《历朝历代文化冰山》余默欢

5、对清洁的理解

　　刷牙
　　民间就出现了牙刷和牙膏的雏形，据宋代医学著作《太平圣惠方》记载：“柳枝、槐枝、桑枝煎水熬膏，入姜汁、细辛等，每用擦牙”。这就是我们中国最早的中药成分的牙膏了！当然有了牙膏就要有牙刷，话说除了从印度传过来的树枝牙刷，其实我们也有自己的牙刷，比印度的树枝牙刷好多了，这就是是最早的植毛牙刷。宋朝有个叫周守中的写了一本《养生类纂》其中就记载了牙刷的样子：“盖刷牙子皆是马尾为之”。这就说明从那时开始，人们就用马尾毛，做成了牙刷用于清洁牙齿！
　　那时我们的大文豪苏轼，就曾经自制过刷牙用的清洁粉，他用松脂和茯苓，晒干之后碾碎，在刷牙时先弄一小勺嘴里，喝口水，吞漱然后吐掉再刷牙！沈括也配置了一款牙膏，更接近现代的牙膏，不愧是宋代的发明家！除了他们两个发明的牙粉和牙膏，到了北宋末年，洪芻编《香谱》记载了很多牙膏的配方，我们选取几个看看都有什么成分！
　　配方一：沉香、、苏合香、甲香、各一两；龙脑香、麝香各半两，白檀香五两，碾成粉再用熟蜜配制而成！
　　配方二、龙脑香、乳香，各半斤，青盐二两，捣成粉，再用熟蜜调成糊！

　　洗脸
　　注重干净的宋朝人，在汴梁城中随处能买到洗脸水，“有浴堂门卖面汤者，浮铺早卖汤药”（《梦粱录·天晓诸人出市》），这种面汤并不是用来喝的，而是加了香药的洗脸水。这种面汤店的客户，多是往来的商贾、出公差的官人以及逛街的贵公子，这些注重礼仪的人，在见客谈事情前，有洗面敷香的习惯，就像现代男子剃须、用洗面奶、抹润肤露、喷古龙水一样，只不过他们更加讲究。
　　首先，用作洗面的香药包括檀香、茅香、丁香、麝香、沉香等名香（宋《御药院方》记）；洗脸水则多用淘米水，早在战国时期，人们就会用洗米水去污，《礼记·内则》记载：“三日具沐，其间面垢，燂潘请靧。”潘：淅米汁也（淘米水）；靧（huì）：洒面也。虽然洗米水有残余微生物及细菌，但在当时，是天然实用的洗脸圣品。到了农业兴盛的宋代就更奢侈，把顶级开白花的粟米煮熟后，泡水发酵，称作浆水，是最普遍的高级洗脸水，也是世界上最早的SK-II，它最常以护理保养的角色出现。
　　除了用米浆水洗脸，宋代男子还用花瓣汁水洗脸添香，用葱白汤洗面杀菌，用醋浆水去角质除臭，甚至用猪蹄汤洗面来治烂痘，我们现在都是用自来水，相较之下，宋代人的洗脸水都是医美级别。洗完脸没有结束，还要挤黑头粉刺，即“黑子”，《证类本草》中记载：“夜暖浆水洗面，以布揩黑子令赤痛，水研白檀香取浓汁涂，旦复浆洗面”。其实跟现在一样，隔层布挤黑头粉刺，再拍收敛水。杨万里曾在诗中描述自己洗脸的情景，“浸得荷花水一盆，将来洗面漱牙根。凉生须鬓香生颊，沉麝龙涎却是村。”

