《文雨思君》墨烟入劫

5、综艺

　　“梓鑫食品”成为国内川味健康食品标杆的第三年，初夏的阳光透过落地窗，洒在办公室的实木办公桌上，将一份烫金邀请函映照得格外耀眼。于沐梓指尖划过“《舌尖上的创想》节目组”的落款，眼底满是意外。这档综艺是国内顶流美食竞技类节目，以“创意+传承”为核心，邀请的不是流量明星就是业内泰斗，而她，一个从乐山小城走出来的创业者，竟收到了“神秘创意顾问”的邀约。
　　“节目组说，想让你为明星嘉宾的‘川味创新挑战赛’站台，提供专业指导。”助理将一杯冰镇柠檬茶放在她手边，补充道，“他们说之前在美食节上尝过我们的低脂钵钵鸡，觉得你对传统川味的改良和创新特别有想法，很符合节目的理念。”
　　于沐梓摩挲着邀请函的边缘，心里有些犹豫。创业这几年，她习惯了泡在后厨和厂房里，和食材、配方打交道，面对镜头总觉得不自在。更何况，节目里都是家喻户晓的明星，她怕自己放不开，反而搞砸了。
　　“在想什么？”江羽鑫推门进来，手里拿着一份新的质检报告，看到她桌上的邀请函，眼睛一亮，“《舌尖上的创想》？这可是好机会啊！”
　　于沐梓把自己的顾虑说了出来，江羽鑫在她对面坐下，认真地说：“沐梓，你忘了我们创业的初衷是什么吗？不仅是做出好产品，更是想让更多人了解乐山味道，了解川味的魅力。这档节目有上亿观众，正好能让全国人民看到我们的理念，看到川味不只是麻辣，还有健康和创新。”
　　这时，林辰和苏冉也凑了过来。林辰刚结束一场直播，脸上还带着些许疲惫，却难掩兴奋：“老板，这可是顶流资源啊！我帮你查过了，这档节目的口碑特别好，没有乱七八糟的炒作，全靠美食和真情实感圈粉。你去了，既能推广品牌，还能和明星们交流，多好的事！”
　　苏冉也笑着点头：“沐梓姐，你平时给我们讲配方、讲食材的时候，特别有魅力，一点都不怯场。镜头前的你，也一定会是这样的。我们都支持你去！”
　　看着三个伙伴真诚的眼神，于沐梓心里的犹豫渐渐消散。是啊，创业路上那么多难关都闯过来了，这点挑战又算什么？她深吸一口气，拿起笔，在邀请函上签下了自己的名字：“好，我去试试！”
　　消息一确定，节目组就派来了专业的团队，为于沐梓进行简单的镜头培训。其实也没什么复杂的，无非是教她说话时语速放慢一点，眼神尽量看着镜头，放松自然就好。可于沐梓还是有些紧张，彩排时总忍不住低头看自己的手，说话也有些结巴。
　　江羽鑫看在眼里，晚上特意拉着她去公司附近的小酒馆喝酒。“别给自己太大压力，”江羽鑫给她倒了一杯啤酒，“你就当是在和我们分享美食心得，把你对川味的理解、对食材的感情说出来就行。观众想看的不是完美的‘专家’，而是真实的你。”
　　林辰和苏冉也赶来助阵，林辰还特意给她整理了一份“明星嘉宾美食偏好手册”：“这里面有每个嘉宾的饮食禁忌、喜欢的口味，还有他们之前在其他节目里做美食的片段，你提前看看，交流起来会更顺畅。
　　苏冉则给她准备了几套穿搭方案，都是简约又不失质感的棉麻材质，既符合她“美食匠人”的身份，又能在镜头前显得温柔大方。“这套浅卡其色的衬衫裙不错，衬得你气色好，而且行动方便，万一要动手示范也不碍事。”苏冉拿着衣服在她身上比划着。
　　在伙伴们的鼓励和帮助下，于沐梓的心态渐渐放松下来。录制前一天，她特意回了一趟乐山，从老家的菜园里摘了最新鲜的二荆条辣椒、汉源花椒，又从爸爸那里拿了几罐自制的豆瓣酱和麦芽糖。“这些都是咱们乐山的宝贝，带着它们去北京，让全国人民都尝尝地道的家乡味。”爸爸一边帮她打包，一边笑着说。
