17、第 17 章 ...
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梁淮青是个从不会因为别人三言两语，就恨不得立即把自己刨开去证明自我的人，但耐不住这俩老师傅仗着年纪大不仅整天冷嘲热讽，还搞起了消极怠工那一套。
茶园开采的第一天上午，连炒五锅茶叶的梁淮青压制着震颤的手臂，站在高温锅边握着茶把子继续不停歇的挥动，汗水顺着他的额头往下滑，三月份天气刚回暖，他只穿着宽松背心的后背就汗湿了一大片。
和他就隔了两个锅的孙延，转头往右边多看了一眼，伸到竹匾抓起鲜叶的手停在半空中，迟迟再没有下一个动作。
他以为刚才看梁淮青炒制第二锅就已然娴熟的手法是他最好的水平，谁知炒到第六锅，他才像是完全找回手感。
他身前铁锅内的翠绿茶叶被他两手掌握的茶把子带着，灵活的就像是在主动跟着竹梢尾端呈团形飞舞。
他的动作很轻，轻的几乎能让人能忽视他掌间还握着炒制工具，但又尚留几分寸劲，从生锅到熟锅只需他的腕力轻轻一扫，四五成干的茶叶就被茶把左右摆动的轨迹带入熟锅。
用力轻重，转幅大小，动作快慢，切换之间几乎不带一丝停顿，不需要像他们一样停下来低头仔细观察茶叶卷曲情况，他只看一眼就能知道，茶叶是否细圆，紧直，谙练的仿佛这些都早已死死刻在他的肌肉记忆当中。
动作非常迅速果断，像……
孙延手指碰到鲜叶时，莫名联想到，像极了以前他师父在旁边拿着柳条一遍遍抽打着他总慢半拍的手臂，日复一日而形成的条件反应。
站在孙延左边的那俩老师傅也不是个瞎的，瞅了半天梁淮青那老练到不需专门记忆的手法，愣是没再吱一声。
孙延忘我的看着梁淮青弯腰理条的每个抓甩动作，才总算明白梁淮青前段时间看他炒制只是发火还算客气的，对比他从虎口甩出茶叶的敏捷，他那苦练到现在都不足他五成之一的笨拙，放在以前教他的师父身上，早就拿柳条抽上了。
他还没再细细观察梁淮青的动作，想着记下来以后方便模仿学习。
刘师傅先去看着右边把炒好的茶叶放在竹匾的赵师傅，鲜叶也不抓了，他把茶把子放在锅边，气焰虽然没像之前那么大声嚷嚷，但还是拎不清的嘀嘀咕咕。
“这还让人怎么炒了，又来搞花架子，整天装的还怪厉害，我这老胳膊老腿是比不过现在的年轻人会在这比划了。”
“累喽累喽，我得去歇一会。”刘师傅拿拳头往后背敲着他甩得腰酸背痛的老骨头，走下铁锅说：“反正这花里胡哨炒出来的茶我看是没啥好，也卖不到哪去。”
听到这句孙延正对上梁淮青一直没抬过，转脸往这边看过来的眼神，莫名，压抑？
梁淮青站起身，斜看了一眼往他这边走来的刘师傅，把茶把子一撂，不紧不慢说：“行了，叔，差不多得了，别在这倚老卖老了。”
刚经过他跟前两步的刘师傅，听到他这突然的一句话，转头怒了，“你这年轻人对长辈说话一点都没个轻重！你这是什么意思！你家里人就是这么教你的？”
张凡凯亲自带着忽然到来的钱老板刚参观完茶园，走到饭堂前，就听见刘师傅嗷嗷叫的这一嗓子。
钱老板停在饭堂门口，指着炒茶坊，扭脸说：“这？吵起来了？”
虽然钱老板今天明面上只说是正巧经过，先来看看，但这初印象要是留的不好，后面他哪能再考虑在这定茶。
做成钱老板这单有多重要，张凡凯比谁都清楚，他脸色极度不好看，但一转脸该给钱老板赔笑，那是脸色变得比谁都快。
他笑了两声，就佯怒着说：“你看看，钱老板您好不容易有时间莅临我这茶园，还让你碰上这闹心事，真是见笑了，这个老师傅之前在桐家湾就出了名的脾气倔，肯定是跟同事工作上起了点磨擦，经常的事，我去看看。”
梁淮青无视刘师傅瞪得眼珠子快跳出来的脸，他把锅内炒制好的茶叶放在竹制烘头上摊放好，径直从炒茶坊东边没门的门洞穿过，走到隔了一面墙的碳焙房，将前面四锅初烘后在烘笼摊放够一个小时的茶叶，一起端上了烘灶用文火复烘。
