《膳官录：我在古代开连锁酒楼》OK仔新屋

4、“清月楼”挂牌 三日之期，

　　三日之期，转瞬即至。

　　“清月楼”的新匾额用红绸盖着，挂在修葺一新的门楣上。门口摆着两串林清月特意定制的鞭炮。大堂里，桌椅擦得锃亮，地面光可鉴人。最引人注目的是侧面那堵新开的“透明厨房”窗口，此刻窗板紧闭，更添几分神秘。

　　帮工李叔在厨房里，对着墙上贴的“金汤肥牛面操作要诀”念念有词，紧张得直搓手。阿福阿贵穿着干净的粗布衣裳，挺直腰板站在门口。

　　林清月依旧是一身利落的素色衣裙，站在柜台后，检查着最后的准备。春桃则负责收钱和记录。

　　辰时正刻（早上七点），吉时已到。

　　“放炮，揭匾！”

　　噼里啪啦的鞭炮声炸响，红绸落下，“清月楼”三个清秀中带着劲道的字显露出来，瞬间吸引了码头上来往行人的目光。

　　“新店开张，前三日，茶水免费，招牌菜半价！”阿福亮开嗓子吆喝起来。

　　免费茶水吸引了不少脚夫和行人驻足观望，但进店点菜的人却寥寥。人们对“透明厨房”指指点点，对那几道没听过的菜名更是心存疑虑。

　　林清月并不着急。她深知，餐饮开业，口碑需要时间发酵，而“产品”本身才是最好的广告。

　　临近午时，第一桌真正的客人上门了。是三个跑船的汉子，被“半价”和好奇心吸引进来。

　　“掌柜的，你们这‘沸腾鱼’是个什么鱼？真能沸腾？”为首的黑脸汉子嗓门洪亮。

　　“客官一试便知。”林清月亲自上前，微笑介绍，“用的是现杀的活草鱼，配以独家秘制香料，热油一泼，端上桌时仍在翻滚沸腾，鲜香麻辣，最是下饭。”

　　“成！来一份！再要三碗……金汤肥牛面！”

　　“好嘞，您稍坐。”

　　林清月朝厨房窗口点头示意。窗板被阿贵从里面拉开。

　　霎时间，厨房内的景象一览无余：灶台明亮，李叔和另一个临时请来的帮厨穿着干净的围裙，食材分门别类放在不同的陶盆里。只见李叔深吸一口气，按照这几日练习了无数遍的步骤，起锅烧水，下面，烫肥牛，熬制好的金色汤底从另一个一直用小火煨着的陶罐里舀出……

　　三个汉子看得目不转睛。他们从未见过如此“坦荡”的厨房。

　　不多时，面先上桌。浓郁的金黄色汤底，铺着薄薄的肥牛片和几根翠绿的青菜，香气扑鼻。汉子们将信将疑地尝了一口。

　　下一刻，三人眼睛同时瞪大。

　　“这汤……鲜！”

　　“面也劲道！”

　　“肥牛片嫩得很！”

　　呼噜呼噜的吃面声顿时响起。等到那份用大陶盆装着的“沸腾鱼”端上来时，滚烫的热油浇在铺满辣椒和花椒的鱼片上，刺啦作响，红油翻滚，麻辣鲜香的热气直冲屋顶，更是让整个大堂的客人都看了过来。

　　那桌汉子吃得满头大汗，畅快淋漓，连声叫好。

　　真实的声音是最好的广告。很快，又有几桌客人被吸引进来，点名要“和那桌一样的”。

　　大堂渐渐坐满。李叔在厨房里忙而不乱，严格按照“标准”操作。阿福阿贵穿梭上菜，虽然生疏，却热情周到。

　　林清月站在柜台后，冷静地观察着一切，心中快速评估：出菜速度有待提高，服务员对菜品熟悉度不够，但整体流程基本跑通，客户反馈……极佳。

　　她没有注意到，在门口不远处，一位身着月白锦袍、手执折扇的年轻公子，已经驻足观看了许久。

　　谢云舟轻轻摇着扇子，目光饶有兴致地掠过那独特的“透明厨房”，落在大堂内热气腾腾、香气四溢的桌面上，最后，定格在柜台后那个沉静指挥、眼神清亮的女子身上。

　　“清月楼……林清月。”他低声念道，嘴角勾起一抹玩味的弧度，“有点意思。”