22、某愿同往 ...
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温禧回屋掏出钱来塞给祐哥儿，让他就近买点肉跟菜，加上孩子总共十个人，她得做足了才行，尤其师傅们第一日在这吃，可不能少了缺了的，让人误会是故意怠慢。
看祐哥儿一溜烟跑出去了，温禧才回灶房开始做菜。那谢大人当着官儿，也不知道吃不吃得来百姓家的饭，又转念一想，蹭饭的哪有发言权？
想通了后，她将米索（粉条）用热水泡上，转头又开始洗菜、切菜。先把大烩菜炖上，温禧又开始揉面，切面条，准备做豆角焖面。
灶房还在修缮，温禧就在院子里忙得团团转，谢丛也没闲着，既然想好了要在温祈回来之前担当起大哥的责任，那他自然要做点什么。
刚想去加把柴火，就被温禧惊恐地制止了，这人一看就不会庖厨的活儿，就别来捣乱了，不过看谢丛是真心想干活，温禧虽然疑惑，但是本着免费劳力不用白不用的道理，她手一指水缸：“谢大人要是真闲不住，就帮我把水缸盛满吧。”
谢丛应下，便去打水了。他边挑水边看向手下有条不紊的温禧，只觉她跟温祈一样，有种欣欣向荣的朝气，好似无论处于什么境地，都能泰然处之，并寻到活下去的法子。
他想到在幽州见到温禧的第一面，穿着洗的发白的粗布衣裳，带着两个弟弟妹妹，还能在漕运船上想法子卖吃食挣银钱；在千方脚店看到他们一行押粮队，身为女子也敢上前探问消息；军属所里等温祈的消息时，也能想出去摆摊赚钱的路子，听莫风说生意很是红火，杨复昇那小子也经常光顾；现在更是置办了房舍，要开铺面……这个小娘子身上仿佛有无穷的力量。他想起自己想要照顾温祈弟妹的想法，不由得轻笑，有温禧在，他们必能过得好好的。
谢丛从小习武，力气大，平日祐哥儿盛满水缸需得两刻钟，他不一会就完成了。
那边莫风、莫云也没帮自家大人，大人跟他们说过，温祈不在，他要亲力亲为负起长兄的责任。莫风跟吴老汉搭上了话，从天南侃到地北，莫云则是专注地看泥匠葛师傅在窗下砌一个土窑。
祐哥儿割了肉、买了菜，还买了块豆腐回来，温禧给他一个肯定的眼神后，便着手做豆角焖面，吩咐祐哥儿跟二牛将前铺那个缺了一角的木桌搬过来，再凑几个板凳过来吃饭。
等温禧端着最后一盘菜走到桌前，才发现那块木桌不够大，旁边又用木板放在两个木桶上搭起来一张“桌子”，几位师傅用工具箱子充当板凳坐着，莫风莫云坐在台阶上，谢丛则是坐在一个高凳上，比别人都高出许多，恐怕弯下腰才能夹到菜。只有三个小孩和自己的位置摆着小木杌子。
她笑着将菜放下，这块简陋的木板上放得满满当当——大烩菜、豆角焖面、清炒茭白、麻婆豆腐、肉炒豆芽、煎菠薐菜饼、炸肉排，每一份都摞得满满的，温禧生怕这几个干力气活的师傅们吃不饱，还在陶锅里温着几个烤饼，是用早上剩的面剂子做的。
几位师傅看着这么丰盛的一桌菜，有点局促，吴老汉是几人中的“发言人”，他跟其他两位师傅化干戈为玉帛，对一下眼神后，跟温禧说道：“温小娘子，实在是有点儿过于丰盛了……俺们早上吃饱了来的，不必做这么多……”
温禧笑着道：“吴师傅快别这么说，都是当季的菜，花不着几个铜子儿，您几位吃好了，做工也有力气不是。”说罢招呼大家快吃，尤其是面，坨了就不好吃了。
二牛第一次吃温禧做得菜，他无声地迅速将每个菜都吃了一遍，低声对祐哥儿说：“小郎君，你阿姊招学徒吗？”
没等祐哥儿回答，一双筷子敲在二牛头上，吴老汉笑骂道：“你个有奶便是娘的小子，俺缺你吃食了？等你师娘回来听到这话，罚你一个月不能吃肉。”
二牛摸摸头，龇牙咧嘴：“师娘还没回来，我就被您做的汤饼撑死啦！”
众人捧腹大笑。
莫风道：“吴师傅，这可怪不得二牛，温小娘子的手艺一绝，她每日摆食摊，食客都能排起长龙。”
温禧只抿嘴笑，突然看到谢丛因着夹菜不方便的缘故，一直只吃那碗豆角焖面，她起身拿了一个大碗，将每样菜都夹了点递给谢丛，笑道：“谢大人怎么只钟爱这面？喏，”她示意谢丛拿着，“大人先吃着，喜爱哪个再夹。”
