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23、铁锅炖 ...
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天旋地转，耳边的风声和远处的羊叫声瞬间被抽离，化作一片嗡嗡的耳鸣。
夏栀礼踉跄一步，冰冷的手指下意识地抓住了牛棚粗糙的木栏，指尖用力到发白，才勉强稳住身形，没有一头栽倒在混着干草和牛粪的地上。
“夏姐姐！”
一声清脆的惊呼，是其其格。
其其格刚从家里拿了些晒干的蘑菇过来，正好看见夏栀礼脸色煞白、摇摇欲坠的样子。
其其格三两步冲过来扶住夏栀礼的胳膊，入手一片惊人的冰凉。
“你的嘴唇怎么一点颜色都没有！”其其格的目光又落在夏栀礼抓着木栏的手上，那指甲盖是缺少血色的惨白，“手也这么凉！你是不是病了？”
夏栀礼深吸几口气，视野中的黑雾缓缓散去，但身体深处那股被掏空的虚弱感却无比清晰。
夏栀礼摇了摇头，试图安抚对方：“没事，可能就是起猛了。”
“不行！”其其格的性子温和，此刻却透着不容置喙的执拗，“哈斯阿哥！快去请乌兰大夫过来！夏姐姐晕倒了！”
没等夏栀礼阻止，在不远处修理羊圈的哈斯已经扔下工具，飞奔而去。
部落里唯一的赤脚医生乌兰大夫很快就赶来了。
一番望闻问切，撩开眼皮看了看，又按了按脉，老人紧锁的眉头就没松开过。
“是亏空得太厉害了。”
乌兰大夫叹了口气，看着夏栀礼：“姑娘，你这身子骨，底子就弱，最近又太操劳。光吃炒米、肉干，喝酸□□，顶不住啊。”
诊断结果和夏栀礼自己的判断完全一致：长期营养不均衡导致的重度缺铁性贫血。
草原的饮食结构，高脂肪、高蛋白、高乳酸，能提供巨大的能量，却严重缺乏维生素和易于吸收的铁质。
炒米坚硬，风干肉粗粝，对她这个现代人养惯了的胃来说，消化吸收效率极低。
身体这部精密的机器，在缺少关键零件的情况下，终于发出了最严厉的警报。
当晚，夏栀礼的帐篷里，油灯再次亮了一宿。
夏栀礼没有听从众人让她“多躺躺”的劝告，而是铺开了那本从现代带来的、已经有些卷边的《野外生存营养干预手册》。
借着昏黄的灯光，夏栀礼用碳条在粗糙的草纸上飞快地写着什么。
一行清晰的目标被重重地圈了出来：“要让草原吃得上‘软饭’，先得有口能蒸软饭的锅。”
夏栀礼的目光，穿透帐篷的布帘，落在了牛棚角落里那个被遗弃的汽油铁桶上。
那铁桶锈迹斑斑，桶底因为被磕碰过而微微内凹，散发着一股陈旧的铁锈味。
但在夏栀礼眼中，这哪里是废品，这分明是草原上最稀缺的、可以密闭加热的大型金属容器！
第二天一早，天刚蒙蒙亮，夏栀礼就蹲在了那个汽油桶旁，用一根草绳仔细地测量着它的尺寸和容积。
一道高大的阴影笼罩了她。
铁木尔不知何时站在了她身后，手里还提着两只刚猎到的沙鸡。
他看着她和那个脏兮兮的铁桶，什么也没问，沉默了片刻，转身就走。
夏栀礼以为他不能理解，正想开口解释，铁木尔却回来了，身后还跟着几个部落里最壮实的年轻人。
他们没说话，只是默默地开始拆除旁边一个废弃旧羊圈的砖石。
在牛棚后方的背风坡上，他们挖出一个半地穴式的坑，用拆下的砖石和混合了草筋的黏土，垒起了一座崭新的灶台。
铁木尔亲自上手，将那个汽油桶用石锤砸扁一侧，横着嵌进灶台，又用几块薄石板和黏土，在铁桶下方巧妙地隔出了一个炉膛，甚至还做了一根延伸出去的简易导烟管。
“你说过，恒温才能发酵，才能发面。”他拍了拍手上的泥土，声音低沉，带着一夜未睡的沙哑，“这个，能控火。”
夏栀礼怔怔地看着那座造型古怪却设计精巧的土灶。
炉膛的火能均匀加热铁桶，地穴式的结构能最大程度保温，独立的烟道又能避免烟灰污染。
他竟然将她酿酒时讲的那些零碎的原理，全部理解并应用到了一个全新的领域。
当第一缕青烟从新炉口袅袅升起时，十里外放羊的孩子们都以为发生了什么奇事，纷纷跑过来看热闹。
一个草原版的“万能烤炉”，诞生了。
有了炉，下一步就是食材。
没有酵母？
这难不倒夏栀礼。
夏栀礼厚着脸皮，从其其格家那坛传了三代的酸驼奶里，用消过毒的木勺小心翼翼地舀了一勺做引子。
