网友：MM 打分：2 [2010-06-16 18:54:34]

吟味再三，这不是狗血言情，这是狗血扮相下的励志篇。担心何攸同过于完美。我偏爱群魔和甜蜜生活的调调。不过作者总是要探索新路子的。身为读者，我还是静静看脉脉的演绎吧。
端午节寻粽记，跟脉脉汇报一下（可谓一波三折，然后峰回路转）：
我所在的是一个很假洋鬼子的地方。端午前夕寻粽，首选是专卖中国食品的某店，居然今年没粽子！于是找记忆中当地某粽子专卖店，竟已关门大吉！终于在某广东点心做得好的馆子，高价买回两枚咸蛋肉粽，两枚黑糯米粽，品尝下来，前者似咸泡饭，后者是约克夏布丁。至此，端午节几成悲剧。不想在最不可能的时刻，朋友送来手做的粽子，外形精致、味道正宗。赤豆粽，豆米清香，嚼劲十足，蘸白糖，是简单而纯正的人间至味。肉粽，干贝丝拌在糯米里，内包五花肉一块，肥肉略多于瘦肉，蚝干一枚、香菇一个、栗子一颗，肥腴香糯，是复杂而道地的美味。
我终于替脉脉吃了一个可比美江天家美食的肉粽！

   

[1楼] 作者回复 [2010-06-16 19:37:35]

噗哧，我觉得Yorkshire Pudding实在不好吃……大概是我不喜欢吃重油的东西。还是手工馅的粽子美啊，还有什么比得上不惜工本的贴心呢？
我自己给人包馄饨，最喜欢甜玉米+大虾切粒，熬鸡汤走油，生煎的保留曲目是虾子干贝混猪肉白菜蘑菇馅，用蛋清代替部分馅里的油，就是最近懒，好久不做了。你要是也喜欢做饭有空我们可以切磋一下^^我就是刀工很差，所以一般负责这种不需要刀工但是比较考验耐心的菜色。
哈哈，感承美意，希望你今天也过得愉快。

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[2楼] 网友：MM [2010-06-16 22:15:57]

我好吃是真的，其实不会做饭。成了家总得做饭，我是那只因为好吃所以沉不住气的鸭子，被另一只霸道的鸭子赶上了架。
甜玉米加虾粒的馄饨，想象中一定味道鲜甜，想拷贝来试试。外行地悄悄问下脉脉，那鸡汤，是用来调馅子还是做馄饨汤的，可以透露下吗？

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[3楼] 作者回复 [2010-06-17 07:39:14]

做汤底呢^^
噗哧，大家好像都是因为各种原因学做饭，一点点地和柴米油盐打交道。我的底线是不洗碗，如果要吃费力的菜（比如酸辣土豆丝）就敬请自己把菜切好我来炒一炒。
另外，馄饨皮要用广式云吞的皮，上过碱呈黄 色的，白色的馄饨皮多少差一点^^

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[4楼] 网友：BBNY [2010-06-17 16:09:43]

我包馄饨，喜欢用鲜虾香菇混猪肉白菜，用鸡腿或是海米瑶柱熬了做汤底。
在脉脉这个年龄，我唯一会做的厨房活计是洗碗，现在以及被生活煎熬成了相当不错的厨师，很多朋友建议我去开餐馆的。
我的刀工，是和言采一样练成的，曾经有一段时间，我家每月要吃超过20次各种口味的土豆丝，每次会多切两个土豆，把太粗的拣出来扔掉…………现在吗，我能把土豆丝切得和粉丝差不多粗细，私以为胡萝卜丝更难切丝。
今天试着包粽子，煮出来软塌塌湿乎乎的真恶心，全部扔了。把剩下的糯米与腌好的鲜肉并泡好的海米瑶柱，加上新鲜的香菇青豆，拌匀了用高压锅蒸出来，也很好吃。
可惜了昨天又洗又泡又煮的粽叶。
一看见有人谈论食谱就忍不住插话，最近在网上看食谱看得有点走火入魔了。

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[5楼] 作者回复 [2010-06-17 17:01:22]

切菜真的是要练。再蹩脚的主妇（诸如我妈）也能把菜切得不错，但是做起饭来简直糟糕-。-菜肉馄饨我自己也做，汤底就直接海米+开水+紫菜+油+葱花了，鸡汤底我一般搭配没有油的虾仁玉米馄饨呢。
开餐馆绝对是对做饭的人的衷心赞美啊。不过说起来现在很多餐馆也越来越不好吃了，也不知道是人长大了嘴刁了，还是怎么回事。倒是有几次在朋友家开家宴，有些菜做得真好——问秘方，也就是不惜成本，不惜时间八个字呢。
给你说个笑话：我十岁的时候，我爹娘终于不再吃食堂也不再去外公家赖饭，开始了自己居家生活，于是在接下来的几个月里，我家餐桌上只有两个菜——红烧肉+香菇，然后一个青菜（视情况而定到底是青菜菠菜大白菜还是莴笋-。-），于是大概有两年左右，我再也不能沾红烧肉这个菜。

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