《别姬》陆小柒77

10、第 10 章

　　“这几个商场我们已经去实地考察过了，处在闹市区，客流量大，顾客大多是‘中产阶级’，来商场就是想玩乐享受，不会试图自己做饭的。我们认为几个商场不适合入驻。”
　　“我不同意。如果在这几个商场里开分店可以在其中一个厨房里示范、教授我们这边的特色美食。若是外地来购物的游客肯定会喜欢的。”
　　“符合你说的条件的人也太少了，而且自己人去做菜时间效率太低，雇个厨师不就成厨艺兴趣班了？不合适吧。”
　　“哎，说的也是，只可惜了我一周的时间啊！”
　　“行了吧你，天天去商场大吃大喝当我们不知道。我来说说我这儿的。我找的七个商场都在‘富人区’，周围全是高档小区，进出的也都是有头有脸的人。我们把分店开进这样的商场里，最大的问题应该就是成本，场地什么肯定要花一大笔钱，选用的食材肯定也要更高级。具体的处理方法我没想好。但我觉得在这种类型的商场里开‘共享厨房’应该是最吸引客人的。”
　　“有道理。那群人肯定不会自己下厨房。有心的夫妻、情侣什么的说不定时不时会来体验一下生活呢。”
　　“但这种人家里不可能没有厨房呀，人家想做在家解决不就行了。”
　　“在家还要买菜摘菜收拾卫生，多麻烦。”
　　“人家家里没有阿姨吗？用得着自己干？”
　　“也有道理。”
　　“不一样。”我终于插嘴，“还有面子问题。”
　　“确实。我们这儿可以设计成封闭的。”
　　“用的厨具也要越高级越好。”
　　“还有食材。对了，我们搞成预定制怎么样，提前问清楚与要什么食材，顾客选定了以后再给给建议啊、做法什么的。这样他们知道了怎么做，到时候咱们的人只要在外面确保安全就好。”
　　“……”
　　“好了，大家说的都有道理。今天的讨论就到这里吧，我们也确定了几个商场和营业方向，”我举手示意大家停下，“大家把自己的建议写成简短的文字，要备注或者解释的，就在后面打括号。这几天都想一想、写一写。下周三我们汇总。没有问题，大家就继续工作吧。”
　　有两个商场的董事好像……
　　我刚回到办公室，助理就走进来道：“姐，那几个人又在网上折腾了。”
　　“我看看。”我抬手压压鼻梁。也不知道自己现在是不是属于不务正业。