《一直爱你》风沐雨淋

10、西餐厅

　　陈沐没想到自己会被分配到西餐厅，要知道她在实习生全是中餐厅，所有学习的技能都是为了中餐服务。

　　可西餐就西餐吧，陈沐的学习欲望很强，她认为没有自己学不会的东西。又要重头开始了，毕竟在中餐那里学了一个月，多少让陈沐有点自信。

　　同期学习的餐饮部实习生只有朱信方和陈沐被分配到西餐厅，朱信方对着陈沐笑：“以后我们就是同事。”

　　“同事，你好。”陈沐还煞有介事地与朱信方握了握手，两个人都笑了出来，可马上两个人都不笑了，因为西餐厅的领班柴晓走了进来。

　　西餐厅和中餐厅有很多区别，在很多客人眼里西餐厅显得更高档些，就连服务员的穿着也比中餐厅的好些。就拿柴晓来说，乍看一眼还会以为是个空姐，这么说是因为柴晓本身是个很漂亮的女人，就连气质也不错。

　　干净利落的短发，自信的笑容和眼神，这是陈沐第二次见到柴晓，陈沐在第一眼看到柴晓时在一次培训中，那时陈沐就被柴晓的气质折服。要说在唯景里最有的气质的女人非翁瑶蔚莫属，可这个人并不会输于翁瑶蔚。

　　“所有来西餐厅的服务员都会由我来服务一次。两位请坐。”柴晓让两人坐下，并吩咐另一个服务员上菜。在等上菜时柴晓先向两人简单讲了一些西餐的基本礼仪，并说会有服务手册下发给两位。

　　由领班为自己服务陈沐显得很紧张，到是朱信方大大方方地坐在桌边。“不用紧张。”柴晓看出陈沐的心情，“简单说明一下，西餐是个很笼统的概念，笼指西方国家的菜肴。我们这里主营的是法国菜。”

　　服务员端着两份菜送了过来，柴晓动作优雅地送到两人面前：“法国人一向以善于□□而闻名，法式大餐被称西餐之首。法国菜对做工，原料，菜肴的生熟和酒类的搭配都非常的严格。”

　　陈沐并没有认真听柴晓说的话，到也不是因为眼前吃的食物很精贵，而是柴晓服务时的高雅自信。

　　柴晓仿佛看出了陈沐的话：“我们是为绅士女士服务的绅士女士，请牢牢记住这句话。”

　　“我们是为绅士女士服务的绅士女士……”陈沐不由得默默念了一遍，就连朱信方也停止吃鹅肝而望着柴晓，不由得为她的话而感到肃然起敬。

　　“技能可以学，可唯有这一点要发自内心时刻谨记。”柴晓的态度和身姿让陈沐不由从心底里佩服，陈沐想如果有一天能像柴晓这样。

　　“柴领班，我会好好学的。”

　　餐品都上齐之后柴晓把餐厅的其他员工和厨房里的员工都叫了出来，她出以后都是一家人，大家互相认识一下。陈沐看着氛围还好，这里的服务员看上去一个个都很优雅，难怪——

　　陈沐想起原易青的话，小原说别看都是在餐厅，但西餐厅的人多少都有点看不起中餐厅的人。认为中餐厅的档次低，来的客人也是一些乌合之众。不像来西餐厅里吃饭的客人，一个个都是斯文高雅。

　　“这两位是今天新来的员工，陈沐，朱信方。”柴晓向大伙介绍。“大家好好相处。”她对在场所有的人都笑了出来。然后她又把这些人介绍给陈沐和朱信方，说一下子记不住名字没关系，以后在相处当中都会记住。

　　虽然那些人都在笑，可陈沐总觉得怪怪，她怀疑是不是自己多心了，总觉得那些人用不一样的眼光在看待自己。陈沐更担心这里有人知道自己曾是总经办的人，是降职来做服务员的，说起来是件很丢人的事。

　　陈沐感到了丧气，可在她身边的朱信方却用响亮的声音介绍自己：“我叫朱信方，这位是陈沐，请各位前辈多关照。”

　　陈沐瞥了眼朱信方，他的性格到是很讨人喜欢的，不像自己。陈沐的头垂得更低，想要证明给那些人看，可结果总是要被现实打倒。陈沐气势很弱地和那些人打了声招呼。

　　柴晓让陈沐跟着一个叫方蓝蓝的服务生学习，而朱信方则跟着另一个前辈。

　　因为之前的培训中已经学过一点西餐用餐的服务技能，陈沐可以跟着方蓝蓝马上上岗，但做得多的，还是跟着方蓝蓝身后做下手。

　　餐前时，柴晓把今天要来的客人名单给了每个服务生，因为这里的餐厅都需要的预约，所以在客人来之前就会知道来的人是谁，并根据每个客人的喜好做出相应的调整。

　　柴晓拿着记事本，把分配情况通知给每个人，谁要管那位客人。“蓝蓝，你那桌是卫生局的李局长，一共四位，知道注意点了吗？”

　　方蓝蓝有些为难地点了点头。而其他几个服务生在听到来的客人是谁时明显都有轻了一口气的声音。

　　陈沐不知道出了什么事，看方蓝蓝一脸不高兴地嘟起了嘴，像是在嘀咕说：“为什么要让我来管这桌。”

