《汴京茶事》燕尾123

22、暗室渥新堆

　　旧仓房的角落，被一道临时拉起的、厚重的粗麻布帘子隔出了一个更狭小的空间。帘子密不透光，只在靠近地面的缝隙处，留了两个指头宽的通气口。这是苏云卿要求的“渥堆间”——需要相对稳定且较高的温湿度环境，又要保持黑暗，避免杂菌过度滋生。

　　空间中央，放置着一个洗净晾干的半人高粗陶大缸。缸底铺着一层同样洗净、蒸煮过、晾得半干的新鲜竹叶。此刻，缸中正堆叠着约莫五斤从那些劣质麻袋中精心筛选出的、相对完整的暗沉叶片——这是苏云卿用一夜时间，忍着那沉闷的气味，一片片拣选出来的。叶片已在前一日用微温的甘泉水均匀喷洒至湿润，手感潮软但不滴水，此刻正静静地、紧密地堆积在缸中。

　　苏云卿挽着袖子，手臂上沾着些许水渍和灰尘。她正将最后几捧叶片压实，然后用另一层微湿的竹叶覆盖在茶堆表面，再覆上一块提前用热水烫洗、拧得半干的白棉布。白棉布上，又压了一块表面光滑的石板。

　　“好了。”她直起身，轻轻舒了口气，额角已见细汗。这看似简单的“渥堆”，每一步都需极精细的控制：茶叶的含水量、堆温的预估、透气性的把握、以及后期可能需要的翻堆时机……全凭经验推测和不断观察调整。

　　“姑娘，这……真的能行吗？”王嫂在一旁看着，忍不住低声问。她看着那些黑乎乎的叶子被如此郑重其事地对待，心中实在没底。

　　“不知道。”苏云卿坦诚道，用布巾擦着手，“但总要试试。王嫂，记着，接下来每日早晚，你需在布帘外，用手背隔着帘子感受一下缸壁的温度，若是温手，便无事；若是烫手，立刻来告诉我。另外，留意这帘内可有任何不寻常的气味散出，尤其是酸馊腐败之气。”

　　“是，姑娘，奴婢记下了。”王嫂连忙应道。

　　这是第一次试验，苏云卿不敢堆太多，也不敢堆得太高太实，怕中心温度过高导致烧堆（过度发酵而炭化酸败）。她计划先观察三五日，根据堆温变化和气味转化，再决定是否翻堆，以及后续的湿度和时间调整。

　　安置好这缸“希望与风险并存”的试验品，苏云卿才掀帘出来。外间条桌上，王嫂和李嫂已将昨日焙好的“松烟晚照”细细筛去碎末，用新裁的深褐色零头绸缎，包成了十个整齐的小方包。绸缎颜色沉厚，与茶名倒也相配。

　　苏云卿检查了一遍，点了点头：“包得很好。这些先收起来，与之前包好的‘云山’、‘涧松’放在一处，仔细锁好。”她又看了看所剩无几的“上选”与“中选”原料，心中微叹，“剩下的好料，务必省着用。周老板那一两‘云山银毫’和二两‘涧松春韵’，需用最上乘的火工，我后日亲自来焙。”

　　交代完毕，她洗净手脸，换了外衫，才离开旧仓房。外头天光明媚，春末的风带着暖意，吹散了身上沾染的那一丝若有若无的、沉闷的湿茶气。

　　但心头的沉甸，却挥之不去。

　　回到西跨院，已是午后。翠竹早备好了温水，又端上一小碟新腌的嫩黄瓜佐粥。苏云卿默默用了，虽无甚滋味，却也能补充体力。

　　用罢饭，她让翠竹将那匹“流霞锦”和“软烟罗”找出来，又取出了昨日夜里画好的几张花样草图。

　　“姑娘，您真要自己做这些？”翠竹看着那些清雅别致的花样，眼睛亮了起来，“真好看！比针线房李妈妈画的那些牡丹芍药，有意趣多了！”

　　苏云卿微微一笑：“不过是些简单样子，绣起来不难。”她选了那块颜色更素净些的“软烟罗”，裁下一尺见方的一块，又从中裁出两个更小的方块，用来做茶囊。剩下的边角料也不浪费，可以做成杯垫或茶席巾。

　　她让翠竹找出配色雅致的丝线——原主留下的绣线不多，但颜色尚全。主仆二人便在窗下光线最好的地方，摆开阵势。

　　苏云卿并非绣艺高手，原主于此道也只是平平。但她胜在心思巧，审美在线。她先在最小的那块软烟罗上，用极淡的墨线勾出那幅“墨竹残句”的轮廓。竹子只取两三竿，疏朗斜逸；诗句则选了半句卢仝的“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”，只绣“碧云引风”四字，字体秀逸，位置安排在竹叶空隙处，似被风吹来。