　　录制当天，北京的演播厅里灯火通明，舞台布置得古色古香，中间是四个开放式厨房，每个厨房都配备了齐全的厨具和食材。于沐梓穿着苏冉为她挑选的浅卡其色衬衫裙，带着从老家带来的食材，悄悄躲在后台的休息室里，听着外面传来的观众欢呼声和明星们的谈笑风生，心里还是有些小小的紧张。
　　“于老师，准备好了吗？马上就要轮到您出场了。”节目组的工作人员敲门进来，脸上带着礼貌的微笑。
　　于沐梓点点头，深吸一口气，跟着工作人员走向舞台侧方。此时，舞台上的明星嘉宾们正对着“创新川味”的主题愁眉不展。
　　“川味也太难创新了吧！要么就是火锅、钵钵鸡这些传统菜式，要么就是瞎改一通，失去了原本的味道。”当红男星陆泽挠着头，一脸苦恼。他平时是出了名的“吃货”，但做菜水平却不敢恭维。
　　“我想做叶儿粑，可是糯米粉怎么调都不对，要么太硬要么太软，上次在家试做，全粘在蒸屉上了。”女星苏曼妮皱着眉，手里拿着一袋糯米粉，一脸无助。她是偶像出身，平时很少进厨房，这次为了节目才硬着头皮挑战。
　　“我想做低脂版的钵钵鸡，但是红油怎么熬都不香，还特别腻，有没有什么办法既能降低油脂，又能保留香味啊？”实力派演员陈凯问道。他最近在减脂，对健康饮食特别关注。
　　“还有我，我想做甜皮鸭，可是糖色总是熬不好，要么过甜发腻，要么上色不均，看着就没胃口。”喜剧演员王磊摸着肚子，一脸纠结。
　　导演看着明星们一筹莫展的样子，笑着举起喇叭：“看来大家都遇到难题了，没关系，今天我们特意为大家请来了一位神秘嘉宾，她不仅是川味健康食品的创始人，更是把传统川味与现代健康理念完美融合的美食匠人，有请于沐梓于老师登场。”
　　大家随着导演的目光看去，于沐梓从门后缓缓走出，她微微低着头，脸上带着一丝腼腆的微笑，走到厨房中间对着镜头深深鞠了一躬：“大家好，我是于沐梓。”
　　现场瞬间响起小声的惊叹，观众席上有人认出了她：“哇，是‘梓鑫食品’的老板！我吃过她们家的低脂钵钵鸡，超级好吃！”
　　“原来她这么年轻啊，比照片上还漂亮！”
　　明星们也纷纷露出惊讶的表情，陆泽眼睛一亮：“我知道你！我妈特别爱吃你们家的伴手礼，每次出差都要我带几盒回去。”
　　苏曼妮也笑着说：“我之前在美食节上尝过你们的叶儿粑，口感特别好，冷藏后也不硬，原来是你做的啊！”
　　听到大家的认可，于沐梓心里的紧张感瞬间消散了大半。她抬起头，眼神变得坚定而明亮：“谢谢大家的喜欢。其实川味的核心，不是单纯的麻辣，而是‘鲜’与‘衡’——鲜来自地道的食材，衡来自味道的搭配，麻不压香，辣不呛喉，咸甜适中，这才是川味的精髓。”
　　导演笑着说：“于老师说得太好啦！现在，就请于老师为各位嘉宾答疑解惑，提供专业的指导吧！”
　　于沐梓点点头，走到苏曼妮身边，看着她手里的糯米粉：“曼妮姐，你想做叶儿粑，糯米粉的配比很关键。普通的糯米粉容易硬，你可以试试用7份糯米粉加3份熟糯米粉，再加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团，这样做出来的叶儿粑口感会更软糯，冷藏后也不容易变硬。”
　　她一边说，一边拿起旁边的食材，现场示范起来。“还有，和面的时候可以加一点点盐，能提升口感的层次感。包馅料的时候，面团不要太大，馅料也不要太多，不然容易露馅。蒸的时候，在蒸屉上刷一层薄油，或者垫一片生菜叶，就不会粘了。”
　　苏曼妮认真地听着，一边记笔记一边点头：“原来是这样！我之前都不知道还要加熟糯米粉，难怪做不好。于老师，你能再教我一遍吗？我怕记不住。”
