《我在汴京开饭馆》倒影绰绰

8、来碗牛肉汤

　　作为依附大房的袁家二房，便是嫡女，生死也都不会掌握在二房手里。

　　严正煜心底也有些感叹。作为大理寺官员，高官世家内宅里的龌龊阴私，他们也见多了。有时候便是嫡系的人命也会为了名声填上。

　　如袁二娘这般还能好好活着，也算袁家当家人仁慈了。

　　谢琤敲了下几面，提醒严正煜：“把那监生请来。”

　　那监生或是段元娘雇来的，既然有了牵扯，那为了利益起纠纷也是常事。目前能多条线索（嫌疑人），他们自也不会放过。

　　严正煜又仔细问了珍珠那监生情况，便派了衙役去请人。那边又有衙役进来和谢琤禀报：“大人，马场那边有消息了。”

　　自那日崔瑗提了马车的消息，谢琤便亲自去找了自家二舅，打听了那匹马的来处。崔瑗说起范大人的高头大马，他便想起二舅确实来炫耀过，说是从西郊马场抢来的汗血宝马。因着范大人得意，便是大理寺的衙役都听说过这马不简单。

　　初初几日，范大人上下衙，见着人便要下马隐晦得炫耀一番，因而不少人都近距离看过。崔瑗有一日碰到，对大安朝的保时捷也仔细欣赏过。

　　既然真是好马，那自有它的血统。世家勋贵便是买匹马，那也是要查上祖宗三代的，谢琤派人去了马场，只是那东家出门，如今刚回来，现查了文书，很快就有了消息。

　　谢琤去听马场的回话，严正煜派了衙役出去，又让人查了那监生的户籍文书。

　　因着袁家如今正和那监生一家扯婚事，珍珠倒对那一家人颇为熟悉。

　　“大娘子的意思是最好年前就定下婚事，免得事情传出去不好听。因二娘不乐意，二娘子便和他们扯起聘礼的事儿，好多拖些时日。因那廖家不过是个东市开铺子的，二娘子便有些看不上他们的聘礼，只是大郎君对廖监生的学识极为满意，觉得学识才能比黄金珠宝贵重。二娘子便又和大娘子说要让公中添嫁妆，免得二娘嫁过去受苦。可大娘子觉得二娘如今只能嫁予廖监生了，二郎年岁也不小了，年后便要议亲，也不太情愿出银子。”珍珠想起如今家里的混乱，也有些心疼自家主子，“二娘子便说要去找宫里娘娘论论道理，凭什么段大娘害了二娘还能当太子妃去。后来大娘子便拉了二娘子去大房院子说话，奴也不知大娘子如何劝下了二娘子。”

　　珍珠说到这里，见严正煜有些茫然，便提醒道：“大房的大娘子，娘家有个堂妹嫁进了段家。大房未嫁的娘子都还小，大娘子也不想搅和了段大娘的前程，毕竟也是亲戚。”

　　严正煜恍然。虽说袁家对于段元娘陷害袁二娘没有证据，但如果袁二娘子把事儿闹大，甚至闹去宫里，于段元娘的名声总是有碍。当然，倘若段家没有觊觎太子妃之位，倒也无甚干系，不过是捕风捉影。但作为太子妃候选人，却不能有一点瑕疵。

　　总体来说，袁二娘确实有些冤屈，倘若因此嫉恨，报复段元娘倒也是顺理成章。难怪段家的小娘子都认定是袁二娘在背后捣鬼。

　　严正煜叹息着摇头。段家的小娘子也都不是好相与的，如此把袁二娘牵扯进来，不就是隐晦得和大理寺传达一个意思嘛：袁二娘落水，确实是段元娘使坏。

　　只是这些小娘子，是否知道段元娘已遇害？

　　元宵节时，走丢了不少孩童和小娘子，段家和官府自是把段元娘是其中之一的消息瞒了下来。只是段元娘久不归家，段家大房一日比一日担忧，家里派了不少人出去，于同一个府里，或是几家亲眷之间总也瞒不久。

　　只是袁家众人都以为段元娘是走丢了又被寻了回来，段元娘也注定与太子妃之位无缘了，段家因此恼恨有人毁了段家大好前程，不愿放过背后之人。

　　这也是大理寺要求段家配合放出来一点点消息。与背后主使而言，定已知晓真相。倘若不是个城府极深的人，多少能露出些马脚。

　　不一会儿，衙役就把袁二娘和丫鬟口中的廖大郎带了过来。既然是监生，这个时辰自然在国子监。

　　袁二娘的婚事也议了不少时日，廖大郎倘若谎称自己在国子监读书，那是很容易就被袁家戳穿的。

　　正是午时，大理寺里进出的人不多，衙役们大多去了公厨，几个大人也都忙，并未外出。

　　卫大江送了食盒，便匆匆回了自家饭馆。甫一进门便冲着卫掌柜喊道：“二叔，你知道我方才看到了谁？”

　　说着也不等卫掌柜说话，又马上进了后厨：“娘子，我刚才在大理寺看到那廖大郎了！”

