11、青云食馆 ...
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临近晌午，日光和煦，但这天儿实打实地有点冷。
蓝衣大哥双手揣在衣兜里，步子走得越发急切，天一冷，他的食欲就更旺。方才在街上隐隐约约嗅到一阵饭菜的香味，勾得他拉着同伴寻来。
“就是这！”他站定，抬头就见店门前摆着一长宽相近，约为三尺的木牌。木牌上是炭条画成的图案，粗略却易懂，一眼扫去，哪怕不识字也能看懂。
第一行，一块五花肉、一颗大白菜，后边画着六枚铜板，意为一荤一素六文钱；
第二行，一块五花肉、两颗大白菜，后边画着七枚铜板，意为一荤两素七文钱；
第三行，两块五花肉、一颗大白菜，后边画着八枚铜板，意为两荤一素八文钱；
第四行，两块五花肉、两颗大白菜，后边画着九枚铜板，意为两荤两素九文钱；
第五行，一碗大米饭，热气腾腾冒出尖，后边画着两枚铜板，意为米饭两文钱；
最后一行，一碗汤水，后边画着……没画铜板。
看到这里，蓝衣大哥当即嚷嚷开来：“店家呐，汤的价钱忘画啦！”
见一身着紫灰衣衫的年轻娘子从看柜后探出头来，盈盈笑道：“非也，汤不收钱，凡入店就食则送。”
他心里旋即明了，多半是碗清汤寡水的“汤”，打着“白送”的噱头引人入店。他有些不屑地俯身掀盖，映入眼帘的是奶白的汤色，浮一层清油，飘着数粒葱花。木勺伸到桶底一捞，豆腐块、紫菜、虾皮，竟能捞起不少汤料。
店家是个实惠人呐！
他又转头看向展示菜式的看柜，只见半高看柜上共八枚食盒格，左边四枚装肉菜，右边四枚装素菜。各道菜式分格码好，肉香和菜味争相四处飘散，钻进过往路人的鼻子里。
菜式都很中意，奈何荷包不够鼓，来回纠结几番，蓝衣大哥最终选了道干煸鸡和白灼菜心。饭打好，菜添上，寻个好位置和同伴坐定开吃。
干煸鸡，鸡皮被煎炒得金黄焦香，鸡肉本身的鲜味和作料的麻辣相得益彰，吃上一块，能扒拉三大口米饭。
白灼菜心，菜梗和菜叶皆翠绿如翡，长短相当的棵棵菜心整整齐齐码在碟中，干净利落，入口便是脆爽又鲜甜。
食馆内，几近满客。蓝衣大哥和同伴分享着彼此的菜，我夹你一块鱼香茄子，你夹我一块干煸鸡；我夹你一棵蒜炒芥菜，你夹我一根白灼菜心。
花一份价钱，能尝到两份甚至更多菜式，实在划算。
“我说这两日怎么没在码头上看见你俩，原来是闷声发财，跑来主街上开张了。”
不多时，黄溪在食馆内见到了两位熟人，听着陆五的打趣，她迎上前去，随意应对几句，把发财、开张什么的揭过去，话题如丝绸般顺滑一转，道：“两位看看，想吃哪些菜？”
对方闻言，果然低头细看起来，红肉绿菜，各有风味，勾得他饿意更甚。和同行的老魏商量几句后，四荤四素共八样都要了，两人分着吃，价钱各付一半。
蓝衣大哥停下吃饭的筷子，感叹道：“豪气呐！”两个人点八道菜，那可不豪气嘛？花钱跟撒土似的。
店内众人纷纷笑起来，不夹恶意，边吃边聊，一时间满是快活的气息。消息灵通的说着桐花镇要新来一位监镇官，消息落后的则说着镇上谁谁谁丢了条狗。立马有人接道：“你消息咋恁滞后？！那狗三日前就找回来了！”于是众人又是一阵哄笑。
大半个时辰后，诸位吃饱喝足，逐渐散去。蓝衣大哥离开前还好意提醒：“店家，不如弄块招幌吧，惹眼，我也好跟亲友介绍。”
黄溪一一应下，她本来也正有此意。只是昨日太忙，又是找店屋安顿下来，又是准备开店要用的米肉菜，忙起来连水都顾不上喝。
今日也忙，李越火伤未全消，需静养两日；李峫帮忙备菜、收桌和洗锅碗瓢盆；她则负责炒菜和招呼客人。
再说了，她其实还没想好店名呢。