　　“当然可以。”于沐梓耐心地手把手教她和面，动作娴熟而温柔。苏曼妮学得很快，不一会儿就和好了一个光滑的面团，脸上露出了开心的笑容：“太好了！于老师，太谢谢你了，我终于会和面了！”
　　接着，于沐梓走到陈凯身边，看着他面前的红油：“陈老师，你想做低脂版的钵钵鸡，红油的熬制是关键。传统的红油用油量很大，我们可以用‘三次泼油法’，既能减少用油量，又能激发香料的香味。”
　　她拿起自己带来的汉源花椒和二荆条辣椒，“首先，把辣椒剪成段，去掉籽，这样能减少辣味的呛喉感。然后，准备一口干净的锅，倒入少量的油，油烧到三成热时，放入八角、桂皮、香叶、姜片、蒜片，小火慢炸，炸出香味后捞出香料。接着，把油分成三份，第一次油温五成热时，泼在辣椒上，激出辣椒的香味；第二次油温七成热时，泼上去，提麻增香；第三次油温九成热时，快速泼上去，锁住在香味。这样熬出来的红油，色泽红亮，香气醇厚，而且用油量比传统方法少一半。”
　　陈凯听得连连点头，立刻按照于沐梓的方法试了起来。当第三次泼油时，浓郁的香味瞬间弥漫开来，陈凯忍不住赞叹：“太香了！于老师，这个方法太实用了！”
　　然后是王磊的甜皮鸭，于沐梓笑着说：“王老师，甜皮鸭的糖色是灵魂，要做到外甜里咸，皮脆肉嫩。首先，鸭子要处理干净，用盐、料酒、姜片、葱段腌制2小时，让味道渗透进去。然后，把鸭子放入锅中，加入清水、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，煮到八分熟捞出，沥干水分。”
　　“最重要的一步是熬糖色，”于沐梓拿起自己带来的麦芽糖，“用乐山本地的麦芽糖最好，口感更醇厚。锅中放入少量清水，加入麦芽糖，小火慢熬，熬到糖色变成枣红色，起小泡时，加入一点点柠檬汁去腻，然后快速把鸭子放入锅中，均匀地裹上糖色，再放入烤箱，上下火180度烤10分钟，让糖色更亮，皮更脆。”
　　王磊听得眼睛都亮了，连忙记下来：“于老师，你这秘方也太实用了！我之前熬糖色都不知道要加柠檬汁，难怪总觉得太甜腻。”
　　最后是陆泽，他想做一道创新的川味沙拉，却不知道怎么搭配食材。于沐梓想了想，说：“陆泽老师，川味沙拉可以融合传统川味的麻、辣、鲜、香，再搭配新鲜的蔬菜和蛋白质，既健康又美味。你可以用生菜、紫甘蓝、黄瓜、小番茄、鸡胸肉、虾仁作为主料，然后调一份川味酱汁。”
　　“酱汁的做法很简单，”她继续说道，“用我们熬好的低脂红油、生抽、醋、蒜末、葱花、香菜、少量白糖、花椒粉、熟芝麻，搅拌均匀。如果想更清爽一点，可以加一点点矿泉水稀释一下。这样调出来的酱汁，麻辣鲜香，酸甜适中，搭配蔬菜和鸡胸肉，特别爽口。”
　　陆泽立刻来了灵感：“哇，于老师，这个想法太棒了！我之前怎么没想到可以用红油做沙拉酱汁呢？太有创意了！”
　　于沐梓一一为明星们解答了难题，还现场示范了一些关键步骤。她讲解得专业又接地气，没有一点架子，明星们都被她的真诚和专业打动了，围在她身边，不停地提问，现场氛围十分融洽。
　　录制间隙，明星们纷纷围着于沐梓交流起来。陆泽笑着说：“于老师，你也太厉害了吧！不仅会做美食，还这么懂健康理念，难怪你们的产品这么受欢迎。”
　　于沐梓笑着回应：“其实都是创业这些年慢慢摸索出来的。刚开始做产品的时候，总想把传统川味原汁原味地呈现出来，但是后来发现，现在的人越来越注重健康，所以就想着在保留传统味道的基础上，进行改良和创新，让川味更符合现代人的饮食需求。”