　　然后，她选用青灰、墨绿、淡金三色丝线，以最基础的平针和接针，慢慢绣制。她不求速度，只求匀净。竹竿用青灰，显出苍劲；竹叶用墨绿，层层叠染，显出深浅；四字小楷用淡金线，细若蚊足，却因底色淡青而格外清晰。

　　她绣得很慢，很专注。翠竹在一旁帮着分线、穿针，看得入神。她从未见过姑娘这般沉静专注地做女红，那微微低垂的侧脸，被窗外光线勾勒出柔和的轮廓，长长的睫毛在眼下投出浅浅的阴影，竟有种说不出的宁和之美。

　　时间在针尖的起落间悄然流逝。待到日影西斜，那方小小的茶囊上，疏竹清风，淡字如烟，已然成形。虽绣工不算顶精细，但构图雅致，意境空灵，别有一番韵味。

　　“真美……”翠竹捧在手里，爱不释手，“姑娘，这茶囊若是装了咱们的‘云山银毫’，该多般配！”

　　苏云卿揉了揉有些酸涩的眼角，笑了笑：“这个先留着。我们再用边角料，绣两个更简单些的。”她打算做一个绣着简笔茶盏的杯垫，和一个只绣几片茶叶飘落纹样的茶席巾。这两样更简单，也更快。

　　她要将这套“茶事小物”，连同日后用它们盛装的一点“涧松春韵”（“云山银毫”太过珍贵，且不易解释来源），寻个合适的时机，呈给嫡母王氏。不求有功，但求无过，若能稍稍投其所好，转移些许注意力，便是成功。

　　正做着，院外传来脚步声，是赵妈妈。

　　翠竹连忙起身，将绣了一半的茶席巾用一块布盖住。苏云卿也放下针线，整了整衣衫。

　　赵妈妈掀帘进来，脸上依旧是那副公式化的笑容：“三姑娘在做针线呢？太太让老奴过来看看，姑娘这两日身子可大安了？抄的经卷可完成了？”

　　苏云卿起身，语气温顺：“劳母亲惦记，女儿已经好多了。经卷抄录了大半，还需一两日方能誊写工整。正想着做些小活计，静静心，也给母亲缝个茶囊、杯垫什么的，日后母亲吃茶时，或可用得上。”

　　她说着，示意翠竹将方才绣好的那个墨竹茶囊拿过来。

　　赵妈妈接过，仔细看了看。她虽不通文墨，但常年服侍王氏，眼界是有的。这茶囊用料是堂姑娘送的“软烟罗”，不算顶名贵，但花样清雅，绣工也干净，尤其是那四个小金线绣的字，瞧着就透着书卷气，正是王氏素日喜欢的“雅致”路数。

　　“姑娘有心了。”赵妈妈脸上的笑容真切了半分，“这花样倒是别致，太太必定喜欢。姑娘身子刚好，也别太劳神，慢慢做便是。”

　　“是，女儿省得。”苏云卿垂眸应道。

　　赵妈妈又说了几句场面话，目光在屋内扫视一圈，见窗明几净，桌上除了针线便是笔墨书卷，并无任何异状，这才转身离开。

　　待她走远，翠竹才松了口气，拍拍胸口：“姑娘，您这法子真灵！赵妈妈瞧着挺满意呢。”

　　苏云卿却无多少喜色。这只是第一步，且是最容易的一步。真正的考验，在于后续。王氏是否会因此放松对她的管束？还是仅仅视为一点小小的“孝心”，无关痛痒？

　　她重新拿起针线，目光沉静。

　　无论如何，针线要继续绣，茶要继续试，路要继续走。

　　暗室中，那缸湿茶正在看不见的微生物作用下，悄然发生着变化；西窗下，这枚小小的绣花针，也在试图穿引另一条看不见的、通往些许自由的丝线。

　　暮色再次降临，将西跨院温柔包裹。

　　远处，似乎传来隐约的雷声。春日将尽，夏天的第一场雨，或许就要来了。

　　而风雨之中，那间旧仓房里的湿蕴茶堆，和她手中这枚细小的绣花针，究竟哪一个，能先为她搏出一线天光？

　　苏云卿不知道。

　　她只知道，握紧手中所有能握紧的，然后，等待。