《四季筵》清辰嘿嘿

28、二 米汁

　　晚上回家时二人以后没有什么胃口，从来不会剩饭的他们反常地剩了一大块米饭。
　　剩米饭绝对是不能扔了，粒粒皆辛苦，这感觉在她收稻子后更是强烈。
　　路安去煮猪食了，留下她洗碗。将厨房打扫干净后她看着剩下的一碗米饭发了一会儿呆，然后拿过一个干净的盆子，用凉白开把米饭淘洗了几遍。
　　拿出一直藏在厨房碗柜下的一方小石磨，用开水烫洗干净后，她在院子里搬了两条凳子，一条放石磨，一条自己坐。
　　她的脚踩在放石磨的凳子的架脚下，以增加稳固性，然后将洗好的米饭放进石磨中央的小孔里，一手拉磨，一手往里头慢慢浇着凉白开。
　　石磨和一个成年男人的手掌差不多大，不重，一般用来磨些辣椒粉和桂皮粉，磨豆浆也行，磨米饭和豆浆的程序差不多，甚至还比豆子磨得要快些。
　　将流出来的白色米汁用干净的不锈钢盆接住，磨完后她往里头放了些盐和一把白糖，接着又倒回小石磨，再次研磨。
　　这样米汁会更加细腻丝滑。
　　——这一过程，如果用破壁机的话只需要一分钟，可惜她没有。
　　电饭煲，空调，热水器，马桶……她通通都没有！
　　一旁好奇观看着主人磨米汁的460看见赵悬毫无征兆且夸张地叹了一口气。
　　将研磨好的米汁用纱布过滤掉粗渣，倒进早已准备好的玻璃瓶中，本是乳白的米汁在经过纱布的过滤会变为半透明的纯白，透过瓶子看有点像稀释了的米酒，从外貌上就透着一股子清凉解渴的气息。
　　扣上密封盖，赵悬将满满一大瓶米汁放进冰箱保鲜层中。
　　喂过了猪和鸡后，路安也提着手电回来了，在夜间的虫鸣声中他一一检查过门窗后，反锁了院子的大门。
　　末世过后他们二人都睡得很早，即便已经点上了电灯，但处于安全的考虑夜晚也不敢亮太久。
　　洗过了澡后，将电扇打开，放下蚊帐，电扇发出连续而有规律地咔哒声转开了头，将洁白的蚊帐吹得微微鼓起来。
　　竹篾是冰凉的，风又正好带走了身上未干的水汽。熄了灯，外头的星子去透亮，有猫头鹰咕咕的声音传来，偶尔会有一个小小的黑色影子从窗外极快掠过，并且发出一声“滋——”的细高声音，那是蝙蝠飞过去了。
　　赵悬趴在凉丝丝的竹席子上，肚子上盖着一方小毯子，听着窗外大自然系的白噪音，一觉睡到天亮。

　　一睁眼，便是剧烈的疼。
　　手臂疼，腰疼，小腿肚子疼！
　　赵悬倒吸着气，慢慢从床上挪动着爬起来……全身都疼！
　　她已经太久没有这样干过农活了，春天时的插秧起码是在风和日丽中完成的劳作。
　　路安看着一脸铁青的赵悬起床，换衣服，洗漱，笑了笑，却再没有说让她不要去的话。
　　天才微微亮，空气很潮湿，舒服的温度让虫鸣都消失了。赵悬一边往壶子里灌水，一边对路安说：“上次我腿肚子这么酸的时候，还是小学体育课老师叫我们全班练习蛙跳的时候。”
　　迎着晨曦，两个年轻人骑着小三轮，离开了家门。
　　这一天的农活说来乏善可陈，倒是在傍晚时，那太阳还挂在山尖上散发着柔柔橘光时，一声叮铃铃的车声传来，赵悬缓缓支起老腰来，然后一手顶着腰，一手支起凉棚来往远处看去，她看见姚远和章小禾各骑了一辆三轮正朝自己这边驶过来。
　　“姚大哥！小禾姐！”赵悬朝他们招了招手。
　　他们两人将车停在田埂上，姚远四下看了看，指着躺倒在地上的片片稻子问：“这些都是要脱粒后收起来的吗？”
　　赵悬不明所以地点点头，然后她就看见姚远从口袋里掏出一副劳保手套戴上，然后动作麻利地抱起稻子来到脱谷机前，脚下一踩，开始为稻子脱粒。
