14、14.第一顿炒菜 ...
-
骡车在村口处停了下来，汤玉本来要邀请兰珍去家里的吃午饭的。
但是赶骡车的车夫说马上就又要回去城镇，因为那边还有很多人在等着坐车，而兰珍也正好可以跟着回去。所以兰珍也回绝了汤玉的邀请。
等汤玉三姐弟把米粮扛回家，也大概是未时（下午一两点钟）了，虽然吃了包子，但是午饭还是要吃的！更何况今天买了那么多粮食来，家里三个孩子都好久没有吃到过大米了！
汤玉把米粮都放到米柜子里，然后拿出升斗，印了半升米。然后去拿到院子里，挑了挑谷子跟石子，再拿去洗了准备烧饭。
小琪到了家才敢把腿上的伤给汤玉看，两条腿的膝盖都一团乌青色，还肿了起来，右腿还破了皮，不过幸好没有流血。
小珂看了都“嘶嘶”地替小琪叫唤，汤玉也皱起了眉头，这要是放到现代，再怎么也要去查一下血常规，或者打个头孢输水消炎什么的，但是这古代的医疗条件……
不过汤玉又想到，除了现代化的医药疗法，其实还有物理疗法，那就是先冰敷再热敷！
冰敷可以减少膝盖的疼痛，每隔两个小时把冰块用毛巾多裹几层，放在膝盖上一炷香分的时间，确保冰块不会直接接触到皮肤。然后再进行热敷，且温度要在人体能接受的范围内，太烫则会伤到皮肤组织，反而得不偿失。最后很重要的一点就是，多休息少走动！
汤玉想想都有点后怕，幸好大家是坐车回来的，不然小琪的腿说不定就留下了残疾了！
冰块在现代很容易弄到，但是这里却是很难得的！除非是很有钱的大户人家才会用冰窖，储藏一些，留到夏天来降热用。
汤玉正为这冰块发愁，随口说了句“要是有冰或者雪就好了！”
小珂就蹭蹭地跑到堂屋神龛的供台下面，拿出一个陶壶，递给汤玉。
“二姐，你忘记我们装的雪水咯！”
汤玉接过陶壶，也忍不住惊喜了。自己怎么忘了，在农村只要到了冬天，下了雪，人们就有把干净的冰雪存储起来的习惯。
果然是关心则乱啊！
汤玉找来一个小碗，把雪水倒了一些出来。然后让小珂拿着一块叠的厚厚的棉布，泡在小碗里一会儿，又拿出来直接敷在小琪的膝盖上。
“嘶……”小琪也忍不住叫了出来。
“三姐，很疼么？”
“不疼，只是有些凉冰冰的。”小琪知道这是为她好，就算棉布接触到伤口很疼很疼，但她还是没有说出来。
汤玉看小珂做的很好，也就放心地跟小珂交代了一声，自己一个人去厨房做饭了。
这次汤玉把银子换成了铜钱，买了不少东西，也还剩了很多铜钱。这让汤玉几人对生活都有了底气。
而汤玉也才知道，当时他们卖掉的蛇肉绝对是赚了。因为她去镇上打听过，一条乌蛇的蛇胆也就值三四十文铜钱，蛇肉呢也就大概一百文的样子，加起来还不到半贯铜钱，也就是说不到半两银子。当汤玉把一小块碎银换成铜钱后，就捂紧了口袋，生怕别人抢去，买了些烹饪佐料和菜种，又去猪肉摊子上买了些人家买剩下的碎肉、碎骨。
汤玉在灶里生了火之后，丢了一个大大的树根疙瘩，然后专心在灶头打转。
先是把米煮开到六分熟，用撩箕把米跟汤分开，沥干。将大锅后面的小鼎锅留了一些不超过蒸格的水，在蒸格上铺上纱布，再把沥干的米饭均匀地倒在蒸格上，用筷子在米饭上插一些孔，再把表面的米饭扫几下，把孔盖起来，最后盖上锅盖！
蒸完米饭后，灶头前面的大锅就掺上水，把撩箕和锅上粘上的米饭都用刷把刷下来，洗干净。汤玉在锅里留了一点水，让灶里的火去加热，自己呢就去把今天买回来的碎肉和碎骨头分别拿木盆装好，等锅里水热了再用来洗骨头和肉。
