《做饭》主角控智性恋

7、搅拌鸡蛋之后加入小半勺到半勺白醋

　　鸡蛋去腥加白醋，建议在搅拌鸡蛋之后加入。
　　先充分搅拌鸡蛋，让蛋液形成均匀的液体状态，此时加入白醋能更快速、均匀地融入蛋液中，去腥效果更稳定。如果在搅拌前加，白醋可能会局部聚集，影响蛋液的整体融合，而且搅拌过程中也能进一步让白醋与蛋液混合，减少腥味残留。
　　另外，加白醋时可以边加边轻轻搅动蛋液，确保混合均匀，用量一般以蛋液体积的1%-2%为宜，避免过多影响口感。