33、双皮奶约定 ...
-
车子在苏七早餐店门口停下。这是一家看起来有些年头的小店，招牌是手写的，字体朴拙。店面不大，但收拾得很干净，门口已经有人在排队了，大多是附近的居民和学生。
“哦。”季晏跟在沈景言身后下了车，心里还在想刚才的话题。他知道沈景言说得对，但他还是想为这个家做点什么，而不是一味地接受。
“钱你不用担心，”沈景言似乎看出了他的心思，一边推开店门一边说，门上的风铃发出清脆的响声，“当然，你也可以拿着爸爸妈妈给的钱存起来，或者买自己想买的东西。”他补充道，试图让季晏感觉更自在些，“重要的是，你是这个家的一份子，不用分得那么清楚。”
“我知道。”季晏轻声应道，心里暖了一下。他确实还在适应，但沈家的每个人都在用行动告诉他：这里就是他的家。
店里弥漫着食物的香气——骨汤的醇厚、米粉的米香、炸物的油香，还有各种小菜的酸辣味。顾客的交谈声、厨房的炒菜声、碗碟的碰撞声交织在一起，充满了市井生活的烟火气。
“吃什么？”沈景言熟门熟路地找了一个靠窗的位置坐下，问道。他把菜单推给季晏，虽然两人都知道要吃什么，但这是习惯。
“粉汤，要细粉，不要粗的和宽的。”季晏看都没看菜单就说道。他对食物有明确的偏好，细粉更入味，口感更好。
“行，老板两碗粉汤，要细的，一碗不加葱香菜。”沈景言朝柜台喊道。他知道季晏不吃葱和香菜。
柜台后忙碌的老板娘抬起头，是个和善的中年妇女：“两碗都要细粉吗？”她确认道，手上已经在写单子了。
“是的，要细粉。”沈景言点了点头。
“好的，两碗细粉粉汤，一碗不加葱和香菜。”老板娘朝着后厨那边喊道，声音洪亮。后厨传来一声响亮的回应。
“还要什么吗？”沈景言问季晏，指了指菜单上的其他小吃——油条、煎饺、豆浆等等。
“不了。”季晏摇了摇头。粉汤分量足，一碗就够了，而且他想着还要留点肚子中午吃好吃的。
“那到时候再点。”沈景言说道，也不勉强。
季晏点了点头。因为早餐高峰期，人比较多，他们的粉汤需要等一会儿。两个人就拿出手机来打发时间。季晏在背单词，沈景言则在浏览社交软件，偶尔笑一下。
大约十分钟后，两碗热气腾腾的粉汤端了上来。大瓷碗里，细白的米粉浸在乳白色的汤里，上面铺着几片嫩滑的猪肉片、几颗鲜红的枸杞、几片翠绿的生菜（季晏那碗没有葱花香菜），还有一小撮炸得金黄酥脆的蒜末。香气扑鼻，让人食欲大开。
“谢谢。”两人异口同声地道谢。
老板娘笑着摆摆手：“慢慢吃。”
两个人安安静静地吃着早餐。季晏吃得仔细，每一口都吹凉了才送入口中；沈景言则吃得快些，但也不粗鲁。米粉滑爽，汤头鲜美，猪肉片嫩而不柴，蒜末增添了风味。简单的食物，却让人感到满足。
季晏先沈景言一步吃完，他放下筷子，用餐巾纸擦了擦嘴，然后拿出手机继续看。他在查阅双皮奶的制作教程，想提前熟悉步骤。
“吃完了？”过了一会儿，季晏抬起头，发现沈景言也放下了筷子，正看着他。
“吃完了。”沈景言点了点头，也擦了擦嘴。
“还没有嘛要吃的，如果没有了那我先去付款了。”季晏说着，已经站起身，想去拿桌上的账单。他想用行动表达自己的心意，哪怕只是一顿早餐。
“我去。”沈景言也站起来，接过季晏递过来的纸巾擦了擦嘴巴，动作自然。
“哎呀，那就让我付吧。”季晏却抢先一步，拿起桌上的账单——手写的，字迹潦草但能看清金额：两碗粉汤，一共28元。他快步走向柜台，生怕沈景言跟他抢。
沈景言看着他的背影，无奈地笑了笑，没有追上去。他知道季晏的心思，所以这次没有坚持。
“好了。”季晏付款回来，脸上带着小小的得意，仿佛完成了一件重要的事，“走吧。”