汤玉洗好肉以后，把碎肉里的肥肉挑选了出来，刚好有一大碗。又把大锅的水都烤干了，才把碎肥肉倒进锅里。
“呲溜”的一声响，很快屋子里就有了一股油香味。汤玉翻了翻肥肉，又去看灶里面的火，故意把树根疙瘩往炉桥外面拿了一点，把火尽量调到最小。因为火太大，肥肉就很容易糊掉，而且也炼不出油来。
小珂很是欢喜地跑到厨房来，眼睛里像是冒着星星一样地望着锅里。但是他并没有问汤玉要吃的，而是主动地问汤玉要不要帮忙烧火。
汤玉看着小珂懂事的样子也不忍打击他的积极性，就问他怎么没帮小琪冷敷，小琪听到了就先帮小珂答了话，说是她自己就可以冷敷，不用小珂守着了。
汤玉听到小琪说话的声音有些闷闷的，可能也想来厨房看看今天的菜，但是她没有叫小琪过来，因为小琪的腿真的不适合多行动了。
汤玉把新买回来的大蒜拿给小珂，让小珂帮忙剥蒜，自己则又把锅里的碎肥肉翻了翻，直到那些肥肉都成了油渣才起了锅。
汤玉拿了个干净的碗，把油渣捞了起来，又拿了个海碗，把锅里的油水都装好，用厚布巾包好端到厨房一边的石桌上放凉。
小珂帮汤玉剥好蒜，又帮汤玉洗了半块生姜和一颗白菜。
汤玉剁了大蒜和生姜，又快速地把白菜撕了，因为用菜刀切的白菜没有手撕的好吃，所以撕完菜后，菜刀也被汤玉洗干净放到一边沥水去了。
小珂把木头疙瘩重新放回炉桥上，并撒了些谷壳，灶里的火又熊熊燃烧起来。
因为锅里刚炼了油，汤玉就没有再放油下去，看到锅热了就把大蒜和生姜撒了下去，用锅铲翻了几下，厨房里顿时满是香味，接着把撕好的白菜也倒了下去。
小琪一个人坐在堂屋，闻着厨房飘过来的香气，直咽口水。但是却还是没有开口问一句，只是自己继续给膝盖冷敷着。
等到菜炒好，不用汤玉叫，小珂就自己拿着抹布去堂屋擦桌子了。一边擦还一边说：“三姐！马上就可以吃饭了。二姐炒菜好得行哦！香得很哦！”
小琪看着小珂乐呵呵的样子，也笑着说：“我晓得，我在堂屋都闻到香味了！”
汤玉把菜端了过来，笑道：“那你们今天就多吃点，以后姐姐会经常炒菜给你们吃的！”
“二姐！”小珂听汤玉这么说，忽然脸上有些着急，把汤玉吓了一跳。
“啷个啊？”汤玉关心地问道。
“二姐，我不晓得该不该说。”小珂有些不安地捏着衣角，低下头又抬起头看着汤玉。
“你说嘛。”
“二姐，以后有菜我们煮着或者蒸着吃嘛，炒菜很费油的……”小珂说着说着越来越小声，要不是汤玉很认真地听，还真听不清他在说什么。
听完小珂的话，汤玉也无奈了。她也知道这孩子一旦心里没有安全感，就容易在思考事情的时候想很多，这本来是好事，但汤玉不想孩子还这么小就过的这么累，何况他们在这样的家境里过得本来就不容易。
“二姐晓得了！不过四弟不用担心这些，二姐心头有数得很，我们的日子只会越来越好，以后炒的菜也会越来越多！你要相信二姐哈！”
“我相信二姐！”一直在一边看着的小琪立马出声支持汤玉。
小珂听了汤玉的话，也有点不好意思，摸了摸头，嘿嘿地笑道：“我也相信二姐！”
“好了，锅里炖着包谷骨头汤！我先去看看，一哈儿就开饭！四弟跟我去拿碗筷，三妹继续等着！我们行动起来！”
“好！行动起来！”
“呵呵……”
作者有话说
第14章 14.第一顿炒菜
，还差 
