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48、可以生吃的蔬菜 ...
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可以生吃不用加工的蔬菜:
西红柿:含有番茄红素和维生素C,酸甜多汁,成熟的西红柿可直接食用或切片加入沙拉。
黄瓜:水分充足,富含维生素C和钾,口感清脆,可直接食用或搭配沙拉。
生菜:含有丰富的叶酸和维生素K,脆嫩可口,清洗后可直接用于制作沙拉或卷饼。
3. 胡萝卜:富含β-胡萝卜素,对保护视力有益,可切成细条或薄片生吃。
紫甘蓝:富含花青素和维生素C,口感脆嫩,可切丝加入沙拉或凉拌。
8. 苦菊:含有苦味物质和维生素A,有清热解毒的功效,清洗后切段可搭配其他蔬菜食用。
9. 洋葱:富含硫化物和抗氧化物质,生吃有助于增强免疫力,可切成丝或片,用于制作沙拉或配菜。
樱桃萝卜:富含维生素C和膳食纤维,口感清脆,可直接食用或切片加入沙拉。
11. 芝麻菜:含有丰富的钙和维生素K,生吃口感微苦,可切段加入沙拉或凉拌。
12. 豆芽:含有丰富的蛋白质和维生素C,口感脆嫩,洗净后可直接食用。
13. 香菜:富含维生素A和维生素C,可提味增香,洗净后可直接食用或作为配菜。
14. 芦笋:含有丰富的叶酸和维生素K,口感脆嫩,可洗净后直接生吃。
15. 西兰花:富含维生素C和膳食纤维,生吃能保留其营养成分,可将其掰成小朵洗净后食用。