他专注忙着手头上的活，半天没了下一句，就在刘师傅以为他也就是个怂蛋毛崽子，哪根筋搭错了在这过过嘴瘾的时候，梁淮青的声音从隔壁传出。
“从我到这教学开始，你和赵师傅两个人从头到尾就没配合过，我一直没搭理，还看不出来已经是给你们在这行干十几年的老前辈留足了面子，你们自己不要也就算了，我也不想在这儿当着大家的面多说什么难听的话，我们就事论事，赶到今天正式开采炒制的正事上，你们还分不清孰轻孰重，在我这得寸进尺……”
梁淮青说着停了一下，他手指慢慢挑着茶叶，发出一声不知意味的哼笑，“树好歹也要张皮，你们不要。”
“不就是不服气我年纪小辈分低，还敢骑在你们这些老人头上指教。”
“到底有没有真本事，炒出来的茶叶好不好，区别又在哪，舌头也不是白长的，一尝就能知道。”他走到碳焙坊的门洞前，朝着孙延示意一下，说：“你去烧壶开水拿来。”
说完梁淮青顺手拿搭在脖颈的毛巾擦了把额头上的汗，眼睛直视着刘师傅，说：“叔，咱们就一次性把事了了，尝了以后没问题就把嘴闭上，往后没人去等你故意拖后的进度，这也不是为你不甘心负责的地。”
刘师傅被他锋利的眼神盯得都忘了怎么说话，等他回了碳焙房，他才又不服气的补了句，“年纪轻轻，口气真是狂得不得了，还真以为自己是个强手了。
钱老板听到梁淮青这干脆利落的一声，当即就对这个上次见还只给他留下不怎么爱说话印象的小伙子有了改观，没想到他还是个有脾气有底线的人。
他拦住往前走的张凡凯，胖手冲他的肩膀拍了拍，感慨着说：“你这个新来的管理，以后在茶叶这行，可不是个简单人物呐。”
张凡凯一挑眉，梁淮青是他的员工，不应该说他这个顶头老板以后在茶业这行不简单吗，怎么还单独夸起梁淮青了，他问：“钱老板，这话怎么说？”
本来今天想着最多也就把茶园环境和炒制情况看全，再回去衡量衡量的钱老板，没想到等会还能跟着品茶。
他卖着关子往饭堂里指，玩笑着说：“行了，咱们也坐这等会吧，我待会可要好好品品你这茶到底有没有那么说得那么玄乎，味道要是过不了我舌头这关，回去我可不会考虑。”
梁淮青最后一遍均匀翻动烘头上的茶叶，静等了一会，他拿手指轻轻一捏茶叶就足干成了粉状，看着茶叶出了白毫，他把烘头下了灶。
孙延也手里拿着三个搪瓷缸，提着烧开的水走了进来，梁淮青抬头看他一脸欲言又止的模样，刚问他拿那么多茶缸干什么。
下一刻钱老板别着手走进来，笑呵呵的说：“借着刘师傅的光了，我也来蹭一杯，尝尝你这茶的味道。”
张凡凯这会也不跟钱老板瞎客气了，眼睛直勾勾地看着梁淮青手边的干茶，就说：“我也是好久没尝过这味了，淮青，再给我泡一杯。”
梁淮青也不多说，抓起茶叶分下完三个搪瓷缸，就提起铝水壶把热水倒了进去，他先把搪瓷缸递给钱老板，让张凡凯自己去桌边拿，手里端着一个茶缸子走了出去，把热茶放在这会开始积极工作的刘师傅面前，“尝尝吧。”
刘师傅撇嘴斜眼的看着梁淮青，等他人离开，站到了炒茶坊门边吹风，他才拿起茶缸，一眼就直观看到了里面打着水转的毛尖仿佛裹了一层绿衣，泡开后像一根根细直的绣花针竖了起来。
他这会心里还想着，不过就是外形勉强算得上像模像样而已，他对着茶缸吹了两下，嘴巴还没撅着嘬一口。
钱老板端着茶缸从碳焙房钻了出来，他那张宽胖脸上针鼻子大点的眼，从没像现在睁到这么大过，说：“哎呀，淮青，你这手艺打哪学的？我这舌头不说在淮城，相邻的几个城里喝了那么多年茶，都没喝到过这个味儿！”
口感非常浓醇，带着一股清淡的熟果香，回甘时又透着木炭烘过的纯正栗香味。
钱老板说着，晃荡几下茶缸，看着茶叶的汤色清澈黄绿，泡出来的茶毫丰富，他嘴巴又吸溜了一口茶汤，细细品味后，摇摇头肯定的说：“这绝对不像是淮城这小地方能制出来的茶，这年头就算是市里的手艺，能留出这么多白毫的也不多了。”
