101、第 101 章 ...
-
参比进行地如火如荼。
大多数的人都带了食材，也有少数人和萧菱秀一般没有自备食材的。
她在第二个锣鼓响起，就连忙去购置食材。
没想到月凤居的厨娘也和她一块去到了食材的地方，她和自己对视了下后，也没有说话，只是沉默地挑选自己所需的食材。
萧菱秀在挑选食材时，回想起了那份卷宗里边有记录到月凤居的厨娘陆娘子，乃是一个做事挑剔，做菜也挑剔的人。
在她将食材都已经挑选好之后，还见到陆娘子在那皱着眉挑选着，似乎哪个食材都没有办法让她感到满意。
看了眼那边正燃烧的香，已经烧了一小截。
萧菱秀本想开口说点什么，奈何后又想起卷宗上关于陆娘子还有一个说法，那就是对方在全神贯注做事时就不喜欢有人打扰。
这般想着，她没有直接去对陆娘子说什么，只是在挑完最后一个食材的时候，小声却又能让身旁的陆娘子听到地呢喃着：“这么快就去掉了一截香柱了？看来我加快动作才行了。”
后边她就拿着食材返回了大堂中央自己的位置，开始着手准备。想必那位陆娘子应该是听到了她的话，后边也加快了挑选食材的手脚，也紧在她后边回到了大堂。
萧菱秀后面全身心投入到了做菜当中，也没有再分心去关注其他人。
她早就在开始来京城的路上就想好第一轮前试自己要做什么。
这一道菜不是外祖母食谱上的菜，而是自己自创的。
叫做霓裳羽衣酥鸭。
先将江南水鸭以花椒、盐还有陈皮末腌制，在鸭的腹中塞满桂花酱、糯米和莲子等食材。
因只有两炷香的时间，为了能确保味道够浓郁，又加入了不少自己备好的酱料涂抹了整只鸭子外表。
正当她将鸭子放在一边先等它入味，余光里就见到一旁已经有酒楼做好了菜，开始举起了牌子。
萧菱秀微微震惊，看了一眼那个酒楼厨头所做的菜，竟是一道炒螺，如此简单。
这会在场外的百姓，看见后，也都纷纷惊讶不已。
“那个厨头怎么做出了炒螺，这种乡下菜色不是到处都是吗？”
“就是，还来参比御膳前试，那不是让人笑掉大牙不是？”
“不如开个盘，我赌他是前试第一轮就被比下去的！”
“哎！我跟！”
有很多人在质疑这位厨头所做的炒螺肉，但也有人会开始好奇。
“能来到京城参比御膳前试，这位说不定还是有点本事的。”
“就是，先别急着下定论。”
萧菱秀在等待鸭子腌制的过程中，已经开始起火弄火炉子，同时也偶尔将注意力放在那边。
脑中也不禁回想，那份卷宗上关于这位厨头的描写。
这位厨头乃是百味居的冯厨头，做的菜都是一些十分寻常的菜色，但却能将寻常的菜色做的比起难寻的菜还要好吃。
就算是让其以野菜作为食材也会让嘴刁的贵客全盘吃完。
这是卷宗上面对这位的做菜技艺的评价。
能将寻常食材做到极致，这样的厨头是很令人敬佩的。
萧菱秀在心里默默地想着，随后见火炉子烧得差不多了，便开始俯身嗅了嗅鸭子，再伸出手去按压了下，差不多连肉皮都能压出汁水，就能将整只鸭子放入火炉子当中开始炙烤。
炙烤的过程中，十分考验做菜人的耐心，想要将鸭子的所有面都能炙烤到位，就需要把握住火候。
就这个技巧，她在平洲城的时候也是练习整整一个月才能如此熟络。
这会在她已经炙烤到鸭子半熟的程度时，又一个人举起了牌子。
紧接着就有百姓开始讨论起来。
“那道菜怎么见都没见过？”
“还真是，那薄薄的白色外皮是什么来的？看起来也不像是用面粉所做的。”
“我想起来是什么了，那可是奶皮。”
“什么？奶皮？奶皮，羊奶还是牛的奶啊？不是很腥臭的吗？”
“那可是曲州城月凤居才会有的一道菜，好像叫做什么，对了，叫奶水晶凤爪。”
一听到这些议论的话，萧菱秀才稍微将一些注意力移到了那位陆娘子身上。
她面前的那道菜，被用酱汁浸润过的凤爪呈酱色被一层薄如蝉翼又似水晶的奶皮所包裹住，如此色差呈现得视觉冲击，令人看一眼就难以忘却。
只是味道如何，萧菱秀未曾品味过，倒是心生出一丝好奇。
随着香已经只剩下最后一小截。身旁的厨头厨娘陆陆续续都已经开始举牌子。
萧菱秀内心也是十分焦灼，她还差最后一步就大功告成。
将最后炙烤好的鸭子肉切块，摆盘，摆盘的形状必须是和羽衣一样。盘子周边用糖霜绘制一道道云纹，最后再点缀些青色蔬菜，就完成了。
她看了一眼最后烧至的香柱，立马举起了牌子，赶在了最后一刻完成了这道菜。
