32、山海兜 ...
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上元节后一场绵雨一下，惠风吹荡，抬头一看柳枝抽芽，倏忽便有了春意。
锦绣繁华的长安城也涌进了一抹新色，四方馆外驼铃叮当，百姓们争先恐后地“经过”，要看看那胡人是不是真如传说那般长着蓝眼睛和三个鼻孔。
鸿胪寺将外使的餐食安排在了燕云楼，这几日燕云楼的生意也是好得不得了。
相较的，百味坊就比过往冷清许多，正好也给了罗姈她们几个小娘子说体己话的片刻闲暇。
山间新雨，春笋冒头，寅子和他阿爹上山挖了两大筐，给罗姈送了一筐来。
扒了皮一瞧，这一筐还是专门挑拣过的。
笋壳鲜黄带粉，饱满光洁。“痣”红节短，肉色洁白如玉。
一看个个儿鲜嫩，拿来入肴，该不知有多清美。
虽说清炒是最能体现笋之甘的，但因着这点儿时令的骄矜，罗姈还是决定将它们制成更为丰盛的山海兜，以宴知交。
绿豆粉和水搅成均匀的粉浆，舀一勺摊在浅口平盘里，隔着热水一烫，顷刻就由浅白变得透明，再置于冷水中脱模，很轻松就能揭下一张厚度均匀的绿豆粉皮。
给每一层都刷上薄薄的油，这样放置在旁也不会黏连在一起。
然后将粉皮切成三寸见方的大小，再斜切成三角形状备用。
山海兜山海兜，顾名思义有山也有水。
取鳜鱼肚子上没有小刺的那块肉和新鲜肥硕的青虾剁成粗丁，卷而未开的蕨菜同节密肉白的春笋焯水去涩后亦然。
至于多的春笋就晒干了制成玉兰片，这样日后不在时令也可将笋鲜手到擒来！
拌好这些山珍海味共同放进蒸笼里蒸上片刻，再入熟油、秋油、薄盐与少许胡椒调味。
最后裹上绿豆粉皮，叠成兜鍪样子，摆盘上锅再蒸须臾即可。
有人说，等待也是品尝的一部分，那逢莺和方愉贞今儿个可是尝尽了“望穿秋水”的摧心滋味。
出锅后，透明粉皮包裹着青葱粉白的内馅儿仿佛雾里看花，朦朦胧胧，给人以无尽的鲜香遐想。
轻轻一夹，隔着筷子就能感受到粉皮的弹滑，借着下陷的着力点将兜子颤巍巍送到嘴边，还没放进去，山野清新和河海至味的香气就扑面而来。
更不要说真正送入口中，咸鲜与鲜甜碰撞，弹牙和清脆交响，真真是迷人魂魄的滋味……
三人热热闹闹地围坐在一起，品珍馐美馔，说万语千言。
既谈高雅曲艺，又聊俗世之味。
在罗姈口中，西北的羊肉酥香软烂，黑土地上的苞米又甜又糯，金陵的鸭子个个肥美，赶海的虾蟹鲜甜诱人……
“你可饶了我吧，再说下去我涎水都要淌出来了！”逢莺抗议道。
罗姈自己都咽了咽津液，沉浸在刚刚描绘的又脆又糯的煎灌肠中。
之中仅有方愉贞还保持着稳重，她不由好奇：“三娘，这些地方你都去过？”
她倒是想，实在是没机会啊！
等她赚够了银子，这些大好河山里的诸般美味，都逃不过她的嘴巴。
眼下是暂时不行了，罗姈不无遗憾：“这些都是我从书里瞧来的。”
“哎，今天士子们在洛园办了雅集，咱们要不要也去凑凑热闹？”逢莺突然提议。
春闱将近，各地的举子也纷纷入京，大大小小的文会侑宴遍地开花。他们各显神通，以期博些名头传进考官耳朵里，为日后铺平道路。
但能在洛园办，那是相当有份量的一场了。
据说学富五车、才高八斗也只是入场券而已，里面能人无数，能在洛园雅集里拔得头筹者，无一不是文采斐然的大家。
罗姈也很感兴趣，当即应下。
方愉贞却有几分踌躇，但耐不住两人磨，还是一同前往。
不外乎她们，不少人也都好奇得紧，洛园外喧嚷得跟年节似的。
还好主办早有预料，在园外设了卡，才保住园内的一份清净。
逢莺一手琵琶名动京城，是响当当的才女。而方愉贞和罗姈也是有名的官夫人，一位是曾经的诗评大家，一位做的雅馔能号集长安所有才俊慕名打卡。
