《北宋小饭馆》打醮翁

7、谢府盏蒸羊

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　　昭德坊，谢宅。

　　老夫人院里，门上新来的小丫头子正拿着竹帚细细地扫墙角的雪沫儿，天儿冷，两只手一会儿便冻得发疼，她哈口气，搓一搓手，将两只脚跺一跺。

　　从这儿能瞧见灶房的白烟，香味儿顺着飘了来。
　　三郎君打发人传话，今儿从太学告了假。

　　几个郎君里头，老夫人最疼三郎君，周嬷嬷亲自去灶房，让杜娘子整治一桌好饭食。

　　杜娘子最擅侍弄羊肉，很得大娘子的意。
　　这羊肉中，杜娘子最得意的要数盏蒸羊。

　　听府里姐姐们闲话，这道菜用的是羊羔背上最嫩的里脊，一头小羊羔身上，贴着脊骨，就只细细的两条，全家吃一回，得好几头羊呢。

　　光是配菜的葱，就用了五十斤！只取葱心嫩似韭黄的一丝儿，其余都不要。

　　得过赏的嬷嬷说，那肉柔滑细嫩，盛在琉璃盏中，用杏酪调味儿，出锅撒上葱丝儿，吃的时候得仔细着，不仔细，进了嘴就滑下嗓子眼了！

　　还有道细项莲花鸭签，也是杜娘子的拿手绝活。
　　细颈鸭只取最嫩的鸭颈肉，去骨切薄如蝉翼的片儿，光用来腌制的香料，足有几十种。

　　裹网油卷了，改花刀，下油锅一炸，花刀炸开，成了一朵朵盛开的莲花，摆在玉盘中，跟真的一般！

　　连最不重口腹之欲的谢相公吃了，都夸“馨香脆美，济楚细腻”。

　　谢相公和大郎君今儿下值早，来给老夫人请安，大娘子也在，就连最贪玩儿的四郎君，也咋咋呼呼地跑了来，说要给老夫人献上好物儿。

　　小丫头蹲下身，将雪铲进园子里。

　　老夫人书香大家出身，最讲文雅。

　　园子里冬日也不冷清，红梅、蜡梅、绿萼梅、老桩梅，各色都有。
　　还有海石榴、鹤顶茶，最令人惊奇的，要数屋里那盆“金盏银台”，屋里的姐姐们当祖宗伺候呢！

　　她视线一晃，瞧见对面走来一个郎君，身后跟着穿圆领襕衫的赵院公。

　　府上两个郎君她都见过，个个长得好，二郎君自打她来了就不在府里，嬷嬷不许他们提。
　　这位郎君长得比所有人都好。

　　她小脸涨红，忙停下，在腰间布巾上擦了手，走上前，行了个万福，“三郎君回来了？相公、大娘子、大郎君和四郎君也在呢。”

　　谢晦垂眸看了眼。
　　“三哥儿在太学可好？老夫人日日念叨呢，府里新雇了些小丫头，这是老夫人院里洒扫的。”

　　赵院公对这小丫头满意，有眼力见儿。

　　“都好。”谢晦道。

　　郎君声音也好听！小丫头呆呆看着，再次感叹自己命好，幸好被大娘子挑了来。

　　他们家本是陈州门住棚户的，家里人冻死了，舅舅将她绑了要卖给妓馆。

　　她听说谢府上要在陈州门的灾民里挑些小丫头，咬断了麻绳逃了出去。

　　谢晦听见屋子里的笑声。
　　门上婆子忙笑着打起帘儿，“三哥儿回来了！”

　　屋子里围着好些人，老夫人手里拿着馒头，正笑着跟众人说话，丫鬟婆子站了一地儿，也都在笑。

　　“我的儿！怎地瘦了！快让祖母瞧瞧！”
　　老夫人瞧见三哥儿，立马心疼得不行，“穿得恁单薄！”

　　谢晦眉眼温和下来，走到老夫人跟前行礼，“祖母。”
　　又向其他人问好，“父亲，母亲，大哥儿，四哥儿。”

　　大娘子将谢昀赶到下首，将老夫人身边的位置留给谢晦，“快坐罢，老夫人念叨你呢。”

　　“好端端怎地告假？业精于勤荒于嬉，才升入上舍就自满。”谢相公板着脸。
　　谢晦抿唇，“父亲教训的是，含章知错。”

　　老夫人将錾花铜手炉一扔，“啪！”
　　谢相公眼皮一跳。
　　“老身七老八十也没几日好活了，好好的孙儿想见一面也不成。”
　　说着扭过身，气得心口起伏。

　　谢相公忙站起来，“是儿的不是，娘莫生气。”
　　大哥儿也忙站起来，“爹也是挂念三哥儿，一家人好容易吃饭，三哥儿明儿还要去太学，祖母忍心他饿着肚子？”

　　周嬷嬷忙拿了药圆子伺候老夫人服下。
　　谢晦替祖母顺气，“爹是怕孙儿自满，祖母当心身子。”
　　老夫人这才缓和了脸色，拉着他的手，“手恁冰！快拿我让人新做的那件银鼠裘来！”

　　谢相公脸一板，刚要说话，被大娘子看了一眼，不由讪讪闭了嘴。

　　“祖母，银鼠裘贵重，孙儿无功无名，怎好招摇？官家俭省，含章不欲多生事端，多谢祖母挂念，银鼠裘只有祖母才配穿了。”

