《我靠美食让冷面战神真香了》乐思怡

37、麻辣香锅和酸菜鱼

　　正说着，蔡老婆子一手抱着孩子，一手从厨房拿出个小竹篮，里面装着十好几个鸡蛋，还有些晒干的红枣，非要往孟娇手里塞。

　　“孟丫头，你是我们家的大恩人！这点东西你拿着，千万收下！等儿媳好了，我们再好好谢你！”

　　孟娇推了回去，语气坚决：“婶子，鸡蛋和红枣留给二花姐补身子比给我强。我家里现在什么都不缺，你们把大人孩子照顾好，就是最好的谢礼了。”

　　她不再多言，转身走回屋子推傅胜年出来。

　　众人这才注意到，傅胜年身上盖着薄毯，依旧闭目昏睡，但脸色比夜里吐血时好了太多，呼吸平稳，只是看起来十分疲惫。

　　有人小声蛐蛐：“女人生孩子的地方最是污秽，他一个大男人怎么能在里边待着不出来。”

　　“是啊，更何况生孩子的是大柱媳妇，他是把人看光了吧？”

　　孟娇白了说话的人一眼，她暂时没力气跟这种缺心眼的奇葩脑残计较。

　　但蔡老婆子可不依，拎起扫帚就追着打，“真是毒妇！我让你丧良心！我让你败坏傅小郎君和我儿媳的名声，我让你败坏……”

　　那俩碎嘴婆子，接受了一阵众人鄙夷的目光，身上还结结实实挨了好几下，最后灰溜溜被扫地出门。

　　晨光熹微，孟娇推着傅胜年，一步一步朝着自家小院走去。她的背影在晨光里显得有些单薄，但脚步很稳。

　　围观的人群也渐渐散去，低声议论着孟娇的医术，“老孟家还真是占了侯府的大便宜！”

　　“可不嘛，大丫虽是侯府的真千金，当初可没见有这样的本事。”

　　“切，老孟家啥条件，侯府啥条件，你也不用脚趾头想想！”

　　“……”

　　柳郎中站在原地，听着耳边嘈杂的声音，望着孟娇远去的身影，又回头看了看牛家紧闭的房门，捋着胡须，久久不语，眼中充满了难以置信的惊奇和探究。

　　等回到自家小院，关上房门，隔绝了外面的世界。孟娇脸上的平静瞬间褪去，取而代之的是浓重的疲惫和担忧。

　　她先将轮椅推到床边，小心地将傅胜年扶到床上躺好，盖好被子。手指搭上他的手腕，脉象依旧有些虚弱紊乱，但那股狂暴冲撞的内息已经平复下去，正在缓慢地自我修复。

　　这让她稍稍松了口气。

　　但她知道，这只是表象。医疗舱的紧急修复只是将他体内的毒素暂时压制在安全阈值内，但剧毒对脏腑经脉的侵蚀依旧要命。

　　“得尽快去府城了。”孟娇低声自语。

　　空间里还囤着十几万斤的稻种和麦种，得找个可靠的渠道脱手。傅胜年解毒的药材要去府城最大的药行打听，炸鸡店的事情也得办妥……

　　一桩桩，一件件，都在等着她。

　　卯正，小院灶房里亮起温暖的光。

　　姚氏和桂花婶子正在忙活，灶火噼啪，大锅里的水咕嘟作响。

　　姚氏在蒸饭，桂花婶子麻利地切着配菜，土豆片厚薄均匀如纸，白菜撕得恰到好处。

　　孟娇替傅胜年掖好被角，退出房间时，脚步都有些发飘。一夜的高强度手术，让她几乎到了极限。

　　但她不能歇。

　　厨房里，姚氏早已经烧好了热水。孟娇用热毛巾敷了敷脸，强迫自己清醒过来。

　　“娇娇，你去歇会儿。”姚氏按住她要拿刀的手，“这儿有我和你桂花婶子，书院的饭菜，我们照着你的方法做，差不了太多。”

　　孟娇摇头，斩钉截铁道：“娘，我没事。书院的饭菜不能耽误，况且我答应了今日要做新菜，不能食言。”

