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7、青团里的柔软 ...
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清明时雨,纷纷扬扬,似一层朦胧的轻纱笼罩着大柳村。空气里满是湿润的泥土和草木气息,远处坟冢间偶尔传来几声压抑的啜泣,更添了几分这个节气特有的肃穆与哀思。
苏青鸢坐在自家屋檐下,看着连绵的雨丝出神。末世没有清明节,只有不断失去队友的残酷现实,和埋葬同伴后必须立刻投入下一场战斗的麻木。记忆里,老大也曾在某个相对安全的废墟角落,找到过半罐过期的糖渍红豆,分给每人一小勺,说“甜一下,别忘了那些逝去的人”。那齁甜中带着变质味道的豆沙,就是她对“祭奠”和“甜食”最原始的记忆。
来到这里后,她听村里人念叨,清明要吃“青团”,用艾草汁和面,包上豆沙或咸馅,祭祖后分食,寓意团圆、驱邪、纳福。她对祭祖没什么概念,原主似乎也没什么亲眷可祭,但“吃青团”这个环节,尤其是听说那东西是“甜的”、“糯的”,立刻勾起了她极大的兴趣。
更重要的是,她想试试。
青团听起来像是一种“点心”,或许……不需要控制火候?也许她能成功一次?如果能做出来,也算是给沈砚之给她做饭的一点回馈?毕竟天天蹭饭,饶是末世历练出的厚脸皮,也让她觉得该有所表示。
雨势稍歇,她便迫不及待地戴上斗笠,拎着小篮出了门。艾草不难找,田埂边、河岸旁,一丛丛茂盛生长,经过雨水洗涤,叶片绿得发黑,背面覆着白色的绒毛,散发出独特的清香。她小心地采摘最鲜嫩的顶端。
又去跟村里人用铜板换了一小袋糯米粉,一点点红豆和糖。红豆需要提前浸泡,她等不及,便用异能微弱地催动了一下,让豆子吸水更快些,效果甚微,但聊胜于无。
回到家里,她学着村里妇人教的那样,将艾草洗净,焯水,捞出拧干,再用石臼一点点捣烂,挤出青绿色的汁液。
这个过程比她想象中费劲得多。艾草茎叶粗糙,石臼沉重,她捣了半天,也只得到一小碗颜色深绿、带着细碎渣滓的汁液。混合糯米粉的时候,水多了加面,面多了加水,反复几次,总算揉成一个不软不硬、颜色斑驳的淡绿色面团。看着还行。
到煮红豆那步更是一场灾难,水放少了,差点煮干;水放多了,又成了红豆汤。好不容易将红豆煮到勉强能捣烂的程度,加糖搅拌,甜味不是淡了就是齁了,调整几次,总算得到一碗味道尚可但颗粒粗糙的豆沙馅。
接下来是包制。她揪了一小块面团,试图擀成圆皮,却总是厚薄不均,边缘破裂。舀一勺豆沙放上去,笨拙地收口,不是馅料漏出来,就是捏得奇形怪状,有的像歪嘴葫芦,有的像被踩扁的窝窝头,完全看不出村里妇人手下那圆润可爱的模样。
看着竹屉上排开的七八个形状各异、大小不一的“青团”,苏青鸢擦了擦额头的汗,心里那点“或许能成功”的侥幸彻底熄灭。这卖相……别说给沈砚之吃了,她自己看着都没什么食欲。
但浪费食物是绝不可能的。她咬咬牙,将竹屉上锅,开始蒸制。心里祈祷着:味道好就行,味道好就行……
等待的时间里,雨又渐渐下大了。她望着窗外迷蒙的雨幕,忽然想到,沈砚之那样孤零零一个人,在这样的日子里,是不是也会觉得格外冷清?他身体不好,这样的阴雨天,身体还藏有旧疾恐怕更难受吧?
这个念头一起,便让她有点坐立难安。看着锅里蒸腾的、带着艾草清香的热气,她做了一个决定。
青团蒸好,揭开锅盖,热汽扑鼻。她做的那些歪扭团子,颜色倒是变成了更深的墨绿,油亮亮的,艾草的香气混合着糯米和红豆的甜香散发出来,闻着居然还不错?
她小心地夹出一个,吹了吹,咬了一小口。
外皮软糯,带着艾草特有的、微苦的清香气。内里的豆沙粗糙,甜度还算适中。整体味道不难吃!甚至可以说,比她之前做的任何东西都要成功!至少,它是一道完整的能入口的点心!
