《一直爱你》风沐雨淋

21、打开城门

　　餐厅是供客人吃饭的地方，菜肴就是餐厅的生命，厨房就像是餐厅的心脏，心脏跳动的好坏，直接会影响到餐厅的生意。

　　但有时也会有例外的情况，有些人来吃饭，就是冲着这里的价贵。请客什么的，似乎只有价贵才能显出诚意。对这些人而言，吃什么无所谓，关键吃的是气氛。

　　可还有一些区别于普通的客人或是请客的客人，这些人就是以吃为工作的美食评论员。这些人常去餐厅酒店，对厨房做的菜评头论足，如果仅仅是这样就算了，关键是她们还有那么一小点点的权力，会在杂志或是美食节目上作出带有感情色菜的评论。

　　偏偏有很多人会看她们的评论，可以说她们的评论会对餐厅产生影响。关于此类的事，陈沐也曾听说过，之前曾有一位在一家被评上米其林五星餐厅任主厨的大厨，因为一道菜的问题，被米其林美食评论员降了餐厅的星级。这位大厨无法承受竟然选择了自杀。

　　虽说是在遥远国外的事，可如果为厨师就可以感受到被降星或是被美食杂志给个差评是什么滋味。

　　陈沐想想也是，有什么事等客人都走了再说也可以。

　　“还有你啊，不是你的客人你去管什么。”柴晓知道事情之后决定自己先向客人去说说明。“陈沐，你真是不让人省心。”柴晓盯了眼陈沐，陈沐低头，于情于理，其实陈沐都有做得不对的地方。但倾心客人的想法是没有错的。“我不知道该拿你怎么办，有想法不是坏事，但太有想法……”

　　柴晓转身看了看其他服务员，意思似乎在说如果任由陈沐这样，她这个做领班的威信何在。

　　“今天的事，我要对你进行罚款。”柴晓说，“你放着自己桌的客人不管，对吗？”

　　陈沐的头垂得更低，柴晓说得没错。她自为认识张先生确实有点飘飘然了，真的是自以为是，这种心态是做服务员最要不得的事。

　　和客人亲切是没错，但客人就是客人，服务员只是服务员，只在用餐时才对彼此有需求。在酒店里怎么熟，出了酒店大门也不可能成为朋友。

　　“别放在心上。”朱信方走到陈沐旁边。

　　“你说得没错，我缺少一样很重要的东西。”陈沐低头笑自己，因为来做服务员让她心不甘情不愿，来了之后只想马上混出个模样，想要去参加比赛，想要做得比其他人更好，想要出类拔萃。

　　却忘了自己身处在一个大家庭，更是一个团体，如果连最简单的团结都做不到的，想要出类拔萃只能是痴心妄想。

　　陈沐意识到了问题，不能说是其他人在排挤她，而是她自己在内心外筑起了一道又高又长的城墙。这道墙还在不断地长高，再这样下去会把阳光都挡住。

　　每当有人走进时，她就会缩成一团，不想看不想听，把自己圈在一个自认为安全的地方。如果没有一颗豁达开朗的心，怎么能做得更好。

　　抬头看看四周的人，可能是把其他人想得太坏了，其实每个人都很普通，每个人都为了生活而忙碌。目光落到朱信方身上，就算他是个有钱人，可他也是个普通人罢了。

　　“你笑什么？”朱信方问她。

　　“我没事，你放心吧。”陈沐笑着说，“如果我这么容易被打败，我就不叫陈沐了。加油！”

　　朱信方不会明白陈沐在笑什么，可陈沐明白，城门被打开了，让她有脱胎换骨的感觉。

　　那么寻思着第一步要做的就是越过城门外的一道心坎。

　　下班之后陈沐去了趟秦洛宇的办公室，虽说即不喜欢秦洛宇，可毕竟秦洛宇做事还算公平，对自己也不坏。所以陈沐打算尽自己的力帮秦洛宇去说说投资的事，这么着得先想向秦洛宇要段天明的电话。

　　电梯停下之后陈沐正要出去，不想看到站在电梯外的人是副总经理。陈沐马上想到那天在天台上看到事情，周显和厨房大厨不知道在偷偷摸摸干什么事。

　　周显显然是认出了陈沐这个被赶出总经办的人，陈沐低着头尽量不去看周显。她只希望周显别记得在天台上看到的人是谁。

　　出于礼貌陈沐还是叫了他一声：“副总。”

　　周显勉强点了点头，可就在陈沐从他身边经过时，他像是想起了什么似的回了一下头。陈沐是陈沐没错，怎么换上服务员的衣服从背影看，像是在哪里见过。服务员的工作服不是第一见，穿着工作服的服务员也不是第一次，可就是她穿着——

　　“我说——”周显叫住陈沐。

　　陈沐全身一僵，停下脚步。不会被发现了吧……陈沐不敢回头。

　　周显寻思着问了一句：“服务员做得怎么样？”