　　洗澡
　　《中国通史》中有史料记载，宋朝人的沐浴场所分为两个区域，一个是人工沐浴场所，一个是天然沐浴场所。
　　在史书记载中，宋朝其实在野外有很多的温泉，而且这些场所都被很好的保护了起来。当时很多的宋朝文化人都特别讲究在野外沐浴，虽然有可能有蚊虫叮咬，也有可能有溺水失足的危险，但是宋朝诗人却乐此不疲。
　　当年大诗人秦观，还写诗来赞叹野外温泉的好处，认为此乃天地之精华来温养人之经脉，可以起到强身健体的作用。但是，当时的天然场所虽然非常的自由，但是安全系数不是特别高，而且享受指数也没有真正达标，只有一些有追求的人才会去。
　　既然天然的沐浴场所是少数人去的，那么就不得不说到大部分人都要去享受的公共沐浴场所。
　　在历史记载中，宋朝由于市民经济的发达，所以很多的场所逐渐的商业化、平民化，因此包括这些沐浴场所也逐渐的规划。如果我们作为一个古人来到了宋朝的沐浴公共场所，会发现那些公共场所区分了男女，而且在那些设备里面，有很多的人进行沐浴，各种沐浴设施一应俱全。
　　不过，按照古人的记载，当时的公共场所其实也有区分，没有钱的普通人，大家在一个澡堂里面享受，周围也有香和浴巾。有钱人则在一个单独的空间里面，会有专门的人为之服务，甚至在当时很多诗人就喜欢去那里享受，并且隔着一个隔间，相互聊历史文化，这中间还有传话的人来回走动，可以说是逼格满满。
　　不过，对于这些公共场所，大家也只是图一个热闹，真正的贵族根本不屑于此。
　　按照《宋史》记载，宋代的贵族或者富豪之家基本上会在自己的家里面设立一个沐浴场所，这些沐浴场所也分不同的等级。特别厉害的贵族会在家里面的不同人之间区分使用，也就是说大家有单独的沐浴场所。伺候的人沐浴的香料，还有各种各样定时采摘的花瓣，那可都是特定的。
　　据说，当时宋朝的贵族都必须要讲究沐浴，更衣，焚香，以此来表示自己每一天的庄重和节奏感。还有一些历史记载，宋朝的官员在去上班的时候都需要沐浴更衣，要好好的享受一番，而劳累回来也想要躺在其中，默默的享受，化解疲劳。
　　看完了宋朝人的这些沐浴场所，我们可以明显的感受出来，在那个封建时代里面的那种享受的气息。不过我们也别真的小瞧了宋朝人，宋朝人最擅长的就是做生意，他们能够在享受之余找到商机，甚至发展出一整套的产业链。

　　正如《宋史》所记载，宋代在沐浴制度成型以后，他们开始不断的进行商业系统化。

　　举个简单的例子，所有的人想要好好的享受沐浴，就必须要有一个商业化的沐浴场所，大量的商人开始出重金在建立沐浴场所。在建立好的沐浴场所以后，里面的服务设施也应发展起来，据说里面有女子唱歌跳舞，而且还有各种娱乐观赏。

　　除此以外，还有沿街叫卖的小巷穿梭于其间，可以不断的带动服务业。

　　另外，这些沐浴场所也大规模的增加了就业，有不少的人进入其中成为服务人员，他们不仅有固定的工资，而且还可以服务周到，获得小费，可以说是最早的服务业的系统化。这也让我们不得不感慨，宋代的一个沐浴文化就已经发展出了一个商业链条。
　　画面中的这个广告箱上面写着：“香汤”，只是这个汤字被挡住了。这所谓的香汤就是浴堂的招牌。可别小看了宋朝的浴堂，差不多我们现在浴池有的当时的浴池基本上都有了，比如搓澡那会就已经有了，不过那会叫“揩背”。话说大诗人苏东坡就特别喜欢搓澡。宋神宗元丰七年（1084年），苏轼被从黄州（今湖北黄冈）调往汝州（今河南汝县）任团练使，途中路过泗州（大约是今江苏盱眙一带）时候，在一家浴堂痛痛快快的搓了一回澡，身心畅快，诗兴大发，居然还为此写了两首《如梦令》词，其中一首这样说道：

　　“水垢何曾相爱，细看两俱无有。

　　寄语揩背人，尽日劳君挥肘。

　　轻手，轻手，居士本来无垢。”

　　这词已经说得很生动了，读完此词你仿佛都能看见坡仙趴在案子上，搓澡的师傅给他一搓，他还有点疼，一边倒吸气，一边跟人家说“轻点轻点，我身上没多少泥。（轻手，轻手，居士本来无垢）”这完全把生活中的场面给活灵活现的表达出来了，虽然穿越了千年，依然仿佛在眼前一般。
　　宋朝的面汤，不是喝的，是用来洗的，洗脸。

　　《水浒传》第二十三回，“次日早起，那妇人慌忙起来烧洗面汤，舀漱口水，叫武松洗漱了口面。”“那妇人”是潘金莲，在遇到西门庆之前，对小叔子挺殷勤的。

　　宋朝的脚汤洗脚，沐浴则洗全身。水浒五十七回，“酒保一面煮肉打饼，一面烧脚汤与呼延灼洗了脚。”六十二回，“(薛霸)又叫卢俊义去烧脚汤。”一百一十九回，鲁智深圆寂之前，曾吩咐“烧桶汤来，洒家沐浴”。

