《膳官录：我在古代开连锁酒楼》OK仔新屋

5、谢三公子 “清月楼”

　　“清月楼”开业首日，直到申时末（下午五点）才送走最后一批意犹未尽的客人。

　　盘点下来，半价促销加上免费茶水，营收刚够覆盖成本，略有盈余。但这已远超赵伯等人的预期——要知道，这茶楼过去一个月也未必有这么多流水。

　　更重要的是，口碑正在以惊人的速度传播。

　　“小姐，您没听见，那些客人出去都在夸咱们的鱼呢！说从来没吃过这么够味的！”阿福兴奋地汇报。

　　“李叔累坏了，但高兴得直念叨您给的‘方子’真神。”赵伯也满脸红光。

　　林清月点点头，心中却已在思考下一步。首日成功只是验证了产品和模式的可行性，但半价促销不可持续。接下来，如何留住客人、提高复购、建立品牌，才是真正的挑战。

　　“明日照常营业，菜品价格恢复原价。”她吩咐道，“另外，赵伯，你去找木匠，打一批这样的牌子。”

　　她递过一张草图，上面画着一种小巧的木牌，正面可刻编号，背面光滑。

　　“这是？”

　　“会员牌。”林清月解释，“从明日起，一次性储值一两银子，即可获得此牌，成为‘清月楼’会员。会员日后消费，可享九折优惠，并优先预订雅座。储值金额用完，可续充。”

　　赵伯倒吸一口凉气：“这……先收客人的钱？还能打折？同行从未有过如此规矩啊！”

　　“正因为没有，我们才要做。”林清月语气坚定。会员制不仅能提前锁定现金流，更是培养客户忠诚度、建立消费习惯的重要手段。这在现代商业中是基础玩法，在古代却是颠覆性的。

　　就在她详细解释会员细则时，门口光线一暗。

　　一位身着月白锦袍、腰系玉带、手持泥金折扇的公子哥，步履从容地走了进来。他面如冠玉，眉眼含笑，自带一股风流倜傥的贵气，与这尚显朴素的酒楼格格不入。身后还跟着个伶俐的小厮。

　　大堂瞬间安静了一下。阿福阿贵有些无措，赵伯连忙上前：“这位公子，抱歉，小店今日已经打烊了……”

　　“打烊了？”公子哥——谢云舟，唰地打开折扇，轻轻摇动，目光却越过赵伯，直直落在柜台后的林清月身上，“可我听说，贵店的‘沸腾鱼’堪称一绝，令人食髓知味。谢某慕名而来，却要扑个空么？”

　　他的声音清朗悦耳，带着些许京城口音，语气似遗憾，又似调侃。

　　林清月抬眼，与他对视。对方的目光看似随意，深处却带着审视和探究。她心中警铃微动。此人气度不凡，绝非普通食客。

　　“公子见谅，食材已尽，厨师也已歇息。”她走出柜台，不卑不亢地行了一礼，“若公子不弃，明日请早。清月楼定当备好佳肴，恭候大驾。”

　　谢云舟挑眉，似乎对她的从容应对有些意外。他合上扇子，在掌心轻轻一敲。

　　“也罢。那谢某明日再来叨扰。”他笑了笑，目光扫过焕然一新的大堂，尤其在“透明厨房”的窗口停留一瞬，“不过，掌柜的，你这先收银钱再吃饭的‘会员’法子，倒是新奇。就不怕客人觉得是圈套，不敢上门么？”

　　他果然听到了。林清月神色不变：“真金不怕火炼，好菜不怕品尝。清月楼靠的是味道与诚意，而非套路。公子明日来尝过，若觉得不值，退钱便是。”

　　“好一个‘退钱便是’。”谢云舟朗声一笑，“冲掌柜的这份底气，谢某明日必来。告辞。”

　　他转身离去，衣袂飘飘，仿佛只是兴之所至的一趟闲逛。

　　但林清月看着他消失在街角的背影，眉头微蹙。

　　“春桃，去打听一下，码头最近有没有从京城来的商队或贵人。特别是……姓谢的。”

　　她有种直觉，这个“谢公子”的到来，绝不仅仅是为了一口吃的。

　　而此刻，走到河边的谢云舟，脸上的玩世不恭渐渐收起。

　　“查清楚了吗？”他问身后小厮。

　　“回三爷，基本清楚了。这林清月确是林家庶女，三日前刚被嫡母用一间破茶楼打发出来，断绝关系。奇怪的是，据林家下人说，这位二小姐往日怯懦寡言，不通庶务，与如今……判若两人。”

　　“判若两人……”谢云舟重复着这四个字，望向“清月楼”的方向，眼中兴趣更浓。

　　一家突然起死回生的茶楼，一个突然脱胎换骨的女子，还有那些闻所未闻的经营手段……

　　这小小的江南码头，似乎比他预想的，要有趣得多。

　　他原本只是途经此地，暗中查访盐务线索。如今，倒是不妨多留几日，看看这位“林掌柜”，究竟能掀起多大的风浪。