　　“还，还好吧。”陈沐回答。

　　“你这是要去找——”

　　“秦总。”陈沐回答，她马上就想到了越级报告，心想周显是担心这个吧，于是马上就说是个人的私事找秦总，和工作无关。

　　周显就没再问，走进电梯。

　　见电梯门关上，陈沐才松了一口气。

　　虽然没说什么，可周显心里明白得很，就在刚才秦洛宇找他谈了谈厨房的事。厨房里还能有什么事，周显哼哼冷笑。菜没问题，员工没有问题，那么只有财务了。

　　周显在走进秦洛宇的办公室时，看到了放在办公桌的台账，有几页都折了起来。周显的心明显跟着也被折了一道，这说明什么，台账里被发现有问题？周显自认为做事滴水不漏，再加上财务那边也都是他这边的人应该已经把台账上能看到的问题都处理干净了，秦洛宇还能看出端倪来？

　　秦洛宇没说台账的事，反而是问周显厨房那边是谁在管进货的事。周显认为秦洛宇应该是知道的，就说是了厨师长在管，每次进的货厨师长都会验过才会进仓库。秦洛宇听后就点了点头。

　　说什么下次货到时叫我一声。周显又冷冷哼气，一个学管理的，只会书本上的东西，懂个屁。照这么看来，他是怀疑进的货有问题？周显狡猾地转动眼珠子，这个白痴，这么说不是让人提前准备的意思？

　　正好今天的货就不用让秦洛宇看到，下次，哼！周显分明是在嘲笑秦洛宇的傻，检查如果不是突击的话，那只是摆摆样子，走走过场。周显拿出手机，给龚春江打了一个电话，说这次进货时快点进仓库，下次进的货一定要实打实的上等货。

　　周显也不傻，又打了一个电话给仓库，告诉库管员，如果秦总经理到了仓库要第一时间通知他。

　　“妈、的。”周显骂骂咧咧地咒骂秦洛宇，早知道新来的总经理会这样，还不如不起原来的赶走，事情比想的更糟。总经理的位子没爬上，反而还要提心吊胆过日子。这样下去不行啊，得想个什么办法……

　　陈沐敲了敲总经理办公室的门，等里面的人说了请进，她才走了进去。

　　秦洛宇见来的人陈沐便放下手机：“找我有事？”

　　陈沐犹豫了一下才说她是来向秦总要段天明的电话的：“我想尽我的力帮秦总，如果能帮得上也算是对唯景好。”

　　秦洛宇饶有兴趣地看着陈沐，从名片夹里拿出一张名片：“多少会有点帮助，我相信你。”

　　陈沐郑重地用双手接过名片：“总经理，我先出去了。”

　　见陈沐离开秦洛宇才继续讲电话：“刚才是说今天晚上有货会到？”身为唯景的总经理，他才这发现原来还有很多事情不知道。像货源那么重要的事，他都没有亲自过问一下。还有客房，秦洛宇揉了揉太阳穴。

　　最近想最多的就是餐厅的事，餐厅总是不让人安心。有点忽略了客房那块，都不让人省心。

　　邹利冬说一般货到都是早上四五点的样子，特别是海鲜。进货人的直接会去海鲜市场要早上最新鲜的的货物，一边是海鲜，还有蔬菜和肉类。有各别蔬菜都是是去外地采购来的，一些则有本地的供应商提供，肉类也是如此。

　　像用量很大的鸡蛋和猪肉，都是由本地供应商提供。而一些特别的食材，比如鱼翅和干鲍一定要广东那边采购。

　　对餐厅而言，用料的好坏和新鲜程度同样重要。可以次充好这个问题却像是旁门左道，虽然不入流，可还是会被人用。像有些大型婚宴，一下子就是几十桌甚至上百桌的，那么那么一炒，吃的人根本不知道好坏。

　　邹利冬说明天早上就有一次进货，这次进货应该还没有打过招呼，说不定可以看到精彩的东西。可有一点，邹利冬说得很对，秦洛宇是个外行人，或许菜的新鲜程度还能看看，可是等次就一定了。

　　秦洛宇也明白，他需要一个老前辈。到哪去找一个对菜品有丰丰经验的老前辈，伤脑筋。

　　“我说，秦哥，你有没有再听啊。”邹利冬把明天早上有货到的事告诉了秦洛宇，他也知道秦洛宇在看菜方面是个行外，“要不我给你介绍一个人吧，就是不知道秦总肯不肯——”

　　秦洛宇听到邹利冬说的那个人时，皱了皱眉头，不知道这做合不合适。他手指在台账上轻轻敲打，不禁想叹声气，说来自己是没见过那个人。只闻其名，未见其人。想不到会要去拜访。

　　秦洛宇站起来走到窗边，从这里往下看，可以看到唯景的大门口。整要管理这个王国，真非易事，该低头时还是要把姿势放低……