网友：鹅大哥 打分：2 [2021-05-25 13:05:14]

内啥...唐朝是没有炒菜的，宋朝时才有一些简单的炒菜。

   

[1楼] 网友：沸腾鱼乡快乐老家 [2021-05-25 14:42:57]

不要随便说哦，唐代有记录过著名的“烧尾宴”，里面有菜肴就是热炒的，比如逡巡酱(鱼片羊肉快炒)。作者大大这里很明显就是化用的逡巡的做法。
可以参见唐人韦巨源的《食谱》。
我是读文史的，个人认为，非天夜翔的历史功底和考据是网文作者里很扎实的，很多都有出处，不是随便写的，有时候反而是读者的知识面不够广，反而说原文有bug

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[2楼] 网友：沸腾鱼乡快乐老家 [2021-05-25 15:22:01]

当然唐代当时可能主流大多烹饪方法是其他的，但也的确是有炒的这一说，具体查了下古籍资料，比如唐人记载过炒猪肉，炒虾，炒蚝肉，炒一些植物果实。。。

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[3楼] 网友：鹅大哥 [2021-07-24 14:57:27]

哦哦好的，感谢楼上科普，是我看文史不认真，不好意思了。

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[4楼] 网友：只恨青丝长 [2021-08-19 11:21:35]

学习啦！！

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[5楼] 网友：眼镜和耳钉 [2021-09-08 08:59:56]

学习了

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