　　章小禾解释道：“我们昨天听狗狗说啦，你们要种二季稻，所以趁空闲就来帮你们一把。”她独手拿着一个麻袋，将遗留在田间的稻穗一一捡起来，丢进麻袋里。抬头间见路安和赵悬都要阻止，“你们就不需要客气了，从我们来到这里后你们小两口帮了我们多少忙了？这点小忙能出力当然要帮了，二季稻要赶时间的，割完稻子后你们还要犁田，插秧，要是拖上一个月你们的秋季稻就没有收成了。”
　　有了姚家人的帮助，进度明显是快多了。姚远将稻子脱粒后装入麻袋，扎好口，放入自己的三轮车后斗中，接着又将一束束稻草拢起来，紧紧绑住一捆，也放进斗里，堆成一个小山尖后，最后拿出绳子将这满满一车庄稼固定好，扭头对赵悬他们说：“我先给你运回去！”
　　稻田离家不远，姚远很快就打了一个来回，装载上第二车。这一次，是他们一起回去，四人的车斗里都载上了满满的粮食或是稻草，稻草都移去了隔壁养着猪的老房里，粮食则放进了厅子里。
　　几个人都像是从水里捞起来似的，卸了货，姚远用衣襟抹了一把脸上的汗水，准备和章小禾一起离开，赵悬眼疾手快：“姚大哥，你们等一下。”
　　她快步走向冰箱，将昨晚那一大瓶米汁拿了出来，满满一瓶的米汁在一晚的沉淀后有少许分层，赵悬摇了摇，又迅速变成半透明的白色，有些像椰汁，在接触炎热空气的刹那，玻璃瓶上迅速起了一层白雾，衬托着里头清凉的米汁，猛地看一眼这罐米汁还颇有一种小资情调般的精致美丽。
　　这瓶米汁大致有两升，她又在玻璃瓶外套了一个厚布袋子，挂在了姚远的车把手上。
　　“全身都在发汗的时候喝冰的不好，你们就把这瓶米汁挂着，等回家它不那么凉了正好喝。”
　　姚家夫妻笑着谢过了。
　　往后的四天里他们中午和傍晚都来帮忙，先将稻草捆扎，粮食装袋，然后帮着一起运回去。
　　有了姚家夫妻的帮忙，稻子很快就割完了。
　　章小禾的心很细，总是跟在他们后头将遗落的稻穗捡起来，因此田里极为干净，只剩下一簇簇一掌高的稻杆立在那里。
　　脱粒后的谷子上秤量了量，一共五亩水稻，亩产最高的是四百二十斤，最少的才二百九十斤，一共一千六百来斤，如果碾成大米，那么大概会收获将近一千斤的大米。
　　路安对于数字很敏感，虽然他没有种过田，但他也知道大疾病之前，一亩田可产粮过千斤。
　　他们忙活了两个季节，五亩田的收入其实还不如五年前一亩的收入。
　　但这些粮食让他们熬过一年的是没有问题了，况且他们种有很多地瓜和土豆。
　　秤好了重量，便是晾晒。村下头平坦的晒谷坪随便打扫一下就可以铺上竹篾席，将谷子在上头细细摊平就行。晒过的谷子更利于保存，放在干燥的地方两三年都不会坏。
　　只是晒过之后的谷子会掉些秤，加上要留一百斤的谷种——这么算来，其实五亩稻田产出的可食用稻米还不足九百斤。赵悬也是考虑到来年粮食歉收，想趁这着这个好年种上可支撑两年的谷子。
　　天气还是那样热，却好像迎来暴雨季，常常一阵风来，天空就立刻乌云密布，不消几分钟，雨就和瓢泼一样倒下来。
　　路安的赵悬常常在万里无云的清晨里将谷子驮到晒谷坪去晒，然后两人再扛着锄头去耕田。
　　他们没有牛，只能用锄头去松地。村里头可以用来犁地的拖拉机倒是不少，但都是柴油启动，他们也没有柴油。
　　锄地相对于要弯大腰的插秧和割稻来说并没有轻松多少。人力锄地不如机械挖得深，所以他们要使更大的力去锄，将遗留在田里的稻杆连同三两日就冒出头来的杂草一同锄断根系，植物的根系都抓得很牢，往往一锄头没到头，那就要使力第二下，乃至五六下……好不容易将根须都挖了出来，又要拌进碎了的土里，还要主要土地的平整，因为如果不平就意味着放水后，水位不平，有的稻苗吃了过多的水，有的稻苗却没水喝，这会很大影响到收成。
　　而这几天多数时候是他们将谷子晒好，接着去田里松地，可没松几下就见乌云盖过来，两人又炮弹一样往回跑去收谷子。