沈景言跟上他，两人走出早餐店。晨光已经明亮了许多，街道上车流人流都多了起来，城市完全苏醒了。
“吃完了，你有没有想要去的地方？”季晏问道，站在路边，看着来往的车辆。
“没有，直接回家吧。”沈景言拉开车门，示意季晏上车。他想尽快开始写作业，否则越拖越不想写。
“嗯。”季晏点了点头，坐进车里。确实，今天的重点是写作业和尝试做双皮奶。
“王叔，回家。”沈景言对王叔说道。
车子启动，驶向回家的路。季晏又拿出手机，专注地看着什么。
“看什么呢？”沈景言发现季晏一直盯着手机屏幕，眉头微蹙，表情认真。
“在看怎么制作双皮奶。”季晏一边看着教程视频，一边回答沈景言的问题，头也不抬。视频里，博主正在演示如何分离蛋清，动作熟练。
“哦，好吧。”沈景言应了一声，也拿出自己的手机看了起来。他点开了一部最近在追的电视剧，戴上耳机。
于是，季晏就听到了沈景言看剧的声音从耳机里漏出来一些——激烈的对话，夸张的音效。
【“怎么，你敢作不敢当？”一个尖利的女声。
“没有，谁说道？”一个油滑的男声。
“哦～我还以为你不知道呢。”女声带着嘲讽。
“你不要血口喷人啊，我警告你。”男声有些气急败坏。
“呵，警告我，你有那个胆子，我背后有人，你呢？”女声不屑。
“谁说我没有人了，我背后是整个苏家！”男声提高音量。
“哦～原来你是苏家的一只狗啊，我以为是什么呢！”女声继续讽刺。
“行不行我让人来收拾你？”男声威胁。
“来啊，我看谁敢跟我对付。”女声毫不示弱。】
季晏听着这狗血的台词，忍不住抬头看了一眼沈景言。沈景言正看得津津有味，嘴角带着笑。
“沈景言stop，”季晏突然伸手，挡住了沈景言看手机的眼睛，语气严肃，“你给我好好学习去吧！”他像个严格的小老师，“现在是学习时间，不是追剧时间。”
沈景言被突然挡住视线，愣了一下，然后无奈地拉下季晏的手：“就看一会儿……”
“一会儿也不行，”季晏态度坚决，“你这个期末要考一个好成绩，要不然我就不能和你一起坐了。”他说出了一个现实的问题——他们学校按成绩排座位，如果沈景言成绩跟不上，下学期就可能调开。
“啊！”沈景言听到不能和季晏一起坐，果然露出了难过的表情。他已经习惯了和季晏同桌，习惯了有问题随时可以问，习惯了上课时偶尔的眼神交流。如果分开坐，他会很不适应。
“如果你想要和我一起坐的话，只要你能把成绩提上去就好了。”季晏看着他，语气缓和了些，带着鼓励，“其实你挺聪明的，就是不用功。”
“可是……”沈景言想要说自己基础差，学起来吃力，但看着季晏期待的眼神，话到嘴边又咽了回去。
“你放心，我会帮助你提高成绩的，”季晏拍拍胸脯，自信满满，“只不过你要听我的话，按照我的计划去做。”他早就想好了，要系统性地帮沈景言补课。
“我会的。”沈景言看着季晏认真的模样，心里涌起一股动力。他不想让季晏失望，也不想失去这个同桌。他坐直身体，表情也变得认真起来，“我保证，一定努力。”
“那你就按照这个来，”季晏把手机屏幕转向沈景言，上面是他昨晚熬夜为沈景言制定的学习计划表，详细列出了每天的学习任务、复习重点和时间安排，“到时候有不会的可以来问我，随时。”
沈景言接过手机，仔细看了一遍。计划表很详细，考虑到了他的薄弱科目和可用的时间，甚至留出了休息和娱乐的时间，合理且人性化。“可以的，”他点头，心里踏实了许多，“感觉照着这个来，应该能进步。”
“行，那就交给小晏老师了。”季晏收回手机，故作严肃地说，眼里却带着笑意。
“包在我身上，你一定OK的。”季晏握拳，做了个加油的手势，表情坚定。
“嗯，我相信你。”沈景言笑了，这次的笑容里多了几分认真和信任。