他的问题下意识唤醒了梁淮青对梁老太的记忆，她曾在他刚到小谷村的第二年说过，她的妈妈之前是y市山区人。
梁淮青眼睛从钱老板身上撇开，感受着手臂被门口的凉风吹得痛觉稍减，他开了口，但没回答他的第一个问题，说：“是从y市传过来的手艺，他们那边大山区盛产茶叶，所以研制出了这种独特的炒制方法，因为淮城的土质特殊，种炒出来的茶叶和那边又会有一些明显区别。”
这回答避重就轻，有多模棱两可，钱老板这种见多识广的人一听就知道里面多多少少是有点内情，但见着张凡凯这种不说话就能憋死的人，这时候却只站在碳焙坊墙边一句话都没顺着往下接。
张凡凯是揣着明白装糊涂，一脸自豪的说：“怎么样，钱老板，这茶的味道能过得了你舌头这关吧。”
钱老板也不没兴趣再打听，他又抿了一口，这芽叶嫩度差不多有二级中上，勉强能和一级沾点边，到他嘴里几乎能够得着特级的边，是全靠着梁淮青炒出的香气和口感。
他心里明明白白，细细品味着点了点头，摇着茶缸说：“名不虚传呐，就是……”
就是他有这手艺，怎么不去茶都y市发展，那可是能干出一番大事业的地。
但话说一半，他又想着当着张凡凯这个老板的面说，他不得跟他急起来。
张凡凯咽下嘴里的茶水，见他没了下半句，问：“就是什么？”
钱老板拿手指了下前边刘师傅三个人站着的炒锅前，说：“就是我得再去那边看看。”
他从左到右沿着锅边摊放茶叶的烘笼看了一圈，这水平确实是一目了然。
除了梁淮青炒制出的茶叶，色泽翠绿外形细秀，其他三个人的烘头上，不是铺着手艺不精高温下被炒断的茶叶，就是火候力度把握不好，炒出的焦叶碎叶香气和品质都不对的茶叶。
钱老板背着手，问：“芽叶二级吗？”
张凡凯有些懵，扭脸不确定的问着梁淮青，“问的是品级？”
钱老板也不问了，他这一看就是个还没来得及细分品级的小作坊，他走到梁淮青跟前，点名道姓的说：“一百五十斤，我要的茶叶全部得淮青一个人经手炒制，半个月之内都能拿出来，我现在就签单。”
张凡凯耳朵全去听最后一句话去了，他当即乐得眼睛都给笑没了，放下茶缸就要双手去握钱老板的手，但脑子又捋了一遍，他反应过来，这不是把人当牛使。
他是见钱眼开，但这要一下把梁淮青累了过去，他后边的单子谁来顶，张凡凯笑笑，打着商量想再多争取几天，说：“这……钱老板。”
梁淮青转目看他，说：“可以，能拿出来。”
钱老板就喜欢他这个果断，敢拼敢闯的劲，他也爽快的说：“行了，就这么说成了，来。”他两掌一拍，把手往前伸，意思要跟他握个手。
梁淮青微扯了下嘴角，手刚伸出去就顺眼看到了自己手上沾满的茶叶深绿色，手心布满茧子又脏又粗糙。
他大概是想笑着自然把话题带过，但怎么笑都有些自讽，只把手放下说：“手脏，我就不握了。”
张凡凯是一点都接受不了冷场，立刻说：“钱老板，这咱俩不得握一个？”
钱老板伸出去的手还没收回就被他给握上了，他笑着拿手指点了点他。
两人出了炒茶坊，要转去后一排办公室签茶叶订购合同，钱老板半开玩笑着，说：“我这单子不多，你们可不能给我掺假啊。”
不怪他怀疑，是当今这市面上流通的高品级纯正毛尖茶越来越少，大多都二三品级，一通包装宣传后就给卖到特级高价，不仅溢价严重，茶质到口也没想象中好，都快成了个暴利行业。
但他这忽然的一嘴把张凡凯给说得摸不着北，他当即保证。
“钱老板这说的哪话！咱们几个既然开了这茶园，那肯定是要在这行好好干，不用说我都知道得要往长远了想，诚信经营是最起码的事，我哪能为了个单子来自砸招牌，咱们几个还没开园就对外宣布绝对诚信经营，是不是淮青！”
声音穿到炒茶坊里，钱老板听到梁淮青亲自应了一声，这才放心跟他去办公室签完单子，付了定金。
作者有话说
第17章 第 17 章
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