　　山里的暴雨多是过云雨，一小片兜不住水的云像挤毛巾似的下了一阵后就再不下了，太阳依旧刺眼，地面上却被水浇个透湿，水汽蒸腾起来，整个山里犹如在仙境。
　　赵悬发现人类的适应力是没有上限的，割稻的第二天，酸痛的肌肉可以折磨得她生不如死，可接着一连很多天的高强度劳作她竟然也渐渐适应了过来，即便锄了一天地，外加风似的来回收谷子晒谷子，竟然也没有磋磨到她几分，吃上一大碗饭后外加睡一觉，第二日她又是神清气爽。就是有时她看着自己日渐粗糙的手，会默默叹一口气。
　　她从小几乎没碰过家务，儿时在乡下，小尾巴一样跟在外婆身后，外婆不舍得她碰一下农活，而城市家里的家务活由爸爸妈妈平摊，她偶尔煮一餐饭，爸爸都要发好几条朋友圈，恨不得告诉全世界人他有全世界最优秀的女儿。所以她的手一直都是纤细而白皙的，直到自己开始要努力活下去时，她接触了那样多的农活，才发现手越来越粗了，连掌心都磨出了好几个厚茧子。
　　但那叹息只是一瞬，下一秒，她又满是活力地投入到下一段农活中去了。
　　整整一个月里，路安和赵悬都以极大的耐力和热情投入到农忙中。这是一年里最辛苦的时候，热且不给他们休息的时机。
　　一旁新的稻种要育下，一旁的谷子需要晾晒，而另一旁还有偌大的五亩稻田需要重新松土开种。土地松完后是施肥，托了家中那四条小猪的福，让他们的手头上有肥料可用。在没有化肥的如今，赵悬一直很注意农家肥的使用，毕竟肥料是提高产量的重大要素。旱地里撒的多是草木灰，有了这个土豆会长得很好，水田里和菜地里可以放些发酵过后的粪肥。还有将池塘河流里的淤泥拌进地里，也是很好的肥料，但池塘里的淤泥挖完了再生需要一些时间，所以和粪肥一样非常珍贵。
　　赵悬记得早先乡下会将鱼苗放入稻田中，让鱼儿和稻子一起长大，鱼儿隐蔽在稻叶下，它们会吃掉田中的害虫，鱼粪还可以作为肥料。这种鱼叫稻田鱼，等稻子长大，稻田放水时就可以收获了，个头一般不大，却卖得很贵。她曾经也想这样做，后来发现自己根本捕不着那些小鱼苗，就放弃了。
　　田是不能长年耕种的，肥力一年不如一年，强行种下去不仅会增加病虫害，还会让作物减产，甚至绝收。赵悬很看重眼下的这几亩田，它们肥沃，紧挨着小溪，积水放水都很方便，离家也不远，因此她趁着田中没作物的时候给田多多进补，以延长农田的使用年限。
　　等田施好肥，秧苗也育得差不多的时候，就可以着手插秧了。
　　此刻平整的稻田里已经蓄上了薄薄的一层水，赵悬挽起裤腿袖子，腰间别着装着秧苗的小篓，下水，插秧。
　　去年他两插秧插得极其慢，究其原因是他两完全是新手，在没有任何人的指导下，他们连秧苗入土多少都不知道，不是入土太多憋死了苗，就是太浅，第二日风一吹就倒了。所以两人一边商量一边插秧，其过程严肃谨慎，好像他们在造原子弹。
　　而现在有了经验，他们的速度就快多了。
　　——就是热。
　　比起割稻时长袖长裤包起来的闷热，现在又是一种别样的湿热。帽子已经起不到遮阳的效果了，因为水面会反射光线，即便他们头顶着外星飞船那样大的帽檐，反射的光依旧可以将他们照得透黑。
　　赵悬是引虫子的体质，一整个夏天她都将自己裹得很好，现在却不得不挽起袖子来，于是没过多久，她裸露出的那截手臂和腿肚子都被叮了一圈包，别人的包也许只是一个小包，她却可以起得比馒头大，远处看手上跟戴个手串似的。
　　她忍不住去抓，手上带的淤泥就沾上了她的皮肤和衣裳上，最叫人绝望的是她的眼皮又不知何时被盯上了。
　　一个胖乎乎的粉色包慢慢浮现出来，撑直了她的眼皮，让她的眼睛变成了一条缝。她的手太脏，抓手臂抓小腿还行，眼皮是不能去揉的。
　　“啊——！！”她无能狂怒。