“到家了，”车子在别墅前停下，王叔提醒道，“我去做一下双皮奶，你回房间把作业写了。”季晏一边下车一边吩咐，已经进入了“小晏老师”的角色。
“嗯。”沈景言乖乖地应着，跟着下车，走向自己的房间。他知道，今天的任务是好好写作业，不能辜负季晏的用心。
在沈景言回房间写作业时，季晏则去了厨房。陈姨已经买好了清单上的材料，整齐地放在料理台上，还贴心地附上了一张便利贴：“小晏少爷，材料都买齐了，有什么需要帮忙的随时叫我。——陈姨”
季晏心里一暖，回了句“谢谢陈姨”，然后开始准备制作双皮奶。他先拿出手机，再次确认了一遍教程，然后深吸一口气，开始了。
【制作双皮奶教程
第一步：煮西米露
沸水下西米，煮15分钟后转小火，煮的时候不停地搅拌着。
此时的西米里面有白芯，但外面是透明的。
西米再焖20分钟，到了这一步，西米里面的白芯就没有了。
将西米倒入冰水里面冷却，这样子的西米有弹性。
第二步：双皮奶
4个鸡蛋蛋清蛋白分离，纯牛奶500g，白砂糖40g。
蛋清里面加入40g的白砂糖，再放柠檬汁去腥，蛋清搅拌到起泡就可以了。
起泡蛋清拿过滤网漏过筛一遍，这样的蛋清更加细腻。
在过完筛蛋清里面加入500的纯牛奶，将其搅拌均匀。
再拿过滤网筛过两遍筛即可。
将过筛好的蛋清加牛奶可以倒入几个碗里面。
上锅蒸8～10分钟，时间到了以后晾凉8分钟直至凝固。
第三步：放上水果
拿上自己喜欢吃的水果，切丁放进去就好了】
季晏按着步骤一步一步来，动作虽然有些生疏，但很认真。煮西米时，他守在锅边，不停地搅拌，防止粘锅；分离蛋清时，他小心翼翼，生怕把蛋黄弄破；过滤蛋清牛奶混合液时，他耐心地一遍遍过筛，直到液体变得顺滑细腻。
厨房里弥漫着牛奶的甜香和柠檬的清新。陈姨偶尔探头进来，想帮忙，但看季晏做得专注，就又悄悄退了出去，只是在他需要时递个工具。
等弄好以后，季晏将几个小碗放进蒸锅，设定好时间。等待的过程中，他也没闲着，开始切水果——芒果切成整齐的小丁，葡萄对半切开，火龙果挖成球状，色彩鲜艳，看着就让人心情愉快。
蒸锅“叮”的一声，时间到了。季晏关火，但没有立刻打开锅盖，按照教程又焖了几分钟。然后他小心地揭开锅盖，蒸汽扑面而来，带着浓郁的奶香。碗里的双皮奶已经凝固，表面光滑如镜，微微晃动，像布丁一样Q弹。
他取出一个碗，晾到不烫手的温度，然后用勺子挖了一小口送入口中。奶香浓郁，口感滑嫩，甜度适中，入口即化。成功了！季晏眼睛一亮，忍不住又吃了一口，满足地眯起眼睛。
他把其余的双皮奶放入冰箱冷藏，这样口感会更好。然后，他拿着自己刚刚试吃的那碗和另一碗没有放水果的原味双皮奶，小心翼翼地端上了楼。脚步轻快，脸上带着成就感的笑容。
走到沈景言房间门口，他腾出一只手轻轻敲门：“沈景言，休息一下，尝尝我做的双皮奶。”
门内传来椅子挪动的声音，然后是沈景言有些疲惫但带着期待的声音：“来了！”
门打开，沈景言出现在门口，头发有点乱，显然刚才在抓头思考难题。他看到季晏手里的双皮奶，眼睛亮了：“哇，这么快就做好了？”
“嗯，尝尝看。”季晏把碗递给他，眼里闪着期待的光。
沈景言接过，用勺子挖了一大口送进嘴里，然后眼睛瞪大，用力点头：“好吃！特别滑，奶味很浓！”
季晏笑了，比自己吃了还开心。两人站在门口，一个端着碗吃得满足，一个看着对方吃得开心而满足。晨光从走廊的窗户斜射进来，将他们的影子拉得很长，交叠在一起，如同他们此刻分享的这份简单的甜蜜和温暖。而即将开始的学习计划，似乎也因为这份甜蜜的鼓励，变得不那么令人畏惧了。
作者有话说
第33章 双皮奶约定