　　她洗净手，开始片鱼。草鱼是昨日从村里收来的，已经收拾干净。

　　她手法娴熟，取骨，刀锋斜切入鱼肉，一片片薄如蝉翼的鱼片堆成小山。只是今日的动作，比往日慢了些许，细看之下，手指微微发颤。

　　切好后放入盆中，加葱姜、少许盐、黄酒、胡椒粉，再放入三个鸡蛋的蛋清和适量淀粉，轻轻抓匀上浆，最后淋大勺油锁住水分。

　　桂花婶子看得心疼，却知道劝不动，只能手下动作更快，把能做的都做了。

　　等所有配菜准备妥当，铁锅烧热，下比平时多一倍的菜籽油，油热后，孟娇先下五花肉片煸炒出油，至边缘微卷，接着是一大勺豆瓣酱和麻辣香锅调料酱。

　　在热油中炸出红亮的颜色和浓郁的酱香，然后抓一把干辣椒段、一小撮花椒、几片香叶扔进去。

　　瞬间，麻辣辛香的气味霸道地冲出来，充斥了整个厨房。

　　她将提前焯过水的土豆、藕片、木耳……等配菜，一股脑倒进去，大火快速翻炒，让每一片食材都裹上红亮的酱汁和香料。

　　最后撒上一把炒香的白芝麻和切碎的香菜，翻炒两下，出锅。

　　一大盆红艳油亮、食材丰富的麻辣香锅，看着就让人胃口大开，可惜没有培根和金针菇，不过这也够好吃了。

　　接下来孟娇做酸菜鱼，锅中烧热油，下姜蒜、泡椒爆香，再下酸菜丝翻炒出酸香味，然后倒入提前熬好的猪骨高汤，大火烧开，熬煮片刻让酸味融入汤中。

　　转中火，将鱼片一片片分散着滑入沸腾的酸汤中，鱼片遇热迅速变白卷曲。等所有鱼片浸熟，又将鱼片和汤一起倒入大木桶里，在上面撒上葱花、干辣椒段、花椒粒。

　　另起一锅烧热两勺菜籽油，油冒青烟时，“滋啦”一声淋在葱花和辣椒上。滚烫的热油瞬间激发出冲鼻的麻辣酸香，金黄的汤面上浮着雪白的鱼片和翠绿的葱花，诱人至极。

　　等孟娇将萝卜炖腊排骨、炸鸡块、八宝豆腐、蒜苗炒腊肠做好，已经是半个时辰后的事情了。

　　八宝豆腐白皙滑嫩，点缀着各色鲜艳的配料，清淡鲜美。

　　蒜苗炒腊肠，腊肠的咸香和油脂沁入蒜苗，咸鲜下饭，是道快手美味菜。

　　萝卜炖腊排骨，姚氏炖了将近一个时辰，揭开盖子，汤色已经变成诱人的奶白色。腊排骨的咸香和萝卜的清甜完美融合，排骨上的肉用筷子一戳就脱骨，萝卜吸饱了汤汁的精华。

　　再瞧炸好的鸡块，堆在竹编的大簸箕里，金灿灿，热腾腾，散发着难以抗拒的油炸香气和鸡肉的鲜香。

　　各种菜肴的香气在厨房里交织碰撞，热气蒸腾。

　　孟娇将每样菜都分出三份，一份给桂花婶子，一份留给家里，另一份仔细装入特制的、带夹层保温的食盒中，一层层码放整齐。

　　她洗了手，换了身干净外裳，驴车装得满满当当。

　　孟娇驾车出门时，东屋的窗子紧闭着，傅胜年还在沉睡。

　　“路上小心。”姚氏站在院门口，目送女儿离去，眼中满是心疼。

　　“阿娘放心。”

　　驴车哒哒上路，晨雾渐散，天光大亮。

　　白云书院，饭堂。

　　孟娇的饭菜还没摆上，学子们就已经排起了长队。但今日的队形有些奇怪——几个碧梧书院的学子围在一起，神色不善地盯着前面的邱侗。

　　一个高个子学子冷声道，“邱兄，昨日你可是答应给我留一块炸鸡的。怎么今儿自己排到前头去了？”

　　邱侗嘿嘿一笑，从怀里掏出油纸包：“李兄莫急，你看这是什么？”

　　油纸包里是几块精致的荷花酥，酥皮层层叠叠，透着粉色，一看就是精细点心。

　　“这是我家厨娘新琢磨的，”邱侗得意道，“用荷花露和的面，里头是莲蓉馅儿。一块荷花酥换一块炸鸡，怎么样？”

　　那李姓学子眼睛一亮，正要答应，旁边忽然伸出一只手，一把抢过了油纸包。

　　“哟，县令公子就是阔气。”抢东西的是好了伤疤忘了疼的祝哲。

　　他掂量着油纸包，似笑非笑，“不过咱们书院有规矩，不兴这些歪门邪道。要换也行——你这些荷花酥，我全要了，给你一块炸鸡，爱换不换。”

　　“你！”邱侗脸色一变，“祝哲，你讲不讲理？”

　　“怎么不讲理了？”祝哲挑眉，“你不是要换吗？我跟你换啊。”

　　邱侗反而淡定了，嗤笑了一声：“怎么，那日光屁股遛鸟的事儿你忘了？需不需要我再帮你回忆回忆？”

　　周围白云书院和碧梧书院的学子哄笑起来，而青松书院的学子刚来不久，没能见识到那天祝哲的社死名场面，开启疯狂的吃瓜模式。

　　祝哲气得双眼通红，正要和邱侗好好掰扯掰扯，打饭窗口开了。

　　金黄油亮的炸鸡块端出来，香气瞬间引爆了所有人的神经。

　　“炸鸡来了！”

　　不知谁喊了一声，人群瞬间骚动起来。排队的人往前挤，后面的人往前推，场面顿时乱了。

　　“别挤！排队！”

　　“谁踩我脚了！”

　　混乱中，忽然又有人伸手，从邱侗已经打好的碗里抢走了一块炸鸡。

　　“你干什么！”邱侗炸了。

　　“借一块尝尝。”陈砚咬了一口，啧啧称赞，“不愧是孟姑娘的手艺，真香。”

　　这是明目张胆的挑衅。

　　邱侗本就不是忍气吞声的性子，当下把碗往旁边一放，一拳就挥了过去：“还我炸鸡！”

　　陈砚没想到他真敢动手，猝不及防挨了一拳，鼻血顿时流了出来。他也怒了，反手揪住邱侗的衣领：“你敢打我？”

　　两人扭打在一起。

　　周围的学子有的劝架，有的趁机多打饭菜，有的纯粹看热闹。碧梧书院的其他学子见自己人挨打，纷纷围了上来。

　　邱侗虽胖，身手却灵活，但双拳难敌四手，很快落了下风。

　　“邱侗！”韩智羽和谷道轩刚从藏书阁过来，见状就要上前。

　　但有人比他们更快。

　　是白云书院的几个学子——平日与邱侗一起斗蛐蛐、吃饭，算是朋友。见邱侗被围殴，这几人对视一眼，二话不说冲了上去。

　　“外来户，欺负我们书院没人是不是！”

　　“揍他丫的！”