《徐家三郎[种田]》锦观

13、第 14 章

　　回到家，徐叔卿先给拓跋真清理他虎口处的伤，这常不使用锄头的人，一挥起锄头来力气太大就容易破皮。
　　幸而拓跋真常在山林走，家里备的药也齐全。
　　徐叔卿用帕子把他伤口周的泥土擦干净，抹上药膏，再缠上干净的布条，缓缓道：“这几天别碰水，不然天气热要化脓。”
　　拓跋真答道：“好。”
　　徐叔卿低着头收拾药箱子，说：“你才不知道，要是知道就不会跟我抢着干活了。”
　　拓跋真：“我比你大，多做些事应该的。”

　　大雨将至前的大风穿过树梢，晃得屋后丛丛的树冠哗哗作响。徐叔卿感觉自己心仿佛要跳到嗓子眼，“啪”的一声关上药箱，在面上装的平静：“可你在给我找麻烦啊，你看你受伤了，手不能碰水，就做不了饭，这些不得我来做？”
　　拓跋真眼里第一次流露出沉思和怀疑，他剑眉紧紧拧着像是在反思自己是不是真的麻烦徐叔卿了。
　　徐叔卿诓人最有法子，见拓跋真真的被他唬住，大方道：“不过我是不会怪你的，下次再有这种事，你得想想你要受伤了，我怎么办？在屋子里等死啊？我可不会做饭。”
　　拓跋真凝视着徐叔卿秀丽的容颜，似是想说什么，却又忍住，点了点头。

　　包扎完伤口，两人就商量好抓只公鸡去王淑家，说是商量也算不上，只因徐叔卿说什么，拓跋真都一股脑儿的赞同。徐叔卿想过，是不是他哪天说把拓跋真拉到镇上当牛卖了，这男人都会不假思索地说个好。
　　徐叔卿包扎功夫不算好，把拓跋真两只手包的跟粽子一样，为此抓鸡这活只能徐叔卿来。
　　徐叔卿在鸡圈里奋力追赶鸡，可恨这鸡两腿跑得飞快，咯咯咯叫个不停，身形灵活，走位如蛇。徐叔卿怎么都抓不住，还差点吃一嘴鸡毛，心想这鸡这么能跑，炖出来肯定好吃。

　　眼见那只公鸡被抓得有了脾气，鸡脖上的毛都竖起来，要飞起来啄人，守在圈外的拓跋真抄起一把耙子进圈，将徐叔卿护在身后。
　　徐叔卿看着雄赳赳的公鸡，说道：“它好像生气了，小心啄你，我小时候就被公鸡啄过屁股。”
　　拓跋真道：“有我在，别怕。”

　　被徐叔卿追了好几圈的公鸡竖起脖子毛，还没发起攻击，就被拓跋真用耙子叉中脖子。
　　徐叔卿拍手称好，他把鸡脚和翅膀用稻草绑起来，吊在手里，拱着鼻子哼道：“晚上就吃了你！”
　　就提一只鸡也不够谢人家，徐叔卿拿了两颗白菜、一点杏干葡萄干以及一大碗酸萝卜，在厨房转时，见卖鸡妇人给的一点干香菇还有点，于是一起包上。

　　出门时，风小了许多，但天仍黄得很，徐叔卿挎着篮子跟在拓跋真身后，沿着山间弯弯曲曲的田埂到了王家。
　　王家人多，三间木房外加一间厨房和牲畜圈。屋前有块地，一侧地边种了几株桃树。
　　两人到时，王淑正在桃树下拔草，看见拓跋真手里的鸡，诧道：“怎么还带了鸡来？”
　　徐叔卿扬眉一笑：“这有了酒，也不能少肉菜。王大娘你厨艺那么好，就教我俩怎么做鸡呗？”
　　王淑知道徐叔卿是客气话，所以打心里喜欢他，也不扭捏，豪爽道：“行！这鸡想怎么吃？都听你的。”
　　徐叔卿晃了晃篮子，说道：“我带了干香菇，大娘你说咋弄？”
　　王淑想了想，说：“我家正好有刚做好的绿豆粉，我做个粉条炖鸡？再把这干香菇放进去一块住，来两颗八角、香叶，香得很。”
　　徐叔卿还没听过这种吃法，以往他家里的鸡要么炖板栗要么炖树鸡，听到这新鲜吃法，说什么也要试一下。
　　王淑笑着解释，说这是辽东一带的做法，她当年吃过一次觉得好吃特意跟掌厨师傅学的。
　　徐叔卿不想鸡还有如此做法，当即决定要学一手，日后回家做给父母尝尝。