是以三人虽来迟了，却也能轻松刷脸入园。
浮香绿梅下的士子个个锦衣华服，风度翩翩，也有些打着赏花旗号的贵女点缀其中，好不热闹。
逢莺打听回来：“今天分了诗画两区，咱们去诗区吧，易礼肯定也在那儿。”
人堆儿里没瞧见易礼，她们便在旁边随便听了几首诗。
一个个长得挺清俊的，写出来的诗却酸腐腻味，罗姈这个半吊子听了都直摇头。
说好听些是为赋新词强说愁，说难听些就是屎盆子镶金边！
“他们是怎么混进来的？”逢莺嫌弃道，“今年的春闱真是没救了。”
倏地，响起一片掌声。
罗姈抬头——是周世清。
如一泓清泉，澄澈自矜，被人哄着架上擂台也丝毫不失风度。
一张口，没有眩人耳目的辞藻，只有轻描淡写的醇厚。
没有经历过诗山文海的淬炼，是断然写不出这样字句的。
不用再比，诗区魁首显而易见了。
下台后，周世清朝罗姈的方向微微颔首。
“诶？”逢莺来了劲，俏眼一眯轻撞罗姈，“三娘，周郎君怎么独独看你？”
罗姈乜回去，不理她的揶揄：“他是我阿爹的门生。”
也是她原本的定亲对象。
剩下的士子也不出挑，三人打算随意逛逛就回去。
然隔壁画区突然闹出响动。
走近一看，热闹的中心居然是易礼。
怎么跑到画区来了，他不是从来不用吴长傲的身份示于人前吗？
有人帮忙问出了罗姈的心里话——
“易才子，今日怎么不作诗改作画了？”说话的是王蕤的好友胡衙内。
易礼不理，皱眉挥笔。
王蕤刚刚在诗区惜败周世清，转眼就来了这头。
“哎，别打扰易兄。”王蕤制止好友多言。
拿着一支紫毫狼秃，易礼随意纵横，气势凌云，顷刻画出一副寒林松石图。
围观者不由叹赏：“都以为易才子擅作诗文，没想到于画艺上也很有造诣嘛！”
就连旁边比试之人都道：“画者形天地万物，墨受于天，笔操于人，吾大不如也[1]。”说罢自退之。
其中不乏颇负盛名的几位才子，相形之下，全都成了土鸡瓦犬，无需裁定，易礼轻松取胜。
许多刚进京的举子都在下面感叹，不愧是十六岁就高中解元的少年天才，诗画无一不成，真是令人艳羡。
“慢着——”
旁边观览的胡衙内突然叫道，止住了声浪。
他眯了眯眼，拿起易礼的画左看右看，用在场所有人都能听到声音问：“易大才子，你怎么摹仿他人之作呢？”
将画轴一抖，展览于众人面前。
“大家看，这笔法、这构景，是不是与画圣吴长傲的《痴山顽石图》一样？”
《痴山顽石图》可是旷古绝今的天授之作，山势雄伟，石坚勾皴，泉喷如吼。尤其是石苔上带着寒霜气的一笔反抹，成就了吴长傲在画坛无人可出其右的地位。
而易礼这幅寒林松石确实极为形似，尤其这石苔的灵性一笔，完全是吴长傲作画的个人特点。
见易礼露出一点懊丧的表情，胡衙内挑起唇角：“摹仿画圣来参加比试，易大才子你这样做会不会太胜之不武了些？”
但是也有人仗义执言：“仿名家之作也属人之常情，习画先仿，能仿到这个地步足以证明实力了。”
摹仿作品到底能不能参赛，一时争议不止。
一直静默的王蕤陡然出声：“易兄不为自己辩解一二吗？”一副为兄弟担忧的模样，“毕竟易兄大才，参加诗会从未有过败绩，今日比画落个争议，怕是有碍盛名啊。”
“呵，”易礼轻嗤不睬反而走向胡衙内，指了指自己的画，“你觉得我这幅寒林松石比之吴长傲如何？”
胡衙内摸摸下巴，拍肩安慰：“大才子画得是不错，但是距离画圣还是道阻且长啊。”
但凡参与文会，每每都是易礼拔得头筹，衬得他们灰头土脸。今日终于有机会下其脸面，胡衙内心中的快慰腾升欲沸。
“大家觉得如何？”易礼又问众人。
一时间众说纷纭，多者认为如胡衙内所言差距甚远，只有形似没有神似。只有零星几个觉得可以与之相较，还是罗姈在下头怂恿，他们才敢发声。