她将陶锅隔着温水，精准地将温度控制在四十度左右，静置一夜。
第二天清晨，陶锅里冒出了细密均匀的气泡——最原始的天然酵母，成功了。
没有细面粉？
夏栀礼盯上了供销社库房里那几袋桑布正愁如何“报废销毁”的返潮面粉。
她带着其其格和几个手脚麻利的媳妇，用最细密的麻布反复筛了三天，硬是从中筛出了小半袋尚可使用的精细面粉。
为了增加黏性和营养，夏栀礼还让小勒德去挖来不少野生的黄耆根，晒干磨成粉末混入其中。
第一炉试验品出炉了。
那是一锅黑乎乎、硬邦邦，外皮还带着焦黑裂纹的“石头”。
围观的牧民们发出一阵惋惜的叹息。
夏栀礼却毫不在意，她拿起一个，用力掰开。
众人“诶”了一声，只见里面竟是蜂窝状的蓬松结构！
“发酵成功了。”夏栀礼平静地宣布，眼底是掩不住的亮光。
一直眼巴巴等在旁边的小勒德，像个忠诚的小护卫。
夏栀礼掰下一小块递给他，神情严肃地下达指令：“任务：尝尝，告诉我，甜不甜？硬不硬？要不要再加点油？”
小勒德郑重地点头，小心翼翼地放进嘴里，腮帮子鼓动着，像只小仓鼠。
经过三轮试验，配方终于调整到位。
夏栀礼将铁木尔猎来的风干野兔肉剁成细末，混上他特意采来的沙葱末和晒干的胡萝卜丝做馅。
当第三炉成品出炉时，一股混合着面香、肉香和葱香的霸道气味，破炉而出，瞬间席卷了整个营地。
几个围在灶边的孩子再也忍不住，口水“咕咚”一声咽下，眼睛瞪得溜圆。
夏栀礼当场宣布：“草原养生坊儿童试吃团，现在成立！每人一口，告诉我好不好吃！”
“我！我要当副团长！”娜仁花第一个蹦起来喊道，她是额尔敦最宝贝的孙女。
消息像长了翅膀一样传开，连一向稳重的额尔敦都忍不住派孙女过来“考察品质”。
最终定型的成品，是一个个拳头大小、皮薄馅足的包子。
外皮微韧有嚼劲，内里却无比松软，肉馅咸香不腻，专为牙口不好的老人和正在长身体的孩子设计。
桑布是闻着味儿来的。
他板着脸，本是来查“违规使用公共物资”的，可刚走到灶台边，脚步就被那股要命的香味勾住了，怎么也挪不动。
其其格最有眼色，立刻拿了个最饱满、还冒着尖儿热气的塞到他手里：“桑布干部，尝尝？夏姐姐说这叫‘气血包’，补身子的。”
桑布把脸扭向一边，嘴上说着“我这是来工作的”，手却很诚实地把包子送到了嘴边。
他只打算小口咬一下，意思意思。
可那松软甘甜的面皮混着咸香流油的馅料一入口，他的眉头猛地一跳——竟然一点不腥不涩，反倒有一股奇特的清甜回甘！
他默默地吃完了整个包子，连掉在手心的面皮碎都捻起来吃了。
临走前，他背对着众人，扔下一句硬邦邦的话：“……旗里月底就来人检查了，你搞的这些‘实验食品’，最好有个名目，写份报告上来。”
夏栀礼望着他几乎是落荒而逃的背影，笑了。
这哪里是警告，这分明是变相允许她将项目备案！
深夜，万籁俱寂，只有风声和远处隐约的狼嗥。
夏栀礼的帐篷里，灯火通明。
夏栀礼在一张更大的草纸上，画出了一幅“草原流动炊事站建设草图”，上面清晰地标注着水源净化区、燃料堆放区、和面发酵区和蒸烤加工区，甚至还有一条科学的“清洁—污染”动线。
帐篷的帘子被风吹开一角，铁木尔高大的身影一直默默地站在门外，肩头落满了夜的星霜。
他忽然开口，打破了寂静：“如果，要建一个正式的厨房，需要多少人手？”
夏栀礼画图的手一顿，抬头看他。
灯火跳跃，映亮了他深邃眼眸里前所未有的认真和坚定。
那一刻，夏栀礼忽然明白，这场试图改变草原饮食习惯的变革，早已不再是她一个人的坚持。
窗外的风骤然大了，远处山脊上，狼王阿古拉仰头长嗥，声音穿透夜空，像是在回应这片土地上某种正在萌芽、正在成形的生活新秩序。
而这一夜，那口锈迹斑斑的铁锅里炖出的，不再仅仅是果腹的食物，是人心，是希望，是整个部落沉甸甸的未来。
包子的成功，在部落里掀起了一场不小的饮食革命。
尤其是在那达慕大会之后，几位年长的妇人聚在一起做针线活时，总会悄悄议论起这件事。
“夏姑娘弄的这白面馍馍，是好，”一个额吉压低了声音，“就是……”
另一个接过了话头，脸上带着几分愁色：“好是好，可总觉得……”