　　今日午食小点是摊肉饼，其实就是崔瑗做的没有奶酪的披萨，摊肉饼是卫掌柜给取的名。自从烤炉开始启用，崔瑗便有些上头，每日都琢磨着用烤炉做几道新菜。

　　这会儿茴香看着烤炉，她便进后厨歇一会儿，闻言也有些奇怪：“他怎么会进了大理寺？”

　　“我也不知，听赵大哥的意思，似乎与如今的大案有些牵扯。”卫大江拉着后厨帘子，问道，“娘子，你说廖大郎会是那个案子的凶手吗？”

　　崔瑗见卫大江满脸期待，忍不住弯了弯唇：“廖大郎胆子不大，或许不是大理寺要抓的凶手。”

　　她见卫大江有些失望，便失笑摇头：“今日午食小点若还有剩，你可取些送予赵衙役。”

　　卫大江眼睛一亮，复又喜滋滋得出去了，盘算着等送走午食客人，怎么和赵大哥开口打听消息。

　　他也不问案子详细情形，赵大哥也不会松口透露，只是问问廖大郎会不会倒霉即可。

　　倘若廖大郎倒霉，便可说与娘子和大娘子听，也让他们欢喜一下。

　　崔瑗则去冰窖看了下昨日放进的冷藏面团，查看了下发酵组织，又进了后厨开始熬炼乳。她下午想做个100%中种的炼乳吐司面包，昨天已揉了面团冷藏发酵。

　　只是用老面发酵的面团，她也不知道会不会如她从前做的那般蓬松绵软，只这纯牛乳熬出来的炼乳倒可以多做一些。

　　前几天她想试着做一下奶酪，那盆牛乳发酵物后来让卫大江带出去清理掉了。实在太臭，或许也能吃，说不定还是欧洲那几款有名的臭奶酪，只是她无福消受。

　　没有马苏里拉奶酪，披萨到底少了些滋味。

　　但今日午食的食客并不觉得，纷纷为崔师傅的奇思妙想折服。这把腌制入味的牛肉和蔬果一起铺在饼上烤制，竟会如此美味！

　　大安朝的牛乳制品不多，时人觉得太过腥气，爱研究的厨子也少。

　　因着昨日送来的牛肉量多，除了牛肉披萨，崔瑗还熬了牛骨头汤，切上牛肉薄片或是牛杂片，撒上小葱末，在春风乍起的午时喝上一碗，格外熨帖。

　　崔瑗闻着后厨里牛肉汤的香味，有些怀念明州府的牛肉细粉。

　　那是翁翁去世前最后一次回乡，一家人于暮色里随便找了家街边小馆，一人叫了一碗。那滋味，竟比记忆里前世吃的牛肉细粉还要美味。

　　汴京也有番薯粉丝，只是比明州府的细粉要粗糙些，不如明州细粉清透。明州府的牛肉细粉，做的是牛肉清汤，自然是几近透明的细粉更为相配。

　　旬休时倒是可以去西市找找，有没有类似的番薯粉丝。

　　未正一刻，金允快步走了进来，身上尤带寒气。

　　卫大江连忙引人入座，指着墙上竹牌问：“金大人，牛肉汤还有些，要不要来一碗？”

　　每日小食并未写上菜单，只做了竹牌挂在墙上。

　　金允抬头也不看竹牌，说道：“那饼和牛肉汤各来一份。”

　　实则牛肉汤都已卖光，只提前留了一小锅自用。卫大江眼珠子一转，便把自己的份额端出来给了金允。

　　金允低头先深深闻了一鼻子，然后才端起大瓷碗喝了一口：“我出门半日，就想着这碗汤了。”

　　他出门办差，特意从饭馆前经过，当时就闻到了香味，特意在门口问了今日小食。

　　左右就金允一个客人，卫大江又装了一碟子切成细小方块的山楂糕放在桌上：“金大人，这是崔师傅刚做的山楂糕，您尝尝味道。”

　　金允笑着夹了一块细细品尝，他知道崔师傅经常会做些新吃食，有时候也会送予他们老熟客尝个新鲜，有些几日后便会写在竹牌上，被挂到饭馆墙上。

　　“倒是酸甜适中，既不会太甜，也不会让山楂的酸涩冲了舌头。”

　　卫大江笑着点头：“正是，这是崔师傅做给我家大娘子的点心。”

　　金允从前偶尔也在饭馆用食，也认识之前的崔大娘子，知晓崔大娘子如今在家养胎。没想到这孕妇的点心也会让人爱不释手。

　　卫大江与金允也算熟识，聊着聊着，便说到了廖家。

　　金允也听卫大江提过饭馆与廖家铺子的纠葛，年前为了食材的事情，甚至关了几天门。如今听卫大江说了，才知道严正煜正问话的廖监生，竟然就是廖家铺子的少东家。

　　“既然饭馆与廖家铺子都做了那么多年生意了，怎得他们突然就不要做了？有钱都不赚呀？”

　　卫掌柜去午歇了，崔瑗和茴香都在院子里烤什么面包。卫大江轻咳了一声，凑过去轻声八卦：“因那廖家想逼大娘子退了信物。”