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网友:岚岚41% 打分:2 [2023-07-11 18:15:29] 来自云南
做过六寸慕斯蛋糕,就平平常常那种没加高啥的,奶油差不多用了300ml(后面还余有一点慕斯液随便冰起来吃了,超级好吃)
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[1楼] 网友:岚岚 [2023-07-11 18:19:47] 来自云南
大概就是这个用量或者更多(后面那一瓶奶油剩下的部分做了原味冰淇淋)然后就用做酸奶小松饼的做法做的糕底,没用饼干底或者专门烤蛋糕胚。最后以上打发部分全部为手打
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[2楼] 网友:岚岚 [2023-07-11 18:24:23] 来自云南
做慕斯期间花费的时间、材料成本啥都没算。反正自己做原味冰淇淋按一盒淡奶油(1L)粗略算过一次成本大概100左右,这是按低成本算的,如果店里做成本会更高,朋友开玩笑开店,算了吧成本都挣不回来还不一定有人买
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网友:岚岚
41% 打分:2 [2023-07-11 18:15:29]
来自云南
做过六寸慕斯蛋糕,就平平常常那种没加高啥的,奶油差不多用了300ml(后面还余有一点慕斯液随便冰起来吃了,超级好吃)
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[1楼] 网友:岚岚 [2023-07-11 18:19:47] 来自云南
大概就是这个用量或者更多(后面那一瓶奶油剩下的部分做了原味冰淇淋)然后就用做酸奶小松饼的做法做的糕底,没用饼干底或者专门烤蛋糕胚。最后以上打发部分全部为手打
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[2楼] 网友:岚岚 [2023-07-11 18:24:23] 来自云南
做慕斯期间花费的时间、材料成本啥都没算。反正自己做原味冰淇淋按一盒淡奶油(1L)粗略算过一次成本大概100左右,这是按低成本算的,如果店里做成本会更高,朋友开玩笑开店,算了吧成本都挣不回来还不一定有人买
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