谢丛默默接过来吃着，嗯，确实香。
众人风卷残云，一桌菜一点没剩下，连温禧准备的烤饼都吃了五个。莫风自告奋勇拉着莫云去刷碗，禔姐儿兴冲冲地在旁边做场外指导。
这边热热闹闹的，谢丛一个人站在树荫下，颇有些岁月静好的样子，温禧走到他身边站定，仰头看向谢丛：“大人可是跟我大哥相熟？”
谢丛惊讶于她的敏锐，又听温禧说道：“否则大人军务缠身，怎么会记挂一名普通军士的家人过得好不好呢？”
谢丛看一眼温禧亮晶晶的眼睛，又别过身抬头看向屋檐，沉默了会，鬼使神差般将自己和温祈的相遇、温祈的失踪、自己的误解和盘托出，说完后，他又看向温禧：“也是前几日，经过暗查，终于发现温兄正……身居要职，此事机密不可公之于众。温兄此前一直拿我当至交好友，我却误会了温兄三年，现在温兄的亲人流落至此，我应替他担起长兄的责任，等他归来时，方有颜面见他。”
“谢大人真是个重情重义的郎君，既如此，我们姊妹三人可就把大人当成兄长来对待了。”温禧笑道。她翻翻原身的记忆，温祈是个温暖、开朗的好哥哥，很少会有生气发火的时候，但是她也不会替温祈跟谢丛说什么，子非鱼，她怎么知道温祈怎么想的？
另外，眼下正有件事想问谢丛，她当即道：“谢大人，我们姊妹置业后，想将户籍迁入显州，而家中未有成年男子则需立女户，大哥的户籍在军中，您看？”
谢丛看向温禧发髻，上面落着一片小叶：“无需如此客气，温兄是军户，你们三人只能另立门户，即使立了女户，温兄日后若是脱离军户也可迁入，不碍事。可是入女户时有什么麻烦？”
温禧心下稍定：“并没有，只是想着，若是能一家人迁到一块最好，既然谢大……哥说了，那寻个好日子，我们就去办。”温禧前几日听安植说，其实按照大晟律法，流动人口只要买房置业，便不会被当地官府驱逐，但温禧若想开食铺，办理经营许可时得出示本地户籍，所以温禧必须尽快落户才行。
谢丛想到温禧一个女子，在这显州人生地不熟的，若是被官衙的书吏和厢军冲撞了……他想了想道：“若小娘子信得过某，某可随你一起去办。”
温禧惊喜道：“那最好不过了。”谢丛是当官的，办事速度肯定比她这个平头百姓快得多啊。当即跟谢丛约好了，等下次他休沐，也就是三日后，一起去官衙办理入户。
……
就这么过了两日，灶房率先完工，温禧看着焕然一新的灶房：
灶房位于铺面跟院子连接处，朝西开门，一进门左手边是一个六层的木架，用来放当日要用的食材，旁边是一个带木盖的大水缸；紧挨着是窗户下的两个水池，一个用来洗菜，一个洗碗，再往东是用来切菜的案台；灶房东边和北面各砌一个炉膛，共六个灶眼，墙上钉了两层木板，用来放调料的瓶瓶罐罐；右手边是案台，墙上开了个小窗跟前铺相连，可以从此处出餐，方便快捷。开了两扇窗后，灶房便南北通透，采光和通风都好了不少。灶房外按照温禧的草图砌了两个土窑，土窑旁还分出了木炭区，等冬日木炭价格高了，就得买煤饼子来烧。
温禧左摸摸右看看，几位师傅都是按照她的要求做的，甚至比她预想的还要好，她心中抑制不住的欢喜。
温禧从杂物房搬出从铁匠铺买的铁锅放上去，这铁锅一个就花了温禧二百文，她忍痛买了。之前这灶房里的大铁锅是嵌入土灶里用的，跟炉膛上的灶口不合，她准备以后放在正房旁新开的灶口上烧水用。
她还在隔壁杂货铺买了陶锅、陶盆、陶罐、陶碗、陶盘等，别问她为什么都买陶的，问就是手中拮据，要是买铁的、瓷的，价格得成倍涨！这陶制的朴实无华，简约耐看，搁现代，大受欢迎的漂亮饭很多都用陶制的餐具来盛，以达到店里标榜的“岁月沉淀的沉静内敛”的效果，前世温禧也跟风进了一批放在新店里用，效果非常不错，吸引了很多食客来打卡。
温禧从灶房出来，看向前铺，前铺的大门没怎么开过，温禧自从搬来，一直从雨花巷走，其实这雨花巷是此房的后门，前门也就是铺子的正门临的是宝水街，温禧还未曾走过。
原因无他，大晟没有“营业执照”是不能开铺面的，若是将挡门打开，就会有街道司的厢军来盘问，温禧打着多一事不如少一事的想法，准备日后去登记了再开门。
