网友：蔚月 打分：0 [2021-03-04 22:35:20]

能做甜口的豆花一定能做成咸的，但是做咸口的豆花未必能做成甜的。
因为咸卤厚重，即使豆花做得糙了点依然可以压得下豆腥和粗糙口感。甜浆轻薄，压不了豆腥，只有把豆浆磨得细细的，多滤几次，然后掐着火候把豆花点成姜撞奶那种细嫩软滑没有豆腥的状态，才做得了好的甜豆花。
现在外面的做甜豆花的比咸豆花的少，就是因为那些店做豆花懒得费功夫做细了，反正咸卤辣酱一盖，糙的也好吃起来，省时省力赚的多。

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[1楼] 网友：桃子 [2021-10-08 19:36:57]

在我家这，咸豆花是日常，甜豆花是甜点店才有的
咸豆花2块钱一碗
甜豆花要将近20一碗
我觉得肯定是甜豆花赚的多（在我家这里）

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[2楼] 网友：刀公公 [2021-12-26 23:33:10]

昂，我这边只有甜豆花，2r到5r不等

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[3楼] 网友：47 [2022-03-23 13:11:09]

我家附近甜豆腐脑（大概就是豆花吧）5毛一杯，现在应该涨到1块了，大概就是当早饭常吃的地方便宜吧

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