　　苏曼妮拉着她的手，一脸羡慕：“于老师，你真的太有毅力了。我听说你创业初期特别不容易，在阁楼里反复调试配方，现在终于成功了，真为你高兴。”
　　“谢谢，”于沐梓心里暖暖的，“创业路上确实遇到了很多困难，但是幸好有我的伙伴们一直支持我，陪着我一起扛。没有她们，就没有今天的‘梓鑫食品’。”
　　陈凯点点头：“能有这样一群志同道合的伙伴，真好。我看你刚才讲解的时候，眼里有光，能感受到你对美食的热爱和对事业的执着。”
　　王磊笑着说：“于老师，等节目录完了，我一定要去你们的门店打卡，尝尝你亲手做的美食。”
　　“欢迎大家随时来！”于沐梓笑着说，“我们门店有很多特色产品，除了低脂钵钵鸡和叶儿粑，还有麻辣冷吃兔、藤椒鸡、甜皮鸭，都是地道的乐山味道，而且都是健康配方，大家可以放心吃。”
　　录制持续了整整一天，从早上九点到晚上八点，于沐梓一直耐心地为明星们提供指导，解答他们的疑问。虽然很累，但看到明星们一个个做出了满意的作品，脸上露出开心的笑容，她心里也充满了成就感。
　　傍晚时分，最后一组明星完成了作品，节目组特意安排了一场试吃环节。于沐梓品尝了每个人的作品，都给予了真诚的评价和建议。
　　“曼妮姐的叶儿粑做得特别好，口感软糯，馅料鲜香，比我第一次做的好多了！”
　　“陈老师的低脂钵钵鸡，红油香味浓郁，油脂含量低，特别适合减脂的人吃。”
　　“王老师的甜皮鸭，糖色均匀，外甜里咸，皮脆肉嫩，已经很接近地道的乐山味道了。”
　　“陆泽老师的川味沙拉，创意十足，酱汁味道很好，搭配也很健康，特别适合夏天吃。”
　　明星们听到于沐梓的夸奖，都非常开心。陆泽笑着说：“这都是于老师的功劳，没有你的指导，我们肯定做不出这么好吃的作品。”
　　节目录制结束后，明星们纷纷和于沐梓交换了联系方式，说以后一定要去“梓鑫食品”的门店打卡。导演也对她赞不绝口：“于老师，今天真的太感谢你了！你的专业指导让节目增色不少，观众们肯定会喜欢你的。”
　　于沐梓笑着说：“我也要谢谢节目组给我这个机会，让我能和这么多优秀的明星交流，也让更多人了解川味的魅力。”
　　回程的路上，于沐梓坐在车里，看着窗外北京的夜景，嘴角忍不住上扬。这场意外的综艺之旅，比她想象中要顺利得多。她不仅没有怯场，还和明星们相处得十分融洽，更重要的是，她把乐山味道和自己的创业理念传递给了更多人。
　　而此时，A城的公寓里，江羽鑫、林辰和苏冉正围在电视机前，目不转睛地看着《舌尖上的创想》的直播。
　　“快看快看，沐梓出来了！”苏冉兴奋地指着屏幕，手里还攥着一包麻辣冷吃兔，“她今天穿的这件衬衫裙真好看，气色也好，一点都不怯场！”
　　林辰笑着举起啤酒罐：“我们老板本来就厉害，讲解得专业又接地气，明星们都听得入迷了。这下好了，全国人民都知道‘梓鑫食品’了，咱们的生意肯定会更火！”
　　江羽鑫眼神温柔地看着屏幕上侃侃而谈的于沐梓，轻轻点头：“她一直都在发光，只是以前都藏在后台，现在终于让更多人看到了。你看她讲解配方的时候，眼里的热爱和执着，真让人佩服。”
　　三人一边看节目，一边讨论着于沐梓的表现，时不时为她的精彩讲解欢呼，为她得到明星们的认可而骄傲。当看到于沐梓耐心地手把手教苏曼妮和面，认真地为陈凯示范红油的熬制方法时，苏冉忍不住说：“沐梓姐真的太有耐心了，换做是我，可能早就不耐烦了。”
　　“那是，咱们老板可是出了名的温柔细心，”林辰笑着说，“不过她认真起来也特别有气场，你看她刚才点评明星作品的时候，条理清晰，专业到位，一点都不输给那些专业的美食评委。”