而在大晟若想取得“营业执照”，手续繁琐，首先得有户籍，与农民的乡籍区分，方便官府征调劳役；其次要向所属的行会缴纳行会会费，并登记造册，日常也要由行会监管，以免商人垄断物价；最后还要去商税务挂号，申报经营范围，领取税引作为纳税凭证，税引兼具税务凭证与经营许可两项功能，开业后要按营业额的百分之二来缴税，若隐瞒经营或逃税，一经发现则面临“笞五十”、没收货物和货款等处罚。大晟卖酒也有要求，需得申请特殊的酿酒资质，还需向官府购买官曲，一般只有正店才能酿酒，脚店则需要去正店取酒沽卖。而盐、铁、茶这类禁榷之物，则需要更复杂的流程，向官府申请专项许可才行，对于私卖者根据贩卖数量，最高可判流放甚至死刑。
温禧仰天叹息：太难了！自己还是先简单开个小食铺便好。
有了新的灶房，温禧计划着卖点其他的吃食。她这几天在脑海里挑挑选选，想找一个面向平民大众，能薄利多销的菜品，最终决定——卖卤味！
猪肉本就只卖八文一斤，猪下水则更便宜，只要三文一斤。只是清洗猪下水要用面粉、盐跟清醋（白醋），为了降低成本，温禧打算把面粉换成粗黑的麸面，只需要十六文就能买一斗，一斗约摸十斤；而盐六十文一斗，清醋比普通的醋贵，要二十六文一斗，再加上其他杂七杂八的材料……一番算下来，卤味可以标价为一斤十二文，比生羊肉还便宜。
她盘算了两日，觉得有利可图，趁着灶房完工，嘱咐好祐哥儿跟禔姐儿在家别乱跑，她得去一趟味香肉铺。
兰娘得知温禧要订猪下水，吃惊问道：“温娘子，这猪下水腥臭难闻，只有家里贫困不常开荤的人才买去吃，你这开食铺的，能把这个端上桌？”
温禧知道兰娘和张屠夫不解是有缘故的，这吃猪下水是从南边渐渐传过来的，显州这边还尚未流行，也不解其做法。她解释道：“只要食材新鲜、庖厨得力，猪下水也能做的好吃，金陵那边儿用羊下水做的灌肺和炒肚儿就颇受喜爱，兰掌柜放心，等我做好了，给你们拿来尝尝，保准好吃。”
兰娘看温禧自信的样子，张张嘴却没说话，年纪小自负也是常事，罢了，且让她试试，反正这猪下水有的是，平时都是张屠夫推着车去乡下低价处理了，如今卖给温禧也省了趟腿。若是做不成也没事，她跟温禧说：“这次算我家送你的，若是做成了只管来订。”
温禧推辞不过，笑着应了，拎着五斤猪下水就往回走，路上还被一个衣着破旧的书生白了一眼，好似嫌味道腥臭。温禧耸耸鼻子，哪儿臭了？她现在心里想的全是卤味的香味儿！
等回到家，温禧就将猪下水放在盆里泡上。这猪下水虽然腥味重，但是只要处理得当，再加以卤料炖煮，不说香飘十里也是香味十足。前世，温禧小时候，村里经常有爷爷伯伯临街买了卤味回去，一盘油炸花生米，一盘卤肉，就着老白干喝得畅快不已。
清理猪大肠最麻烦，得先用剪刀剪开猪大肠去除内部油脂，冲洗后加入麸面、盐跟白醋反复揉搓，揉搓一到两次，再冲洗干净，直到水清即可。猪肚、猪心、猪肝则需要刮下筋膜、排空血水，再用碱面揉搓，冲净后用醋再搓一遍即可。
祐哥儿、禔姐儿一边嫌弃一边跟温禧搓洗，禔姐儿皱眉道：“阿姊，好臭啊，洗这些要做什么？”
温禧看他俩的样子心中好笑，故意道：“修缮房子没钱了，只能吃点这个喽。”
禔姐儿张大嘴巴，看了看手中的猪大肠，嘟嘴道：“这个也太臭了，我宁愿吃咸菜。”又看向祐哥儿，“二哥，你吃吧。”
祐哥儿无语地看小妹一眼，眼神里表示他也不想吃。
禔姐儿挤眉弄眼，意思也很明确：我不吃二哥也不吃，阿姊该伤心了！
祐哥儿只得给阿姊面子，干巴巴地说：“我跟阿姊一起吃。”
温禧笑眯眯地道：“好，禔姐儿可不许反悔哦。”
她又对正在做工的师傅们说：“大家今天晌午有口福了。”
吴老汉叫过二牛来耳语一番，二牛点点头，给祐哥儿使使眼色，两人到墙角悄悄说：“祐哥，你家里是不是没银钱了，我师父说我们可以回去吃的，不用你阿姊破费了。”
祐哥儿：……
作者有话说
第22章 某愿同往
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