　　等到散会了，陈沐才敢问，方蓝蓝很不情愿地说：“肯定又是那个老家伙指定的，每次来都是这样，恶心死了。”

　　陈沐好奇地问：“什么事？”

　　方蓝蓝又不情愿说，突然又想到了什么似地拉住陈沐的手：“陈沐，要不这桌客人就交给你了。”

　　“我？”陈沐意外，她才第一天来西餐厅，就可以独自服务一桌客人了吗？

　　“没关系，我就在旁边。你早晚要自己服务的，就趁早吧。”方蓝蓝也不说原因，就把这个烫手山芋抛给了陈沐，陈沐是不得不接。“你有不知道的，或是不对的，我马会上指出来。”

　　见方蓝蓝笑得地那么开心，陈沐心里却在发毛。为什么另外的人听到是什么局长来时个个都是厌恶的样子，听到是方蓝蓝在服务这位局长时，个个都松了口气。这个局长——陈沐想，就算是什么局长也只是一个职位啊，局长也是普通人啊，只要服务到位，还怕会出什么问题？

　　“嗯，我试试。”陈沐点头。

　　而在陈沐点头时，柴晓将她从下到下打量了一遍。上面的人不知道在想什么，柴晓是向人事部反映过西餐厅缺人，但她在招人时有一个特别的要求，必须是熟手。把一个生手培养成一个熟手是很漫长的过程，往往有些人会坚持不住。这些到还好，最不喜欢看的情况是，好不容易培养出一个熟手，却被别的酒店挖走。

　　柴晓很担心，这两个新来的人能否胜任西餐厅的工作。如果真能胜任到也好，好像有人在说在跳槽了吧……

　　“陈沐，好好做。”柴晓又将目光落在方蓝蓝身上，柴晓当然知道方蓝蓝心里在想什么。走一个人不要紧，就怕这个人在走之前还要故意搬弄事非。“蓝蓝，你要用心教陈沐。”

　　方蓝蓝有点不情愿地点头：“知道了，柴领班——我会好好教新人的。”说话时明显有不情愿地语气和傲慢。

　　陈沐觉得怪怪的，为什么到哪都有这种感觉，在总经办有，在中餐厅也有，在西餐厅也有。她能感到这些人表面上都是友好相处，互相见面也都是笑脸相迎，彼此之间的称呼也很亲切，可为什么她就是能感到每个人之间都有隔阂，三三两两的小团体也有很多。在这种地方工作能愉快吗？

　　站在另一边的朱信方同样在默默打量陈沐，换上西餐厅的工作服之后明摆着比之前的她精神了很多，头发整整齐齐梳在脑后，整个人都很有精神呢。朱信方不由得勾起嘴角。果然让她来西餐厅是正确的选择，朱信方想，要是问起，找个理由也不难事。

　　散会之后各人开始餐前准备工作，方蓝蓝把陈沐领到一张空的餐桌前，问陈沐会不会摆台。陈沐说只会中餐摆台，方蓝蓝让陈沐看着旁边已经摆好的一张台，让陈沐自己看着照做。

　　“照葫芦画瓢，知道了吗？”方蓝蓝说，“李局长每次来都要坐这里，你好好把台面摆好，一会儿我来检查。”说完她也不再管陈沐，而是走去了厨房。

　　好像不受欢迎……陈沐不想在意这种小事，她抿了抿嘴开始摆台面。还好之前柴晓来上了一次课，陈沐都还记得法式餐桌的布置。

　　陈沐不知道摆台用的餐具都放在哪里，方蓝蓝又不在，只好去问其他人。可其他人的态度也这样，爱理不理的，还是朱信方说帮她一起摆。

　　“你自己不用做事吗？”见朱信方总是帮自己陈沐很过意不去。

　　“我也要摆台，正好一起。”

　　陈沐有时觉得朱信方这人挺神奇，好像什么难事到了他手里都能处理好似的。明明自己觉得麻烦得要死，可是到他手里就是游刃有余。陈沐还羡慕朱信方的人缘，朱信方好像不管走到哪里都有人缘，不像陈沐。

　　法式餐桌的布置很注重餐具的摆放，一般而言法餐包括一道汤，前菜，主菜，甜点和饮料。因此餐桌上的餐具都要符合食用时的要求。前菜盘一个，位于台面座位正中央，盘缘距桌边不超一厘米。

　　朱信方替陈沐移了移前菜盘：“我目测得比你准。”

　　陈沐说声谢谢，她看朱信方摆得那么熟练，在看自己，光羡慕是不够得，看来得要多努力才行。陈沐端着盘子，开始一个个放酒杯和饮料杯。

　　多漂亮的餐桌，多整齐的一个台面，每样东西之间的距离都有一个精确的距离，每把刀叉都是闪闪发亮，每个盘子都可以映出人影。以前陈沐的爸爸常对陈沐说一句话，做一行要爱一行，陈沐对此并不十分理解。

　　可现在，陈沐像是突然明白了，如果能明白其中的乐趣，那就真的会做一行，爱一行吧。虽然只是一个服务生，但服务生也可以做得很优秀。

　　不远处站在厨房门口的方蓝蓝不怀好意地瞪着陈沐，方蓝蓝根本不想带陈沐，她要走了，心思也已经不在这里，偏偏这个柴晓还交给她一个徒弟,这是故意的吗？那好吧，方蓝蓝暗想，就让我好好教教她……她转身走进厨房。