眼看午时将过，店里只剩两三客人，再无新客进门，黄溪这才得空坐下吃饭。上午准备的量正好，既满足了食客，又恰好剩了些留着当作午食。
吃罢，她扯来一截红布，偏暗的殷红色，色调沉稳，也能抓人眼球。又备了一根木段、一截麻绳、一支毛笔、一砚墨。
桌上摆着形形色色各类物件，她脑中却空空如也，抓不住一点儿思绪，遂转头向旁边两人询问道：“关于店名，你们可有想法？”
李峫摇头如拨浪鼓，他是真的没有想法。李越也跟着摇头，三人身上吃穿，多凭她一锅一铲；灶上咕嘟作响，便是家中银子进响。这屋里，到底是他的这位嫂嫂说了算，店名自然也该由她决定。
黄溪看着摇头的李越，脑中忽地跳出曹公笔下那句“好风凭借力，送我上青云。”①道：“不如就叫‘青云食馆’吧。”
李越心中默念一遍，悬腕、提笔、蘸墨，一字一顿在红布上先横着写下“青云”二字，再竖着写下“食馆”二字。
如今家中数他毛笔字最为好看，自然由他动笔。一手楷书起收圆润，线条光滑，行笔带意，笔韵丰膩，像丝绸裹着的玉，秀且润。他看着红布上写好的字，微微出了神。
科举时代，“青云”喻仕途之高，青云路即及第入仕的道路，青云友即同榜进士，对举子的最好祝福就是祝其平步青云，一步登科。官位、功名、利禄，谁不想要？他不仅想要，还想要最大、最多、最好的。
可“青云”二字下的“食馆”又分外接地气，又不是天上的大罗神仙，谁能不吃饭？“食馆”二字务实地扎根在人世间，却能把九天之上遥不可及的云都拉扯下来，纠缠在一起。
“青云……青云……”李越看着写好的字，阖上双眸，他要官位，要功名，要利禄，越大越多越好。没错的……
黄溪用木段穿过写好字的红布，还在底部缀上了红流苏，看起来平添了几分灵动。再用麻绳两端绑住木段两端，一挑一挂，店前檐下便多了块随风摇摆的招幌。
至于那支毛笔，那枚墨，则被收起来放好，留着日后李越求学再用。
暮食的菜式跟午食的有相同，亦有不同，全取决于筐里还有哪些瓜蔬。量跟午食的相近，因着傍晚进店暮食的人稍多，菜所剩无几，饭倒还剩几碗。
黄溪把木桶里的饭尽数盛起，打算做蛋炒饭。蛋炒饭要想做得好吃，有一巧招——多用隔夜饭。因其水分少，饭粒干爽，翻炒时不易碎，也更易裹上蛋香。
眼下，碗里盛的新饭含水量高，容易炒得湿软、粘锅，难出“粒粒分明”的效果。但这难不倒她，只消用文火轻轻焙炒片刻，就能逼出米饭中的湿气，再盛出备用。
锅中挖一勺猪油，热融后倒入蛋液，边翻炒边用铲切碎。再倒入备用的米饭，一同翻炒至饭粒与蛋碎均匀混合。添一勺盐、撒一把葱粒即可出锅。
三只瓷碗冒着饭尖，远远望去，仿佛三座碎金堆成的尖山儿。每粒米饭均匀裹着蛋碎，色泽金黄，粒粒分明，蛋花丝丝缠裹，葱青点缀相间。入口满是蛋的香、油的润、米粒的弹牙、葱花的增香。
这是简易版的蛋炒饭，若是时间富裕或是讲究的，则可以往锅里头添点儿火腿丁、腊肉丁、虾仁、胡萝卜丁、香菇丁和冬笋丁等，味道更加丰富。满满一碗，色、香、味、形俱全，光是闻着，便叫人口水涌动，食欲大开。
“买给你的，喉咙痒时含几颗。”
吃完蛋炒饭，黄溪从兜里摸出一块小包裹，推到对面李越面前。这是今早在沿街挑担叫卖的小贩那儿买来的，这一整日忙着炒菜、招呼客人和给店铺起名，一时忘了，直到现在才记起来。
李越拆开裹着的油纸，只见里头躺着六颗大拇指般大小的青果，青翠色的外皮盐渍后皱缩起来，似覆了层淡淡的霜。
他捻起一颗，含进嘴里，喉咙顿时泛起凉意，昨日被火烟熏过的一点喉痒被尽数压下。盐渍后的青果苦后回甘，那抹青苦殆尽后便能回味到一股果子纯粹的甘甜，甜得他眯着眼睛，不自觉露出一抹笑意来。
作者有话说
第11章 青云食馆
，还差 