　　商量好怎么吃鸡，王淑就指挥王二杀鸡。
　　猎户出身的王二手起刀落，方才还咕咕叫的公鸡不过几下就断了气，王二将鸡倒立，让鸡血流入清水碗里，细看的话会发现这水面飘着一层清油。
　　鸡浑身都是宝，连鸡血都是。等会儿这鸡血跟鸡胗、鸡肝一起跟酸萝卜、泡椒炝炒出香味，在出锅前来点蒜苗增香，那滋味酸辣下饭，油光咸香得很。

　　鸡放光血，骨多提着一桶开水然后又坐到院里绑高粱扫帚，拓跋真伤了手，不能碰水只能在边上看着徐叔卿。
　　所以拔毛的王二身边围着王喜福、王冬、徐叔卿、看徐叔卿的拓跋真及自家猫和小白。
　　王二拔毛拔得没脾气，抬眼一看五双眼睛直勾勾看着自己，好笑道：“你们三个别光看着啊！跟我一起拔，晚饭还想不想吃了？”
　　话一出，王喜福就说王淑在厨房叫她，王冬捂着肚子说要去茅房，姐弟俩纷纷离开。
　　只有徐叔卿撸起袖子说：“我来！”
　　其实徐叔卿本想进厨房帮王淑的，但王淑说她一个人能行，人多了反而乱她，于是徐叔卿只能在屋外拔毛。

　　拔完鸡毛，用稻草一烧，鸡露出本身的肥美。
　　王淑看到直呼是个肥鸡提起来进了厨房，徐叔卿打扫着鸡毛，朝拓跋真说：“你把它养的真肥。”
　　拓跋真用脚把鸡毛踢到一处，道：“我也会做这个，下次给你做。”
　　徐叔卿道：“真的？”
　　拓跋真：“我会骗你吗？”
　　徐叔卿随口道：“这谁知道？昨天晚上你不就骗我了？”
　　拓跋真：“？？？”
　　徐叔卿看拓跋真疑惑的模样很傻气，只觉好笑，朝他做了个鬼脸提着鸡毛进了厨房。

　　这只鸡确实肥，切好后有一大盆，就连胗肝都比徐叔卿见到的其他鸡大一些。
　　王淑做饭麻利，又有刘香君和王喜福打下手，徐叔卿和拓跋真就负责烧火。
　　鸡杀好，豌豆粉也已被徐叔卿研磨得细腻。王淑将一碗温水倒入细细的豌豆粉里，搅匀后再慢慢加点开水，这豌豆粉就凝结成了透明胶状。再将这透明的豌豆粉跟细豌豆粉拌在一起，调成糊状，确认捏起是一坨糊状能拉丝，还能顺滑的往下淌就是好了。

　　徐叔卿坐在灶台边，看王淑像变戏法似的做这个，觉得新奇极了。
　　他背抵着拓跋真胸膛，这姿势让两人看上去既亲昵又不失风度。
　　王淑调好豌豆面浆，烧开一锅水，取来一个扎了不少小洞的葫芦瓢，将豌豆面浆倒入葫芦瓢。那细腻的豌豆面浆就从瓢洞里流入锅里，只消须臾，这捞出来的就是根根分明、韧劲十足的豌豆粉条。
　　徐叔卿看完直呼厉害，没想到以往他拿来煮汤、勾芡的豌豆粉居然还能这样做，实在新奇。

　　粉条做好，这鸡也就能下锅了。王淑将菜籽油烧得温，下入几颗冰糖，等油炼化糖块呈金黄色，微微冒泡时迅速下入鸡块翻炒，不过片刻，这鸡肉的香味就从锅里飘了出来。待鸡块炒干水分，表面覆了糖色，就加入干香菇、八角、香叶、生姜，等炒得成了酱色，一瓢开水下锅。
　　徐叔卿闻着鸡肉味馋得直咽口水，拓跋真见他眼眸明亮，说：“饿了？”
　　徐叔卿凑到拓跋真耳边，低声地“嗯”了声。
　　拓跋真摸了两块灶台边的杏干，说：“先吃点。”
　　杏干酸甜哏啾，徐叔卿吃得津津有味，说道：“你吃过这菜吗？”
　　拓跋真加了把柴，火更旺了，火光舔舐着他英俊的脸，他道：“吃过，我娘做的。”
　　徐叔卿知道拓跋真在难过，拍拍他肩，把另外一块杏干喂给他，拓跋真见王淑在切菜，王喜福和刘香君在洗菜，低头衔走徐叔卿指间的杏干，两人坐在天光昏黄的厨房烧火。

