《一直爱你》风沐雨淋

11、酒水

　　陈沐多少好奇这个李局长是个什么样的人物，为什么这里的人听到他的名字之后一个个都是厌恶的表情。说起来每个部门都会有另人头痛的客人吧，这段时间陈沐在中餐厅多少见过这类的客人，有些根本就是无理取闹来酒店找碴甚至是要求赔偿的。

　　难道这个李局长也这类人，可好歹人家也是个局长吧，多少会讲点道理。陈沐一边想一边将台面布置好，正好方蓝蓝走了过来，陈沐便叫她看看，有没有哪里不对的地方。

　　方蓝蓝说没什么大问题，就是几个小细小稍加注意就可以。“若是客人要提供咖啡——算了，这点不重要。在服务过程中你要注意一点，不管是餐饮服务还是清洁工作都是从右手往右边服务。沿顺时针方向，知道了吗？”

　　陈沐点了点头，以前柴晓在讲课时陈沐都有作笔记，再加上有因为有理论考试，她都把笔记上的内容给背下来。幸好没多久，这些东西还没有忘。

　　“蓝蓝姐，还有什么需要特别注意的吗？”陈沐知道以这家酒店的作法，几乎对每个常客和客人都有记录，像就一份档案，将每个客人的特殊喜好都记录下来。并要要求员工都记住这些客人，在来时能称呼出客人的姓。

　　陈沐想既然客人那么特殊，应该会有什么特别喜好吧。

　　“没有，李局长没有任何喜好。”这时方蓝蓝到是满脸笑容，态度比之前好了很多。

　　一切准备妥当之后，陆陆续续就在客人进来吃饭。果然来西餐厅和来中餐厅的客人不一样，一个个都像是有头有脸的客人，什么局长，董事，总经理之类的。

　　在陈沐看来，不管对方是什么身份，作为服务员都必须一视同仁。

　　“李局长，您来了。”方蓝蓝向正朝这边走来的四位客人热情称呼，明显是对走在最前面的一位。陈沐马上跟着问候。

　　李局长是个典型的有着官员模样的人，打扮得干净斯文，戴了一副无框眼镜，头发梳得油光发亮。圆圆的脸，还挺着一个大大的啤酒肚，走起路来也是一副官架子。后面那几个人和李局长差不多，看来也是在官场里混的人。

　　“蓝蓝啊，你看我又来照顾你了。”李局长的呵呵笑明显是打官腔打多了的那种笑。

　　方蓝蓝马上为李局长拉开椅子：“局长，您坐。”

　　陈沐马上跟着去拉开椅子请与李局长同来的三位客人入座，方蓝蓝让陈沐去拿菜单，陈沐拿了四份菜单交给四位。

　　那三个人到是认真在看菜单，只有李局长有意无意跟方蓝蓝讲话，听这两人说话的语气，好像还蛮熟的样子。不过李局长的眼睛时有时无的会往陈沐身上瞟：“蓝蓝，这个是新来的？我怎么没见过。”

　　“李局长你记忆真好，她确实是今天新来的。陈沐，跟李局长打个招呼。”方蓝蓝跟李局长说话的样子一点也不像服务员跟客人说话的样子。

　　陈沐大大方方地打了声招呼：“请问李局长需要点些什么。”陈沐拿了点菜本来做记录。

　　“我喜欢什么，蓝蓝，你说我喜欢吃什么。”李局长的目光不时在陈沐身上打量。

　　“要不我替李局长说吧。”方蓝蓝报了前菜和汤，为了保险起见，还问了问李局长其他是不是照旧。

　　李局长点点头对同来的客人说：“老许啊，以后啊要常来这里吃饭，这里的服务都认识我，你看看，连我喜欢什么菜她们都替我记得。省得我自己点菜喽。”李局长又呵呵笑了几声。

　　这个叫老许的客人笑着说：“那是那是，我们李局长是什么人物。”

　　“老许，你这么说是抬举我了，我就是一个小小的局长，哪有老许的能力。”看得出，今天的主人是李局长，这个叫老许的人是这次请客的主要对象，李局长像是有求于这位中年先生。“蓝蓝，快点老许点菜。”

　　“许先生怎么称呼？”方蓝蓝是个头脑机灵的人，嘴巴也很会说话。她马上迎到许先生那里问，她都知道对方姓许了，要问的则是对方的名头。

　　“叫我许先生就行。”这人说话到是蛮客气的，也很随和。到是陈沐听了忍不住笑了出声，她马上意识到这样很没礼貌，就轻声说了句对不起。

　　方蓝蓝白了她一眼。

　　“没关系，小姑娘新来的，不要介意。”李局长帮着陈沐说了几话，这下子方蓝蓝看到陈沐更加讨厌了。

　　方蓝蓝让陈沐把客人点的菜单送到厨房去，并让他们快点上菜。陈沐应了一声，方蓝蓝自己去问客人需要点什么酒水。陈沐走时回头看了眼，听到方蓝蓝在向客人介绍一些价贵的酒水，想想也是为了瓶盖费吧，陈沐想方蓝蓝是在介意她的存在，故意把她打开发走。

　　方蓝蓝何必这样，陈沐在中餐厅时就知道了有瓶盖费这个东西，那里的人没有想隐瞒的意思，原易青把什么酒水有什少瓶盖费都告诉了陈沐。但原易青也告诉陈沐，自己想赚点外快没错，但不能违背客人的意愿，也不能故意多开酒水。