接下来就等着品菜人开始品菜，除去坐在上座的那位老大人，还有差不多十位品菜人。
这十位品菜人有一半是来自宫中已经有十几年厨龄的御厨，还有一半是来自京城一些大名鼎鼎的酒楼的厨头或厨娘。
他们没品鉴一道菜，就会开始做点评，能让他们满意的，就会举起手上的玉牌子，记录官就会在相应的酒楼名字下方记录下来。
很快，上千道菜用了差不多一个时辰，终于都点评完。
前试的参比是当场评出。结果对于萧菱秀来说是预料之中，她挤进了一百名当中，虽然排位是在第六十五名，但也算是个不错的成绩。
又大致看了一眼排名录，月凤居的陆娘子排在第十位，而百味阁的冯厨头则排在了陆娘子前面，排在第六位。
萧菱秀不在意排位，只要能继续下一轮阁试，这才是最重要的。
在准备返回客栈的时候，身后传来了一声叫唤。
萧菱秀微微一愣，停下了脚步，转头看向过去。只见是陆娘子，她脸上神色严肃，但眼里带着的却是一丝别扭的感激。
“我是月凤居的陆姚。多谢你方才提醒了我，不然我可能会耗费很长时间在挑选食材上面。”
一听到陆姚对自己感激的话，萧菱秀连忙摆手，笑了笑道：“我当时的确是自我感慨了一下而已，陆娘子无须感谢。”
陆姚看起来很严肃，没有笑容的脸只是摆在那就颇有凶相，但她其实并没有任何恶意，甚至本人的性格其实和长相有很大的反差。
“不，你就是帮了我，这份感谢你必须要接受。走，你阿姊我，现在就带你去吃顿好的。”
陆姚不由分说，伸出手就拉住了萧菱秀，好似一点也没有见外，格外熟络的样子。
这样子倒是令萧菱秀有点哭笑不得，奈何对方的确很认真，态度也是真诚的。
无奈之下，萧菱秀只能被对方拉着去了某家京城最大的酒坊。在店小二的引路下，去到了厢房里边。
陆姚表情凶凶的，但眼神却带着一丝局促：“妹子，你，你点吧，今日你想吃什么，都由你阿姊我买账！”
由于对方的视线一直盯着，萧菱秀当真是想要拒绝，都怕会不会惹到对方不快，索性就随意点了两样。
可陆姚就是不答应，大刀阔斧地又点了好几道，才满意地让也被陆姚那张凶悍的脸给吓得哆嗦了几下的店小二下去。
这会菜点好，顿时整个厢房都安静下来，有几分奇怪的诡异感。
萧菱秀见陆姚已经给自己倒了杯温酒，推了过来，眼神认真且专注盯着自己看：“妹子，倒是让你阿姊我忘记问了，你叫什么啊？”
这话音格外地有点粗糙，陆姚的声音若是不特地放柔，听起来就有点雌雄莫辨地粗狂感。
“我叫萧菱秀。陆娘子可以叫我菱秀。”她道了谢接过了那杯温酒，才开始介绍自己的名字。
陆姚听了后，点头，随后对着她爽朗一笑，这声笑竟然带着一丝穿透性，仿佛能震动她酒杯里的酒水，都荡出了一圈很细小的涟漪。
“菱秀！好！今日能在御膳前试就交到了像菱秀妹子你这样好的友人，也不枉我来京城一遭！”
萧菱秀笑了笑，对于热情的陆姚，虽然有点不太自在，但还是应付着笑道：“能认识陆娘子，我也觉得很开心。”
“哈哈，好！来，妹子，喝点温酒，都说京城哪哪都好，连这里的酒都比别的地方香醇！我喝过之后，总是流连忘返！快，你试试！”
见对方又催促自己，萧菱秀无奈之下，只能浅啄了一口，的确入口醇厚，不似烈酒那般呛吼，也不似淡酒那般味道浅淡，如温水般甜和，还有一丝花香。
陆姚盯着她的神色看了好一会，然后期待着问：“如何？是不是很不错？这里的花酒，可不是郎君们喝的花酒，这里的酒可是真正的花酒！”
萧菱秀一听，看了看手中的酒，露出了恍然的表情：“原来这真的是花酒啊。难怪会有一股花香。”
听了萧菱秀的感慨，陆姚又一次爽朗笑起来：“看来妹子也是第一回喝，竟然喜欢，那就多喝些，今日我们不仅都能顺利进到了阁试，你还帮了我忙，定要喝个痛快！”
见她又倒酒，萧菱秀也被她这种充沛的情绪给渲染了，笑着将酒杯递过去。
直到傍晚随风而至，街道开始暗沉下来，各户百姓家门口的红灯笼开始点灯。
夜幕就这样悄无声息地降临。
在陆姚醉醺醺着，但又没有完全醉酒的情况下，她将萧菱秀给送出了酒馆。
与她分别后，萧菱秀一直克制着喝，没有喝太多，但脑袋依旧有点浑浊。
走着走着，眼看面前的路都开始变得模糊不清，街道好似在视野中开始曲折蜿蜒起来。
脚踢到了石子，没有站稳，预料中的疼痛没有传来，反倒是感受到了一只有力的手臂紧紧拉住了她的胳膊。
作者有话说
第101章 第 101 章
，还差 
