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19、吼吼 ...
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“噗……”李秘书忍俊不禁,不知何时,傅云澜回过头,正与他的目光对上。
李秘书:“傅总你看,姜小姐真有趣……”
总裁的目光渐冷,李秘书恍然回过神,做了个关拉链的动作。
好,他闭嘴。
姜渺心情不错。
啊——
她在心里叹了口气。
无声装逼,最为致命,原来就是这种感觉。
现场,除了罗生斌,其他人看她的目光,无一不带了点滤镜。毕竟,如此貌美又有实力的小姐姐,谁不喜欢呢。
“呵,运气罢了,下一轮可就不一定了。”罗生斌一张脸青一阵白一阵。
短暂的控场后,正式开始考试。
一班三十个人,每一个人都有两个锅:一个卤锅,一个炒锅,支撑这些锅的,只有一个便携式的瓦斯炉。
也就是说,两个锅,不能同时进行工作,但相对的,考试是有时间限制的。
现场分别有冷水和热水,需要的自己接,其他锅碗瓢盆以及粘板菜刀工具会按照每人一份的规格提供。
“本次考试的原材料——鹅,由考场提供,至于其余五种自选品,本来是想让考生自带食材进厂,但考虑到食品的安全性和考官的身体健康,以及为了考研各位厨师们的随机应变能力,将依据大家的手速领取,先到先得。”
考官一席话,让姜渺有些无语。
她觉得自己完了。
果不其然,在第一轮拿鹅时,罗生斌就早早跑在了她前面。他人高马大,站在食材台前跟堵墙似的,拿了自己的不说,他还一边吆喝着,要帮助别人。
“李阿姨,给你!”
“张哥,这个大,卤出来肯定肥美!”
“妹子,这个不错,拿着。”
“不认识也没关系,大家互相帮助,别客气!”
三十个人,说多不多,说少也不少。围在一个小小的台子前,还是结结实实绕了两圈,姜渺刚挤进去,就被拿了食材的人挤出来。
反复几次,终于有了空隙,姜渺看着台上死不瞑目的半只瘦鹅。
“这种,才更考验厨艺,不是吗?”罗生斌嘲讽了一声,去自选区了。
看着他的背影,姜渺拎着半只鹅,恨不得摔他头上。
但碍于场所不方便
最终,只得默默在心里诅咒他:今天出门必倒霉!
自选区与方才相差无几,姜渺想选的猪肚和豆干早让人抢了,留给她的,只有五花肉和猪蹄。
“卤猪蹄,这也太费时间了吧。”
“等猪蹄熟了,考试时间也过了。”
“还有,这五花肉看着成色也不是很好。”
“巧妇难为无米之炊啊,哎,感觉三号要完了。”
周围人看她的眼神,通通从崇拜,变成了可怜,尤其是那个卷头发的大姐,还一脸叹息地摇了摇头。
姜渺:地铁老人手机jpg.
不至于,真不至于。
食材之所以出现在这,就有它存在的价值。
不要搞食物歧视!
食材摆好,瞟了眼罗生斌的食材:肥瘦适中的鹅肉,自选食材是豆干和猪肚。
姜渺之所以想选这两种,也是因为豆干易熟,猪肚好切,可以省下更多的时间用来查漏补缺。
罗生斌:“别看了,有这会儿功夫,你倒是想想你的猪蹄和五花肉怎么做吧。”说罢,不忘啧啧两声,有点心疼的意思。
姜渺没回头,只顾着收拾自己眼前的食材:“智商低的人,都喜欢自以为是。”
“我看你嘴硬到什么时候。”罗生斌不服。
这一幕,落在别人眼里,被染上了几分霸凌的滋味。
程老头儿气得头发都快竖起来:“他……他怎么回事啊他?觉得自己长得高了不起?保安呢?保安把他给我叉——”
老头儿拍案而起,话音还未落,就被身边的两位同事拦住。
是评委,也是镇长和当地委员会的。
“老程,冷静点,别冲动。”
“就是啊,你先坐下,别一惊一乍的。”边说,观察了一下四周情况,确定没什么人注意到,才松了口气似的,拉着程老头儿坐下。
“老程,我知道你气愤,但是……”他犹豫了下,压低声线:“咱这,都是本地人,要严格按照规则来说,全都犯规了,咱们都处理了,以后抬头不见低头见的,还怎么处理?”
“是啊。”另一个人也附和道:“咱们这种小考试,有人来凑场子就不错了,不要搞得那么难看,过得去就行了。”
过得去?
程老头儿简直气笑了,“谁过得去?是你们过得去,还是那个四号过得去?”
“考试,讲究的是公平,公正!如果连最基本的都没有,就算来再多的人考试又怎么样?再会做饭又怎么样,都是人品有问题的人渣!”
他胸膛剧烈起伏,头发都快被怒火烧着了,想从椅子上坐起来,但是双方就是死死抱着他不放。
他想开口说什么,还被捂着口鼻,不能呼吸。
颇有种视死如归的气势,“不行,今天绝对不能让你任性,程老头儿,你不懂人情世故我们还懂,我绝不允许你在这种地方捣乱!”
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另一边,姜渺已经将食材都整理完毕。
“五秒之后,考试正式开始。”按下计时器,“五…四…三…二…一。”
方才还嘈杂的考场,在安静了一瞬后,响起的只有锅碗瓢盆的碰撞声。
姜渺深吸了口气,她只有一个锅,但是手中的食材,都是需要经过长时间的炖煮才能熟。罗生斌得意的没错,食材的选择,的确会在整体上造成很大的改变。
但是,不管煮什么,第一步,都需要开水。
而提供开水的水龙头只有两个,此时排队的人,已经渐渐多了起来。
“别挤!别挤啊,开水,危险!”
“就不能多几个水龙头吗?”
“这得等到什么时候啊。”
“没事,我的食材简单,时间肯定够了。”
听着周边的议论声,姜渺略一思考,并没有先去排队打热水。
热锅,倒入自带的玉米油,瞬间,加入蒜片以及方才挑好的香料,不过是瞬间,香气就在空气中炸开。
李秘书本来正在敲文档,被香气引得抬起了头,周边的其他人,也在议论纷纷。
“我第一次知道,卤味之前还要炒香料。”
“真的好香啊,闻得我都饿了。”
“只是,她步骤这么多,食材又这么难,一会儿真的来得及吗?”
“还不去领开水,一会儿没水了怎么办,我看着都替她着急。”
这些话,姜渺自然是听不见的。
香料炒好,放进卤料带中,下一步,是炒糖色。
卤味的一大要点,就是颜色。
颜色怎么决定,就要通过炒糖色来决定。
然而,姜渺的糖刚倒进锅里,翻炒了两下,还没化开,瓦斯炉明暗的火苗跳跃了两下后,灭了。