苏青鸢眼睛一亮,顿时有了信心。她找出一块干净的屉布,将那几个卖相相对而言最好的青团包好,想了想,又把自己最开始做的、那个最丑的、豆沙都漏出来一点的“失败品”也单独包上,揣进怀里。然后,她戴上斗笠,冒雨冲向隔壁。
沈砚之的院门虚掩着。她轻轻推开,发现他果然坐在堂屋的窗边,身上盖着薄毯,手里拿着一本摊开的书,正望着窗外雨打竹叶出神。侧影孤寂,脸色在雨天昏暗的光线下,苍白得近乎透明,连唇色都淡得几乎消失。听到动静,他缓缓转过头,看到是她,琥珀色的眸子里闪过一丝惊讶的情绪,随即又归于沉静。
“苏姑娘?下雨怎么过来了?” 他的声音比平日更沙哑些,带着明显的疲惫。
“给你送点东西。” 苏青鸢走进堂屋,摘下斗笠,将怀里用屉布包好的青团拿出来,放在他手边的小几上,“今天是清明,村里人都吃青团。我……试着做了点,味道还行,你尝尝看?” 她语气有些不确定,毕竟卖相实在拿不出手。
沈砚之的目光落在那个布包上,又抬起,看向苏青鸢。她发梢被雨水打湿了几缕,贴在光洁的额角,脸上带着运动后的红晕和一丝不易察觉的忐忑,眼睛亮亮地看着他,像是等待评判的学生。
清明?青团?没想到苏青鸢竟然连同他那份也一起记着,心底的某个角落,似乎被这带着雨气和热气的布包,轻轻烫了一下。
他伸出手,指尖有些凉,慢慢打开布包。里面是四五个墨绿色、油亮亮、但形状实在不敢恭维的团子,大小不一,有的圆扁,有的歪斜,还有一个似乎破皮露出了深色的馅料。典型的……新手作品,甚至可以说是“惨不忍睹”级别。
然而,那扑鼻而来的、混合着艾草清苦和糯米红豆甜香的温热气息,却如此真实而温暖。
“你做的?” 沈砚之的声音更低了,带着一丝难以言喻的情绪。
“嗯。” 苏青鸢点点头,有点不好意思地指了指那个露馅的,“那个是我第一个做的,最丑,你别吃那个,吃这几个。” 她特意把相对好看点的往前推了推。
沈砚之却伸出手,拿起了那个最丑的、露馅的青团。指尖感受到它柔软微烫的触感。他抬眼看她,见她微微睁大眼睛,似乎想阻止又忍住了。
他低下头,就着那个破口处,轻轻咬了一口。
外皮软糯,带着艾草特有的微苦清香,很好地中和了豆沙的甜腻。豆沙馅确实粗糙,甜度却恰到好处,是质朴的、粮食本身的甘甜。整体味道,出乎意料地……不错。甚至,比许多外面卖的、过分甜腻或艾草味不足的青团,更合他的口味——清淡,微苦回甘,像极了人生的滋味。
更重要的是,他能清晰地尝出制作者在其中的用心。从艾草的选取,到豆沙的熬煮,再到这笨拙却认真的包制手法。
他默默地吃完了一整个青团,连破皮处漏出的豆沙都没有浪费。然后,他拿起第二个,形状稍好些的,继续吃。
苏青鸢看着他慢条斯理地、却异常专注地吃着她做的青团,心里那点忐忑渐渐被一种奇异的满足感和……微微的酸涩取代。他吃得很安静,长长的睫毛垂下,在苍白的面颊上投下浅浅的阴影,表情平静,甚至带着一丝近乎虔诚的认真。仿佛吃的不是形状丑陋的点心,而是什么珍馐美味。
“味道……怎么样?” 她还是忍不住问,声音比平时轻。
沈砚之咽下口中的食物,抬眼看她,琥珀色的眸子里雾气似乎散开了一些,露出底下清润的光。“很好。” 他顿了顿,补充道,“艾草香气正,豆沙甜而不腻,外皮软糯适中。”
“真的吗?” 苏青鸢有点怀疑。
“嗯。” 沈砚之肯定地应了一声,又拿起第三个青团,他吃得不算快,细嚼慢咽品尝仔细,对这份带着笨拙心意的食物给予了自己尊重。
雨声淅沥,敲打着屋檐和窗外的竹叶。堂屋内光线昏暗,却因着这热气腾腾的青团,和两人之间无声流淌的某种静谧氛围,显得格外安宁。
“你今天咳得厉害吗?” 苏青鸢问道,语气是自己都没察觉到的柔和。
沈砚之正用帕子擦拭手指,闻言动作微顿,“尚可。” 他轻声道,不欲多谈自己的病痛,转而问道,“姑娘的青团,是和村里人学的?”
“听她们说了做法,自己瞎琢磨的。” 苏青鸢老实回答,“包得太丑了。”
“无妨,味道好便足够。” 沈砚之看着她,唇角似乎弯起一个极淡、几乎看不见的弧度,“第一次做,已是极好。”
这句“已是极好”,让苏青鸢心头又是一震。她想起末世里,自己第一次成功用藤蔓缠住丧尸时,队友也只是拍了拍她的肩膀,说“不错,继续”。没有过多的夸赞,但那份认可,却比什么都重要。
“谢谢你,沈公子。” 她由衷地说,不仅谢他吃光了青团,也谢他这份平淡却真诚的认可。
沈砚之摇了摇头,目光落在空了的布包上,低声道:“该我谢姑娘才是。这青团……很好吃。”
雨似乎小了些,天色依旧阴沉。苏青鸢站起身:“雨小了,我先回去了。你……好好休息,注意保暖。”
沈砚之微微颔首:“姑娘慢走。”
苏青鸢戴上斗笠,走到门口,又回头看了一眼。沈砚之依旧坐在窗边,手里捏着那个空了的布包,望着窗外,侧影依旧孤寂,却仿佛比刚才多了几分……人气。
她抿了抿唇,转身走进了细密的雨丝中。
堂屋内,沈砚之缓缓松开手,看着掌心被捏得有些皱的屉布,上面似乎还残留着青团的温度和香气。他慢慢展开布,目光落在角落一点不起眼的、深绿色的污渍上——那是捣艾草时溅上的汁液痕迹。
良久,他将这块布仔细叠好,放入旁边。心里泛起一丝久违的、真实的暖意。
尤其是在这样的日子,这样的雨天,因为一个人的到来变得都不一样了。
窗外的雨声,似乎也变得不那么恼人了。