“哈哈哈……”易礼听罢大笑不止，他昂首挺胸，壮语豪言，“我画得分明比那狗屁劳什子画圣画得好多了！你们什么眼光？”
一言激起千层浪，都晓得易礼其人疏狂，恃才傲物，没想到竟然狂到如此地步，连堂堂画圣都不放在眼里。
不少人开始指着易礼鼻子骂他放肆狂悖，易礼也不落下风，一人叉腰舌战群儒，偏偏他讲的那些画理还真有几分道理。
若抛下恩怨细品，可以称得上真知灼见、鞭辟入里，甚至在场不少人受此点拨茅塞顿开了。
但又气不过易礼的狂妄，只能硬着头皮骂下去。几个歇菜的回头找帮手，方老太师的孙女正在人群之中。
在吴长傲横空出世前，方老太师可是画坛泰斗，他的小孙女方愉贞出嫁前更是京城赫赫有名的才女。
她的评价指定不错。
于是方愉贞被推到人群前。
婚后，她已经很久很久没有机会站在人前长谈阔论了。
她读过的骈赋、习过的字画，都随同一纸婚书锁进了嫁妆箱笼。
故友久不见，她欣然浅笑。
对面人完全没料到重逢此境，慌乱撇开眼，能言善辩的一张嘴倏忽笨拙起来。
反倒是易礼身后的王蕤凝了脸色，方愉贞对丈夫的目光视若无睹，转身面对大家缓缓道：“依我拙见，这幅《寒林松石图》可与《痴山顽石图》并称山水双绝。”
“一个放诞，一个放达，怎能相提并论？”胡衙内立即驳道，“而且他是仿作呀！”
“你见过摹仿之人比原作技巧更纯熟的么？”
方愉贞没有聚焦于那独具特色的石，反而着眼于画中不显的水。
远看波平，近看粼粼。笔墨积微，生而动之，绝非简单临摹可得之韵。
“这么一看，易礼的水好似确然画得比吴生还好。”一些人开始动摇。
方愉贞多年贤名，无人怀疑她会因故交而偏帮。
易礼神色微动，抬眼看去。
方愉贞嫣然一笑，年少知交的情谊，她岂会看不出这两幅画是出自一人之手？
她继续指道：“再看这左上的题诗，质而不俚，乱而能整，叙事如画，叙情如诉[2]。要我说，今日洛园诗画之魁，皆应许之。”
“方夫人所言不错，周某愧不如也。”周世清的声音从人群中钻出来，朗朗附和。
大家这才注意到易礼还抽空做了首诗，拜读以后，深感钦佩。
又让他出尽风头，胡衙内捏紧了拳头，后槽牙咬得咯吱作响。
王蕤则谦然颔首微笑，走上前拉起方愉贞的手：“我与夫人同心同感，今日双魁当属易礼兄。”
几个最有名的才子才女都认可，一众人也都纷纷转脸赞扬。
散场后，易礼拿着此次集会的彩头沉默不语。
方愉贞随王蕤先走了，罗姈和逢莺凑上去贺喜。
“诶，彩头是名花种子？”罗姈毫不客气地伸手，“你得了两份，给我一份儿呗！”
愉贞喜欢养花，这么好的品种不能浪费了。
“不给！”易礼小气收手。
“你都种不好，暴殄天物。”罗姈记得他后院的花圃败得很，十分心疼。
“你今天怎么回事，居然来画画了。”逢莺还不知易礼的化名，罗姈只能委婉地问。
“不想和某人碰面。”但他又想要这彩头，所以只好转去画画。
未曾想还是穷追不舍，真是让他恶心至极！
“你还会怕输？”逢莺以为易礼说的是周世清。
“你觉得我有可能输吗？”易礼摇摇手里的彩头，又像只孔雀般得意洋洋起来。
“是是是，咱们今日真是来着了，”逢莺调笑，“都说‘王三风度，易郎才学，周生文章[3]’，今日一见果然是名不虚传呐！”
长安城里才名傍身的儿郎不少，但真要数起来还是他们三个样貌气度最为出众的，最得女郎芳心。
“愧在周前，耻居王后[4]！”
对此排位十分不满，易礼闻言从鼻息中发出一声轻嗤，骄矜不屑。
眼睛落在园外那一对被夕阳余晖拉长的匆匆背影上，所有的骄傲都转化作几不可闻地叹息……
作者有话说
第32章 山海兜
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