大家好,在下莉莉安。
本章想表达很多东西,结果要说的话太多,一时间表达有些杂乱,甚至语无伦次,请各位见谅。
如果大家读完本章内心能泛起些许涟漪,那是对在下最大的褒奖。
关于本章终于揭晓真面目的料理“詹森的诱惑”,我在很长一段时间对它的名字感到困惑,"Jansson's Temptation"和"Jansson‘s Frestelse",在网络上都有称呼,不知道哪一个才是正统说法,还望有知道的读者不吝赐教。
关于“詹森的诱惑”这道菜的名字来由,众说纷纭。比较出名的有两种:一说是取自瑞典著名美食家、歌剧演员佩勒?詹森(Pelle Janzon)的名字;另外一说是曾经在瑞典有一位叫做詹森的教士,他虽然是素食主义者,但是见到这道菜,因为禁不住诱惑,不顾里面放有鳀鱼,就大口吃了下去。
个人更喜欢后一种说法,因为教士难抵诱惑的故事总是被人们津津乐道,与之相似的是我国的“佛跳墙”。
勇者大人最后撒在食材上的面包粉,原本是一种用硬麦制作的面粉,现在多用的面包粉是用烤干的面包和高筋粉混合而成,在做菜的时候主要用于增添色泽与口感。
至于干酪,在下首推“帕马森干酪”,这种干酪起源于意大利的镇帕尔马省,雷焦艾米利亚省,摩德纳省,博洛尼亚省和曼托瓦省,只有这几个地区产出的帕玛森干酪可以被冠以Parmigiano-Reggiano一名,口感发甜,被誉为“芝士之王”。
詹森的诱惑制作过程并不复杂,各位读者也可以尝试着制作,味道一定不会令人失望。
那么,“远方,詹森的‘Temptation’”终于在本章落下了帷幕,下一章我计划写一个小番外,接下来勇者大人一行人将前往王都,请大家期待她们接下来的故事吧,您能守望她们直到最后,就是我最大的心愿了。
我们下一章再见。
第13章 远方,詹森的“Temptation”(下4)