　　江羽鑫拿起手机，给于沐梓发了一条微信：“表现得太棒了！我们都为你骄傲，等你回来，给你接风洗尘。”
　　节目结束时，已经是晚上十点多了。三人还意犹未尽地讨论着节目里的细节，苏冉说：“我刚才看到好多网友在弹幕里说想尝尝我们的产品，还有人问门店地址，看来这次节目真的帮我们做了一次很好的推广。”
　　林辰打开电脑，看着后台的订单数据，眼睛一亮：“哇，订单量已经开始上涨了！刚才节目播出的时候，有好多人下单了低脂钵钵鸡和叶儿粑，看来效果立竿见影啊！”
　　江羽鑫笑着说：“这都是沐梓的功劳，她用自己的专业和真诚，打动了观众和明星们。等她回来，我们一定要好好庆祝一下。”
　　于沐梓回到A城的时候，已经是第二天下午了。一出高铁站，就看到江羽鑫、林辰和苏冉举着一个写着“欢迎于老师凯旋”的牌子，站在出站口等她。
　　“沐梓！欢迎回来！”苏冉第一个冲上去，给了她一个大大的拥抱。
　　林辰笑着说：“老板，你现在可是大明星了！昨天的节目太精彩了，我们看了好几遍回放。”
　　江羽鑫接过她手里的行李箱，温柔地说：“累坏了吧？我们已经在你最喜欢的那家乐山餐馆订好了位置，给你接风洗尘。”
　　于沐梓心里暖暖的，眼眶有些湿润：“谢谢你们，有你们真好。”
　　餐馆里，桌子上摆满了于沐梓爱吃的菜：麻辣冷吃兔、藤椒鸡、叶儿粑……都是地道的乐山味道。
　　“来，沐梓，敬你一杯！”江羽鑫举起酒杯，“祝你这次综艺之旅圆满成功，也祝我们‘梓鑫食品’越来越火！”
　　“干杯！”四人碰了碰酒杯，脸上都洋溢着开心的笑容。
　　于沐梓喝了一口酒，笑着说：“这次真的要谢谢你们，如果不是你们鼓励我，我肯定不敢去参加节目。还有，林辰，你整理的明星偏好手册太有用了，我和他们交流的时候特别顺畅；苏冉，你选的衣服也特别合适，好多明星都夸好看呢！”
　　“不用谢，我们是伙伴啊！”林辰笑着说，“以后再有这样的机会，我们还支持你去！”
　　苏冉点点头：“是啊，沐梓姐，你这么优秀，就应该让更多人知道。”
　　吃饭的时候，于沐梓给他们讲了录制节目的趣事：“陆泽老师看起来大大咧咧的，其实特别细心，我讲解的时候，他记笔记记得最认真；苏曼妮姐虽然平时很少做饭，但是学东西特别快，叶儿粑一次就成功了；陈凯老师对健康饮食特别有研究，我们还聊了很多关于食材搭配的话题呢！”
　　江羽鑫笑着说：“听你这么说，感觉他们都很友好呢。”
　　“是啊，他们都没有明星架子，特别接地气，”于沐梓说，“录制结束后，苏曼妮姐还邀请我去看她的演唱会，陆泽老师说要给我们的产品代言呢！”
　　“真的吗？那太好了！”林辰兴奋地说，“陆泽老师的人气那么高，有他代言，我们的品牌知名度肯定会更上一层楼！”
　　四人一边吃饭，一边聊着节目里的趣事和明年年初一起去哪旅游，气氛十分热烈。于沐梓看着身边的伙伴们，心里充满了感激。创业路上，正是因为有他们的支持和陪伴，她才能一步步走到今天，才能有勇气去尝试新的挑战。
　　这场综艺之旅，对于于沐梓来说，不仅是一次难忘的经历，更是一次成长。它让她明白，只要带着真诚与热爱，无论是在后厨还是在镜头前，都能传递出美食最本真的力量。而她也更加坚定了自己的初心：要把乐山味道带到更多地方，让更多人了解川味的魅力，让健康与美味并存。
　　夜色渐深，餐馆里的灯光温暖而明亮。四人围坐在桌子旁，笑声此起彼伏，回荡在空气中。窗外，A城的夜景灯火璀璨，就像他们的未来一样，充满了希望与光芒。