网友：花开虹靡 打分：2 [2017-08-27 00:30:37]

原来笋是分段吃的，又学到了。不过滚水下米熬粥其实是一个窍门来着，以前看过科普怎样更快的让粥熬稠，一是把米洗好后泡一会儿，二就是水开了下米，因为热胀冷缩的原理能让米迅速的裂开，就能达到快速的把米熬得软烂的效果了

   

[1楼] 作者回复 [2017-08-27 16:27:54]

冷水下肉，滚水下米……
不过我妈一直说这样冷水煮的营养不流失

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