　　没多刻，荷花醒了，刘香君去哄孩子，徐叔卿就撸起袖子帮王淑忙。得知她今晚还做了南瓜粉蒸肉，哭笑不得道：“大娘，真要做这么多啊？又不是过年，你把我吃馋了怎么办？”
　　这话哄的王淑高兴得很，她轻轻地拍了拍徐叔卿肩，笑道：“吃馋了就来我家吃，我养得起你这张嘴。”
　　王喜福吃着杏干，说：“三哥走了，拓跋哥又是一个人。娘，你可不能那个……”她挠了挠头，一瞬之间想起，指着徐叔卿说：“棒打鸳鸯啊！”
　　徐叔卿蓦地一羞，转头看向拓跋真，拓跋真也看着他，两人在火光中对视。

　　这厢玩笑话闹完，锅里的鸡也开了，王淑让拓跋真少加点柴，小火将鸡肉焖上小半个时辰就行。
　　这期间王淑就跟徐叔卿聊天做菜，不多颗，王二抱着女儿进来，厨房登时热闹起来。
　　但最热闹的还是那锅鸡肉，王淑一揭开锅盖，众人皆“哇”了一声，只见这鸡肉在咸汤汁里咕嘟翻滚，浸满汤汁的香菇饱满黑亮，不敢想这一口下去不得多下饭。
　　王淑看鸡肉快好，下入晶莹剔透的粉条，盖上盖子再焖一刻钟。

　　今日杀鸡杀得有些晚，蓄了一天的雨也在天黑前落下，噼里啪啦的雨让空气附上一股泥土味，不过今晚王家堂屋里更香的还是饭香味。
　　粉条蘑菇炖鸡、南瓜粉蒸肉、清炒白菜、丝瓜炒鸡蛋、米汤罐子饭、一小碟解腻爽口的泡菜，看得众人调侃着说今日是不是什么神仙下凡的日子。
　　不然哪里中午是鱼，晚上是鸡，吃腻了肉还有一壶酒来伴呢？

　　王淑笑着说：“哪里是神仙下凡？就只是体谅你们干活辛苦。”她夹了一块鸡肉给王喜福，说：“谁再说话不吃饭，就不要吃了，吃还堵不上你们的嘴。”
　　众人笑着称是。

　　王淑把肉多的鸡腿肉夹给徐叔卿，徐叔卿向来是别人给他什么他吃就是，何况这炒过糖色后的鸡肉肉质紧实、鲜嫩，每一口咬下去都能感觉到鸡肉在流汁，肉软烂得脱骨，一抿就化。
　　鸡肉都这样，更不说吸饱了酱汁和鸡肉味的粉条，泡在米饭里，淋上两勺酱汁，徐叔卿直接就着酱汁和鸡肉吃了三大碗饭，更不说桌上其他让他食欲大振的菜了。

　　伴着雨声，几人边吃边聊。几个大人喝酒，王喜福和王冬埋头吃饭，刘香君跟王淑聊天，徐叔卿中午抿了几口知道酒厉害就再没碰，跟勾着拓跋真左手在桌子下一晃晃的听他们聊天。
　　拓跋真酒量好，喝了不少。喝得最后要回家时，人都有点踉跄，要徐叔卿牵着。
　　彼时雨小了些，细细丝丝飘在空中，徐叔卿谢绝王淑送他们回去的好意，牵着拓跋真，提了一碗王淑留给他们的粉条炖鸡，让小白在前面带路披着夜色回家。

　　回到家拓跋真还算清醒，本想烧点热水洗漱，徐叔卿却想这么晚了实在麻烦，就着凉水洗了脸脚，擦了身上汗躺进被窝。
　　不多刻，收拾完屋里屋外，洗了冷水澡的拓跋真也钻进被窝，搂着徐叔卿准备睡。
　　两人都是碰的凉水，身上寒得很，于是徐叔卿就在拓跋真怀里蹭来蹭去想暖和点。
　　拓跋真兜住徐叔卿屁股，闭着眼道：“别乱动。”
　　徐叔卿抱着他健壮腰身，脸颊贴着他温热胸膛，答道：“我脚有点冷。”
　　拓跋真睁眼，把徐叔卿脚放在自己腿间捂着，说：“还冷吗？”
　　徐叔卿摇摇头，往他怀里埋了埋，感受到被窝四周传来的男人温度，笑道：“不冷了，你身上真暖和。”
　　拓跋真把徐叔卿搂在自己怀里，轻声道：“睡吧。”

　　雨又下大了，噼里啪啦的打着房顶，不时还有呼啸的风穿过庭院。徐叔卿听拓跋真没打鼾，就知他还没睡着，说：“外面雨好大。”
　　拓跋真懒懒地“嗯”了一声，忽然一个惊雷劈下来，惊得徐叔卿往拓跋真怀里一缩，拓跋真立马收紧抱着他的手臂，拍着他背道：“不怕，我陪着你。”
　　徐叔卿也不是怕，就是那一下轰隆雷声有点突然，不过他也不计较拓跋真说的这些，感觉身子被拓跋真捂暖和了，就在他胸膛找个舒服位置，迷迷糊糊地睡了。