　　原易青说如果因为动歪脑筋而引起投诉，是件吃不了兜着走的事，酒店虽然没有明文，但是严禁服务员强硬推销。

　　陈沐把菜单拿到厨房，好奇心让她看了看厨房，她想知道西餐厅的厨房和中餐厅的厨房有什么不一样。西餐厅的厨房比中餐厅的厨房少了点，但干净很多，杂七杂八的东西也少了很多。

　　引起陈沐注意的她正好看到朱信方和一个人在说话，两个人像是很熟的样子。正好朱信方也看到了她，冲着她笑了一下。陈沐说自己是来送菜单的，她放下菜单就走了。

　　站在朱信方身边的邹利冬注意到了，问朱信方：“哎，这个女孩是谁啊？”

　　“一起实习的。”朱信方说。

　　邹利冬嘿嘿笑：“那么巧，分配到同一个部门？”

　　朱信方说邹利冬：“多管闲事。”

　　陈沐回到餐厅，看到方蓝蓝正在给李局长到酒。方蓝蓝不让陈沐插手倒酒的中，只让陈沐在帮着上菜就可以。陈沐心多少能明白原因，她也不想乱插手，只等到上菜时帮着端一下盘子。

　　客人用餐时，陈沐和方蓝蓝就在不远处站着，客人一有什么需要，作为服务员的她们必须随叫随到。陈沐的眼睛可没闲着，这边客人没需要时，她就在看旁边的客人，还要看旁边的其他服务员对客人的需要做出反映。

　　随时要为客人倒酒，需不需要撤盘子等等，吃到差不多时要问客人是否可以上甜点。一开始陈沐很反感做服务员，可是渐渐地她发现做服务员也挺意思的。做一行要爱一行，爱上一行，才会觉得做一行有意思。

　　“你们怎么回事！”突然有人猛得拍了一下桌子，顿时听到盘子与盘子的撞击声，把一向不怎么吵闹的西餐厅里传出如此不和谐的声音，一下子把其他客人和服务员的目光都吸引了去。

　　拍桌子的，正是李局长。方蓝蓝连忙笑着迎上去：“李局长，有什么需要？”

　　李局长拿着账单说：“你们是看我不识英文字，你明明要的是拉菲，你给我的是拉——拉什么来着？”李局长去问坐在对面的许先生。

　　许先生拿起红酒瓶看着说是拉莫。

　　李局长生气了：“蓝蓝，你不说新品种嘛，怎么根本不是。这样可不行啊，我今天可是请重要的客人吃饭的，你这不是到了我的面子。叫你们经理过来。”这样的客人熟归熟，但是出了事情来却不怎么讲情面。

　　本来就是客人就是客人，服务员只是服务员，对李局长这类人来说，服务员根本没有什么价值。想笑时对着笑笑，想骂时就可以随便骂，李局长本想好好宴请许先生，就点了名贵的酒，不想根本就是一个李鬼，让他觉得丢了面子。

　　“不好意思，我明明要的就是拉菲啊，陈沐，是不是你拿错了！”方蓝蓝冲着陈沐使眼色，之后又对李局长说，“对不起，李局长，她是今天新来的，还不清楚这里酒的品种。我会好好教她的。”

　　陈沐被说得莫明其妙，看来方蓝蓝不准她反驳。陈沐是又好气又好笑，明明拿酒来的是方蓝蓝自己啊。

　　“要不这次就——”方蓝蓝脸上堆着笑，希望李局长不要换酒。她可是心里有数的人，明明客人要的是拉菲，她拿的却是拉莫，因为拉菲没有瓶盖费，而拉莫有。这也是赌一把的心理在作祟，如果客人没发现，她的瓶盖费就到手了。

　　“不行，叫经理过来，这瓶酒我不会买单。”其实李局长根本不会自己付钱，本来他就是签单的，说到底吃的是公款。

　　“李局长——”方蓝蓝叫得甜甜，“对不起，下次我会注意的。我也没发现。”

　　站在一边的陈沐心里清楚，她是亲耳听到方蓝蓝要的是拉莫，而且吧台酒水还问了一句“又这样”？当时陈沐还不明白，到在一想，原来如此，看来方蓝蓝做这种事，不是一次两次。

　　“老李，算了，你的心意我知道。不用为难服务员。”许先生这人很客气，劝起了李局长。

　　李局长就说：“我是看在许先生的面子上，这次就算了，不能再有下次，知道了吗！”

　　方蓝蓝连忙点头：“知道了，李局长。”她瞪了眼陈沐。

　　“对不起，不会再有次了，我会注意的。谢谢李局长和许先生大人有大量。”

　　见许先生呵呵笑了，李局长的脸终于转阴为晴：“看在老许的份上，行了，拿去。”李局长在单子上刷刷签下自己的名字。

　　陈沐看到方蓝蓝笑得异常开心地去了吧台。陈沐多了一个心眼，跟着走到能看到吧台的地方，她看到方蓝蓝和吧台收银低声说了什么，然后收银员拿着账单一起笑了出来。

　　陈沐隐隐地听到收银员在说什么“……反正是吃公粮嘛，有什么关系……”，陈沐不解，难道是在说酒水的事？还是其他——