　　“是呢，连皇后侄女，当着官家面儿穿织金衣裳，如今都送入观音院出家去了。”谢大娘子笑道，“晦哥儿是替相公着想呢，若教同朝参了也不好。”

　　老夫人一脸心疼，扭头瞪儿子，“亏你还念着你老子。”
　　谢相公捋了捋胡须，“还算知进退。”

　　老夫人冷哼，“你倒也知道，我看有人嫌我一把老骨头碍眼，处处挑我们祖孙俩的刺，若是如此，我们索性搬了出去，省得碍了相公大人的眼！”

　　谢相公忙起身，弯腰赔不是，“母亲折煞儿子了，儿万万不敢！”

　　他悄悄扯了扯大娘子袖子。

　　谢娘子抽回袖子，笑，“老夫人，三哥儿一路风雪，快教他换身衣服罢。”

　　“还说甚么，快去！”

　　谢娘子看了谢昀一眼。
　　谢昀忙道，“祖母忒偏心！昀哥儿眼巴巴给祖母送馒头，祖母见了三哥儿，倒把人晾一边儿！哼！”

　　“你个皮猴儿！成日见你，我都见腻了！赶紧送入太学才好让我老人家清静清静！”老夫人这才笑。
　　满屋子丫鬟婆子也笑得前俯后仰。

　　四郎向来是开心果儿。

　　等谢晦换了家常衣裳，老夫人拉着他的手坐在自己跟前，让人捡了馒头给他，“晦哥儿你尝，四哥儿市井买来的，我吃着竟有些出奇。人老了牙口不好，糕饼粘牙膛，我向来不爱的，这家馒头和鸡子糕入口即化，不知怎做的，好生松软！”

　　谢晦拿了个鸡子糕，色泽金黄，闻着香甜，含在嘴里不用咬都化了，甜滋滋的味儿混合着鸡子的香。自来鸡子都是蒸煮煎烤，这鸡子糕瞧不出名堂。
　　“确实好。”谢晦道。

　　谢娘子笑：“说来也真真儿有巧思呢！那娘子统共做了三十个，都让昀哥儿买了来，合该老祖宗有口福。”

　　谢相公不爱吃甜滋滋的物儿，也忍不住吃了几个，实在是停不下来。
　　“娘既爱吃，索性将那娘子聘了来。”

　　谢晦闻见馒头里的乳香，蜜枣浸得软糯，馒头蓬松柔软，捏下去回弹，他垂眸，“父亲说的是。”

　　谢昀：“好耶，若是那小娘子到了我们府上，周琦岂不气死！”
　　谢娘子狠狠掐了他一把，谢昀“嗷”一声，忙死命捂住嘴，眼眶里疼得闪泪花。

　　谢晦瞧见，收回视线，垂眸。

　　谢娘子笑着道，“四哥儿回头问问小娘子意愿呢！”

　　“知道了，娘。”谢昀委屈吧啦。

　　小丫头们端了盘儿来，各色饮食果子几十盘，摆在厅里，一家人用膳，丫鬟婆子伺候着，自不必提。

　　*
　　麦稍巷。
　　晚上，黄樱一家人围着泥炉子吃腊肠焖饭。

　　宁姐儿连吃三碗。
　　黄樱一口下去，口齿生香，忍不住眯起眼睛。

　　腊肠被油浸透，带着焦香和烟熏味儿，香得舌头都要掉了，米饭油润润的，豆腐吸满了汤汁，拌在米饭里，吃下去的瞬间，浑身毛孔都张开了。

　　活着真好呐，能吃得香，没什么比这更幸福了。

　　苏玉娘：“我的儿！这也太好吃了些！皇帝吃的也不过这样罢！”
　　她将碗底的油拿炊饼擦得干干净净，吃得红光满面。

　　黄父闷不吭声，连吃三大碗。
　　碗底都用炊饼擦干净了 。

　　这么些日子，一家人才吃了顿好饭。
　　“什么时候咱能顿顿吃上这样的饭呢？”苏玉娘咋舌，随即叹了口气，“我可怜的兴哥儿不知道有没有饭吃，那淘河又冷又累的，唉。”

　　紧接着就交代，“二姐儿可不兴这样大手大脚花钱。白粳米再不许买。”

　　黄樱：“知道了娘。”

　　“我打听了，戚娘子头发剪了卖，卖了六百文。”她压低声音道，“没钱可不行。他们家交不起赁屋钱，回乡的盘缠也不够，明儿就要到东水门去，那儿棚户一日只要几文钱。这天寒地冻的，连遮风挡雪都难。”

　　她臊着脸，“不过，我瞧着她可怜，借了两百文给她。”
　　“娘你是刀子嘴豆腐心呐！”
　　“死丫头！”黄娘子红了脸，“倒打趣起老子娘了！”
　　黄樱给她挠得痒，笑着躲，“谁说我娘不好，二姐儿头一个不答应！”

　　两个小家伙在旁边跑来跑去，咯咯笑。
　　这晚，黄家屋子里炉火噼啪燃烧，屋里热烘烘的，空气里飘着腊肠饭的味道。

　　小孩子嘴角挂着甜甜的笑睡着了。

　　黄樱是被吵嚷的声音惊醒的。
　　是娘的声音。

　　她拍了拍几个小孩子，“没事儿，睡罢。”
　　忙穿上衣裳，轻手轻脚跑出去。
　　灶房里传来娘大哭大闹的声音。
　　她吃了一惊。