　还有把百香果切成shit.

　　洗量酒器的时候，因为没用过那个小装置，我被水流攻击。

　　一代伟大的调酒师就此陨落。

　　诶，暂时没陨落。
　　刚才来了两位顾客，是一位妈妈和一位小朋友，小朋友看上去才几岁。我上去哄着小孩儿，问：“你是小男孩还是小女孩呀？”
　　“我是小男孩～很难看出来吗？”
　　“你的眼睛太漂亮啦，我还以为你是小女孩呢。”
　　他的妈妈还在找优惠券，我哄着小朋友先坐下，叮嘱道：“你要看好你的妈妈哦，别让她离开你的视线，保护好你的妈妈，别让她走丢啦。”
　　“姐姐，你说反了吧？”他被逗笑了，说：“一般不都是小孩会走丢吗？”
　　我也冲他笑：“但是你是男子汉呀，你要保护妈妈。”
　　他笑起来眼睛弯得像月牙：“一般不都是家长看孩子吗？”
　　我拍拍他的肩膀：“我相信你不是小孩子了，有一天你会是妈妈的家长的。”
　　后来，他的妈妈找到了优惠券，但是已经过期不能用了。总之，又协调了一下，最后两位顾客开开心心地离开了。
　　“小朋友把外套穿好再下楼哦，外面很冷的，会感冒。”
　　“姐姐拜拜～”
　　“拜拜～小朋友要小心台阶哦～”

　　一代快乐的调酒师就此崛起。

　　等等，先别崛起。
　　刚才来了一位外国友人，和大家非常热络，非常健谈。而可怜的我，被几个同事硬生生给架那儿了——“她英语特好！”
　　你们干嘛啊啊啊！！！
　　“啊哈哈Please……”我笑得比哭还难看，“What can I do for you…………”
　　完球了。本来不紧张的，直接给我干拘谨了，他后来问我是不是第一次做调酒师，我问他怎么知道，他说我看着就很拘谨。
　　天啊，拘谨。
　　我一个社交悍匪，人家说我拘谨。
　　可见我被吓成了什么样子！
　　“English test～”他朝我笑。
　　我赔了个笑：“啊哈哈不了吧……”
　　救救我……
　　我好喜欢和外国友人聊天，但是不要test啊……
　　我硬着头皮陪他一直聊到员工餐送进来，才逃离现场。
　　希望下次和他聊天的时候我可以大大方方的。
　　饿死了，先吃饭。

　　一代饥饿的调酒师就此吃撑。

　　很好，我现在已经习惯和外国友人聊天了。
　　很有趣。
　　他还给我看了他写给亲朋好友的未寄出的明信片，让我翻译成中文，考我翻译得对不对。
　　好吧，又是test.
　　但是脑子清醒之后显然简单许多了，而且很有趣。

　　一代……

　　等等。
　　这个有趣渐渐出了问题。
　　我发现，这位过分健谈的朋友，似乎总在责怪很多中国人对外国人印象不好，我替他归类为有色眼镜；可他自己本身的言行举止，我私以为也算有色眼镜。而且他总在说别人普信男、普信老外，可他自己明明就是，一直在拿着我的国家文化来说教我，试图向我科普中国一百年前两百年前怎么怎么样，拿来考我。
　　我不舒服。
　　如果只是因为这个，我还可以接受，但当他开始用阴谋论评判党、指点江山般提及DengXiaoping的时候，我收起了营业微笑。
　　我沉默地等他说完，然后平和地告诉他：“在我们国家，在这种非正式场合私下讨论已故的伟人，是一种不礼貌的行为。”
　　我不想说得更直白。
　　“什么？”他似乎没有听懂我的长难句。
　　我看着他的眼睛，说：“在我们国家，在这种场合like bar，随意讨论已故的或者仍在世的伟人，the great man，是不礼貌的。My country is solemn and inviolable. ”

　　他点点头，又说起别的，从我们国家不接受“讨论”，变成了批判中国的老一辈不承认外来文化。他说，比如日本的文化，起先是中国带去的没错，但是近百年来也有日本文化传回中国。
　　我一向理性，我说当然，这是文化交流文化交融。
　　他又按捺不住开始考我，说：“你知道很多中国的词语，像‘派出所’、‘哲学’、‘科学’，你知道这都是什么语吗？”
　　我平静地回答：“舶来语。”
　　“什么？”他好像没听懂。
　　“舶来语。”我重复。
　　“你说……什么？”他确实没听懂。
　　于是我微微歪头，说：“It means foreign language. You've been living in China for twelve years and you are so knowledgeable……你居然不认识这个词？”
　　我心里想，老子装死你，老子装死你，装X是我骨子里的天赋，谁能装过我？？？
　　没有人能在我脸上装X！！
　　我就是最装的！！！
　　“OK good，”他勾了一下唇角，“它不是中国的语言，那你知道它是来自哪个国家吗？”
　　我依旧平静：“日本。像‘社会’、‘经济’，也都是从日本引入的。”
　　“OK 你很有文化。”他只能冲我笑了一下点头。
　　我不打算谦虚：“Yes, 我父亲教过我。”
　　后来他又试图讲述我们国家曾经的一些人把文化带到小岛的故事，我平淡地说：“哦，那不秦始皇派的吗？”
　　“是的，你知道，你很有文化。”
　　“我们这里的小朋友都听过这个故事，这是我们自己的文化。”

　　一代爱装叉的调酒师就此挺直腰板。

　　哦，对。今天还有个小插曲。
　　我不是调了杯僵尸吗？后来我在水池子洗僵尸杯的时候，那个杯子弯弯绕绕，我抓着起沫的海绵往里摁，试图转着圈洗干净。
　　然后。
　　我动作顿了一下，抬头看向靠在吧台上玩手机的小熊。我说：“熊。我给你讲个笑话儿呗。”
　　他显然没有意识到事情的严重性，背对着我，一边划拉屏幕一边随口应道：“嗯。”
　　我克制了一下嘴角，淡淡说：“从前有个调酒师，她在洗杯子的时候，把手卡杯子里了。”
　　“…………………………”
　　我能感觉到，他听完的那一刻，整个人定住了，然后雕塑般缓慢回头看向我。
　　我眨眨眼。
　　他也眨眨眼，然后率先控制不住嘴角的抽动，低头捂嘴切换到了震动模式——抖抖抖，抖抖抖，抖抖抖。
　　我也低着头——抖抖抖，抖抖抖。
　　“大爷的……真的好疼啊！！！”

　　直到最后我靠蛮力把手拔出来，我俩还在笑。
　　我服了。
　　一代伟大的调酒师就此陨落。