　　有个资政叫蒲传正，与苏东坡唱和过。该人喜欢玩奢华，发明了大洗面、小洗面、大濯足、小濯足、大澡浴、小澡浴。洗小脚，换一次热水，两个人伺候，只洗脚跟、脚踝；洗大脚，换三次热水，四个人伺候，膝盖、大腿一起洗；洗小澡，用百来斤(三斛)热水，五六个人伺候；洗大澡，用一百六七十斤(五斛)热水，八九个人伺候。每天洗两次脸，洗两次脚，过一天洗个小澡，再过一天洗个大澡，洗完要涂脂，搽粉，熏香。

　　在北宋开封，男人洗澡进甜水巷的“浴室院”；在南宋杭州，男人洗澡到“浴肆”(“香水行”)。

　　公共浴室大多在门楣挂一把壶，作为标志，招徕顾客。大门两旁，常年贴副对联，比如，金鸡未唱汤先热，旭日初临客早来。再比如，到此皆洁己之士，相对乃忘形之交。浴池里有揩背人为您服务，收费。苏轼某回在泗州洗澡，享受了一次搓背的快乐，就做了首小词开玩笑：“寄语揩背人，尽日劳君挥肘。轻手，轻手，居士本来无垢。”

　　南宋杭州，澡堂特多。浴池用大石板砌成，浴池外有砖灶，灶上支个大锅，锅旁有竹管，穿墙而出，设辘轳引水出锅入池。池中冷水与锅中热水，互相吞荡，温度适宜，名曰“混堂”。从早至晚，澡客络绎不绝，下至贩夫走卒，上至庙堂大夫，以集体泡澡为人生乐事。
　　比如说宋徽宗的宠臣杨戬。这位权倾一时的太傅，在自己家中专门建了一个豪华的大池，跟现代的泳池很像。他的沐浴跟游泳似乎是合为一体的，看来他很会享受，杨戬之前也不乏有权贵人家修建这种私人游泳池。
　　比如说夏天的三伏天、春社日、夏社日、鼠日、兔日等时间都不能洗澡。洗澡不能用凉水，洗完之后不能穿着衣服睡觉，宋人觉得这样会造成肾伤。
　　南宋杭州，澡堂特多。浴池用大石板砌成，浴池外有砖灶，灶上支个大锅，锅旁有竹管，穿墙而出，设辘轳引水出锅入池。池中冷水与锅中热水，互相吞荡，温度适宜，名曰“混堂”。从早至晚，澡客络绎不绝，下至贩夫走卒，上至庙堂大夫，以集体泡澡为人生乐事。
　　宋朝待客，先烧香汤给客人洗澡，再大摆筵席，接风洗尘。大户人家建有私人浴室，不管是木制、陶瓷澡盆，中间都放条长凳，便于您变换姿势洗澡或休憩。您当然可以使用豌豆和香草混合制成的“肥皂”，清爽又健康。

　　宋朝待客，先烧香汤给客人洗澡，再大摆筵席，接风洗尘。大户人家建有私人浴室，不管是木制、陶瓷澡盆，中间都放条长凳，便于您变换姿势洗澡或休憩。您当然可以使用豌豆和香草混合制成的“肥皂”，清爽又健康。(黄亚明)
　　植物制成的肥皂：皂角
　　后来中国人再次出手，找到了一种纯植物的去污产品：皂角。
　　皂角是皂角树的果实，外形像扁豆角，把荚剥开，里面是光滑浑圆的种子。这些种子叫作「皂角米」，又叫「雪莲子」，它富含皂苷（即皂素），皂苷可溶于热水，摇动后能产生丰富的泡沫，所以也有去污功效。
　　「肥皂」名字起源自圆润的皂角米
　　有趣的是，宋朝人也吃皂角米，不过不是为了美容，而是为了享用它软糯的口感。北宋末年，一个名叫庄绰的小官在《鸡肋编》中写道：
　　浙中少皂荚，澡面衣皆用肥珠子。木亦高大，叶如槐而细，生角长者不过三数寸，子圆黑肥大，肉亦厚，膏润于皂荚，故一名「肥皂」，人皆蒸熟曝干乃收。京师取皂荚子仁煮过，以糖水浸食，谓之「水晶皂儿」。